河鲫鱼

科技创新２０１３年６期（中）

淇河鲫鱼无公害高产养殖技术

杨道松

（安阳市水产站河南安阳４５５０００）

摘要：淇河流域处于太行山东麓，是河南省典型的保存完整的生物多样性区域，生物资源丰富，植被良好。河南省重点保护水生野生动物淇河鲫鱼就产于谊

区域。全面掌握淇河鲫鱼无公害高产养殖技术，对于保护淇河渔业生态资源合理的开发利用．充分发挥淇河鲫鱼这一优良经济鱼类意义重大。本文针对淇河鲫鱼的

生物学特点进行了无公害生产技术研究。得到了一套适应淇河鲫鱼的无公害养殖方法，取得了较好的经济效益。

关键词：淇河鲫鱼；无公害养殖；高产技术

淇河鲫鱼，为河南省重点保护水生野生

动物，具有极高的营养价值、经济价值和社

会价值，该鱼产于河南省的淇河。

淇河整个河流河谷狭窄，河床两岸群峰

竞秀，千岩万壑，地形复杂，高低参差。在

水文地质上多属奥陶系灰岩石溶裂隙水。因

而温泉较多，尤以林州市荷花村为多，常年

不结冰，最寒冷的１—２月水温仍在ｌ０℃以

上。淇河经过的村庄，几乎村村有坝形成

２００—３００亩大小不等的水潭，成为淇河鲫鱼

主要产卵场和育肥场。河两岸水草丛生，天

然铒料丰富，独特的自然环境条件，形成了

淇河鲫鱼得天独厚的生态灶，使淇河鲫鱼世

世代代得以生存，繁衍至今。我们充分利用

这一资源开展了淇河鲫鱼高效无公害技术

研究，取得了可观的经济效益并产生了很好

的社会效益。

一

、鱼种培育

鱼种培育，是指从夏花养成鱼种的过

程。正常情况下，夏花适当稀养，当年可达

１２０－１５０克，作为商品鱼上市，市场价格低，

经济效益不高。随着集约化养鱼高产技术的

推广和市场对鲫鱼上市规格的要求不断增

大，淇河鲫鱼多采取两年养成的养殖方法，

提高了上市规格，增加了经济效益，受到养

殖者和消费者普遍欢迎。

１．鱼种池条件

鱼种池面积一般３—５亩为宜，水深

１．５—２．０米左右。鱼种池需提前ｌ０天左右用

生石灰１Ｏｏ－１５０千克庙进行清塘。并对池塘

进行修整。同时每亩施基肥２００千克，然后

注入新水５Ｏ一６ｏ厘米。

２．夏花鱼种放养

体格健壮的夏花鱼种，一般在水中游动

活泼，逆水能力强，鱼体背部宽厚而头部较

小，体表洁净光亮，鳞片完整，全身无伤。

体质弱小的夏花，往往体色发乌，头大尾小，

游动无力，逆水能力差。

肥水下塘：在施基肥７—１Ｏ天后。饵料

生物大量繁殖，此时正是夏花龟种放养的好

时机。如水质过瘦。鱼种势必生长缓慢，影

响生长和成活率。放养时间一般在５月上旬。

放养规格和密度：夏花鱼种放养规格，

要求个体大小均匀，避免刚人池即带来强弱

竞食而影响成活率。一般放养２．５—３厘米的

夏花鱼种１５０００尾庙，搭配混养鲢、鳙鱼夏

花鱼种３５００尾庙。

３．饲养管理

投饵：刚入池的夏花鱼种，以黄豆粕为

饲料即将黄豆粕经粉碎机粉碎至粉状，投喂

时用池水拌至手捏成团，撒开即散。刚投喂

时，采取池塘长边定三个点，短边定一个点，

逐渐向驯化投饵的位置引鱼，经半个月左右

驯化，逐渐集中到一点。然后改用全价配合

颗粒饲料由于鱼种口裂尚小，选用粒径１毫

米以下颗粒饲料采用驯化投饵的方法，诱集

鱼种到投饵场摄食。１个半月至两个月后，

鱼种个体已长至１５—２０克，此时。鱼种口裂

已能吞食粒径为１．５毫米的饵料。因此，应

改用粒径为１．５毫米鱼种料，仍采用驯化投

饵的方法。经过１个月左右的驯化，鱼种已

能集中到投饵场摄食，可见大量鱼种在食场

抢食，但不如鲤鱼抢食凶猛，投饵量视鱼种

吃食和天气情况而定，一般为体重的

３％一５％，生长旺季可达体重的７％。

施肥：放养前期，夏花鱼种除摄食颗粒

饲料外，仍摄食浮游生物、底栖生物。特别

是摄食大型浮游动物，如枝角类、桡足类；

底栖生物，如摇蚊幼虫、水蚯蚓、昆虫等。

因此，水质应保持一定肥度。在施足基肥前

提下，施追肥的用量和次数视水质和天气情

况而定。一般每亩水面每次施人畜粪肥

４０－５Ｏ千克，但需经发酵或腐熟。追肥通常

撒施，以便使其尽快发挥肥效。鱼体长大后，

投饵量增加，鱼所排出的粪便也随之增加，

因而不必再施追肥。

４．日常管理

（１）坚持每天早晨巡塘，观察水色和鱼

的活动情况，特别要注意浮头。早期如发现

浮头，要适时加注新水。后期除加水外，要

开增氧机增氧。

（２）适时注水，改善水质。夏、秋季每

ｌＯ天注水１次。注水量视水质情况酌情确定。

（３）做好池塘日志。记录内容同鱼苗池。

并塘越冬：秋末冬初，当水温下降至ｌＯ

℃左右，鱼吃食强度减弱这时便须将各种鱼

种捕捞出塘。进行成鱼养殖的池塘，此时可

放养鱼种，如需要外销，此时也可出售。

淇河鲫鱼如鱼种密度大、水浅时，有较

高的起捕率，因此应尽可能拉网捕鱼。将池

水排出，在池塘水深１－１．２米左右开始拉网。

拉网一般在上午１Ｏ时左右进行，第一天拉

４—５网，可将鲢、鳙鱼种及５０％一６０％的淇河

鲫鱼鱼种捕出。第二天凌晨继续排水至水深

６ｏ＿７Ｏ厘米，上午１０时再拉２—３网，可将

８０％的淇河鲫鱼鱼种捕出。然后排干池水，

彻底清塘。干塘捕出的鱼种需放入网箱中，

待其鳃内泥浆清洗干净后方可出售或放养。

鱼种饲养期间，由于抢食程度不同，淇

河鲫鱼出池规格有所差异，其中１００－１５０克

占１Ｏ％，５０—１００克占６０％，３０—５Ｏ克占３Ｏ％。

需按规格分开，以便出售或养殖成鱼放养。

剩余鱼种并塘越冬。越冬池面积３—５亩，水

深２米以上，背风向阳，淤泥少。越冬池每

亩放养鱼种５００千克。冬季适当施肥，天气

较暖时，少量投饵，定点堆放即可。水面结

冰需破冰，以防止缺氧。

二、成鱼饲养

淇河鲫鱼的成鱼饲养，是由１冬龄鱼种

养成商品鱼的过程。目前除池塘养殖外，还

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作为湖泊、水库等大水体的增殖鱼类。淇河

鲫鱼对环境适应性强，也可在网箱、稻田进

行养殖。

（一）池塘养殖

池塘主养淇河鲫鱼，一般只套养部分

链、鳙鱼，不可套养鲤、草鱼、罗非鱼等吃

食性鱼类。以免争食。

１．池塘条件

要求每口池塘５亩左右，水深１．５—２．５

米，池底平坦，淤泥１Ｏ厘米左右，进、排

水方便，水质无污染。

２．鱼种放养

放养鱼种的时间最好在秋末、冬初，鱼

类经过冬、春季节对新池塘环境的适应，有

利于早开食、早生长；也可在水温５—１０℃左

右进行春放，主要以鱼种购回时间来决定，

尽量早投放。一般冬放优于春放，早放优于

晚放。

鱼种放养的规格应整齐，体质要健壮。

一般亩放养个体重５Ｏ克左右的１龄鱼

种为２０００—３０００尾；亩放养个体重ｌＯ０克左

右的１龄鱼种为１５００—２０００尾。同时，每亩

可搭配１ｏｏ克左右鲢鱼种８００—１２００尾，１５０

克左右鳙鱼种２００－３ｏｏ尾。

３．施足基肥

鱼种放养前每亩施人畜粪肥５００－１０００

千克，对冬放鱼种可提高水温，保持水的肥

度，减缓结冰时间。

４．投饵

冬放鱼种，在冬、春季节天气晴暖时，

可采用堆放的办法投饵，一般每星期投１次。

春季水温上升到１５℃以上时，仍采用驯化投

饵的方法。春季水温低，鱼类活动量小投饵

速度应慢，投喂时间一般需要一个小时。待

大部分鱼离开食场后，再停止投喂。随着水

温上升，鱼的活动量、摄食强度增大，投饵

次数及投饵量也应随着增加。秋末、冬初水

温下降应减少投饵次数及投饵量。一般３、４、

１０月每天投喂２次，投饵量占存塘鲫鱼体重

的３％一５％。５－９月，每天投喂３－４次，投饵

量占鲫鱼体重的５％一７％，具体视鱼吃食情

况和天气情况而定。

５．水质管理

水质好坏直接关系到鱼的摄食和生长，

必须给予足够重视。池塘水深开始保持在

１一１．５米，随着鱼体的长大，逐步加深至最

高水位。７－９月水温高，鱼类吃食量大，产

生的粪便极易使水质恶化，要保持水质清

新，应半个月换水１次。每次换掉池水的

１／５—１／３。平时每半月每亩水面用生石灰４０

千克化乳全池泼洒１次，可调节水质，预防

鱼病。

６．适时开机增氧晴天中午每天开增氧

机１－２小时，加快池水对流和池塘物质循环。

早晨视鱼类浮头情况（下转第１２８页）

科技创新２０１３年６期（中）

竹加工废料制备竹活性炭的应用综述

鲍秀婷

（赣南师范学院科技学院江西赣州３４１０００）

摘要；ｉａ＃－￣，由于我国天然林保护工程的实施，国内未材产量锐减，扩大木材质活性发生产 也受到限制。而另一方面。国阵市场上商业活性炭的价格

持续下降。寻找价格低廉且资源丰富的活性炭生产原料已成为我们的当务之急。竹材，是一种可再生的林业产品。与木材类似，竹材是一种天然生长的有机体，约

一年成熟。主要化学成分是纤维素（４３．４６％），半纤雏素（１９．８１％）和木素（２３．８０％）。其特性是：壁薄中空，直径较小。尖削度大，结构不均匀，竹材节间细胞全

部严格纵向排列．缺少像木材那样径向分布的薄壁细胞和射线细胞的交叉排列结构。

关键词：竹材；竹活性炭

活性炭是利用富碳的原料，通过物理或

化学的方法，经炭化活化制得的产品。制造

活性炭的原料包括各种煤炭（约占５２％）、

木材（约３３％）、椰子壳和各种坚果壳、果

核（１０％）、以及其它农林副产品（少于５％ｏ

煤炭作为一种重要的化工原料，特别是在我

国的煤炭供应严重不足的情况下，用煤炭生

产活性炭成本较高［１】。近年来，由于我国天

然林保护工程的实施，国内木材产量锐减，

扩大木质活性炭生产规模也受到限制【２】。而

另一方面，国际市场上商业活性炭的价格持

续下降【３］。随着我国社会经济快速发展和世

界经济一体化进程，寻找价格低廉且资源丰

富的活性炭生产原料已成为我们的当务之

急。竹材，是一种可再生的林业产品，它的

化学组成与木材基本相同（纤维素、半纤维

素和木素等），作为活性炭的生产原料有着

广阔的前景。

活性炭的吸附性能不仅和空隙结构有

关，而且和活性炭的化学组成和化学结构有

关。活性炭表面的不饱和价和结构缺陷，不

仅对活性炭吸附非极性物质有影响，而且对

极性物质在活性炭表面的吸附也有很大的

影响。由于碳固体表面原子不饱和性的存

在，它们将以化学形式结合碳成分以外的原

子和原子基团，从而构成其独特的表面化学

结构。微晶碳在比燃烧温度低的条件下与氧

反应生成表面氧化物，主要有羧酸基、酚羟

基、醌基等含氧官能团，此外还有含硫、氮、

卤素等官能团。对表面特性的研究表明，表

面酸性与吸附平衡有着密切的关系。表面酸

性增加，对酸性及中性有机物的吸附能力降

低，对碱性有机物的吸附能力增强，而对水

蒸汽的吸附则相反。

活性炭表面含有多种官能团：酸性官能

团、中性官能团和碱性官能团。活性炭表面

所含的氧大多以氧官能团的形式存在，这也

是活性炭最主要的活性基团，可分为强酸

基、弱酸基、酚羟基、羰基等四组。表面氧

化物赋予活性炭弱极性，增强或扩大了活性

炭的催化性能，改变了炭对有机物、无机物

的吸附选择性。如：苯酚在活性炭上的吸附

量随活性炭上的酚羟基数量的增加而减少，

苯甲酸的吸附量则与活性炭表面上的酸性

基团总量有关。炭的表面不仅可以和氧结

合，而且还可以和其他元素如硫、氢、氯等

结合，以含硫、氢、氯的官能团存在。

我国竹类资源丰富，竹林面积和竹材产

量均居世界首位。每年可砍伐毛竹四亿多

支、杂竹三百多万吨，相当于１０（０）余万立

方米木材的量，因此竹林素有中国“第二森

林”之美称ｆ４］。目前全国有各类竹材加工企

业数千家，但多为劳动密集型的中小型企

业，而且技术装备较落后，产品的附加值低，

加工过程中竹材的实际利用率不到采伐量

的三分之一，大量加工碎料未能得到工业化

利用［５］。要进一步推动我国竹材高附加值产

品的生产进程，开拓竹活性炭产品的应用领

域，就必须加强竹活性炭的基础研究和应用

开发。而利用竹材和竹加工碎料制备活性炭

的研究工作才刚刚起步。国外的科技期刊中

还未见有关竹活性炭制备和表征的详细报

道。我国科技工作者对竹活性炭的研究也局

限于化学法制备竹活性炭用于电极材料【６】

和液相吸附［７】。化学法制备活性炭的主要弊

病在于使用的化学药品的二次污染。所以，

目前商业竹活性炭处于“商业先行、科研滞

后”的状况。由于制备工艺和理化性能的研

究薄弱、缺乏科学的理论指导，现在我国的

竹活性炭生产主要是以土窑炉和简易反应

器为主，还没有大规模的机械化生产。

为了进一步开发竹活性炭这种功能型

环保型材料的广阔应用前景，解决以下问题

显得尤为重要和紧迫：

（Ｉ）研制和开发物理法制备高性能竹

材（包括竹加工碎料）活性炭的新工艺。深

入研究竹活性炭的收率和品质随竹材质地、

工艺过程（炭化活化两步法还是一步活化

法）、工艺参数（温度和时间）的变化规律。

（２）进行竹活性炭样品的物理和化学

性能的表征，探讨竹活性炭的微孔特性、孔

径分布和表面化学官能团与其吸附能力的

内在关系，寻找提高吸附能力的途径。

（３）开拓高效竹活性炭在气相吸附领

域的应用。

参考文献：

ｆ１１吴忠智，活性炭生产技术，湖南科技

出版社，长沙，２００３．

【２】姜树海等，竹炭材料的有效利用理论

与应用研究进展，东北林业大学学报，２００２

Ｖｏｌ ３０Ｎｏ４Ｐ７．

［３］Ｄｅｒｂｙｓｈｉｒｅ，Ｆ．，Ｊａｇｔｏｙｅｎ，Ｍ．，ａｎｄ

Ａｎｄｒｅｗｓ，Ｒ．，ｉｎ Ｐｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓ ｏｆ ｔｈｅ ２ｎｄ Ａｓｉａ

Ｐａｃｉｆｉｃ Ｃｏｎｆｅｒｅｎｃｅ ｏｎ Ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ Ｅｎｅｒｇｙ ａｎｄ

Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ ｆＧ．Ｑ． Ｌｕ．Ｖ．

Ｒｕｄｏｌｏｈ，ａｎｄ Ｐ．Ｆ．Ｇｒｅｅｎｆｉｅｌｄ，Ｅｄｓ．），ｐ．４５７．

Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｑｕｅｅｎｓｌａｎｄ，Ｂｒｉｓｂａｎｅ，１９９８．

［４】汪奎宏等，竹类资源利用现状及深度

开发，竹子研究汇刊，２０００ Ｖｏｌ １９ Ｎ０ ４ Ｐ７２．

【５】张齐生、姜树海，重视竹材化学利用

开发竹炭应用技术，南京林业大学学报，

２００２ Ｖｏｌ－２６ Ｎｏ．１ Ｐ．１—４

【６】刘洪波等，竹炭基高比表面积活性炭

电极材料的研究，炭素技术，２００３第５期，

Ｐ１２８．

［７ 洪波等。竹节制备高比表面积活性

炭的研究，林产化学与工业，２００１ Ｖｏｌ ２１ Ｎｏ

４Ｐ７．

（上接第１２７页）开启增氧机，在阴雨天或

雷阵雨过后，应提早开机，以增加水中溶氧

量，避免鱼类浮头。

７．加强巡塘每天坚持早晚各巡塘一

次，观察鱼的活动情况，清除池中杂物。经

常检查进水口，以防其他鱼类混入，影响鲫

鱼正常生长。每１Ｏ天左右对鱼类增重情况

进行抽样，以了解池中存鱼量，适时调整投

饵量，避免造成浪费。同是做好池塘日志，

记录内容同鱼苗池。

（二）流水池养殖

本次实验在林州市五龙镇荷花村的安

阳市荷花淇河鲫鱼良种场内进行养殖。

１．水源

淇河林州段被誉为我省唯一未受到污

染的河流，在林州市五龙镇罗圈村往上河段

为季节性河流，以下河段常年有水。淇河在

水文地质上多属奥陶系灰岩石溶裂溪水，活

泉较多，尤以荷花村为最。淇河常年不结冰，

最热月份水温为３Ｏ℃以下，最冷月份水温保

持在ｌＯ℃以上，水质清澈，河草丛生，溶氧

丰富，ＰＨ＝７．８，非常适宜淇河鲫鱼的生长。

２．场址

位于五龙镇荷花村西的淇河滩，属非耕

用地。且引水方便，投资小。安阳市淇河鲫

鱼良种场就建于此。本次实验的流水池就位

于淇河鲫鱼良种场内。

３．试验池

良种场鱼池为南北向，８个池子为一排，

进排水方便。其中，３甜也为试验用地。鱼池

规格为２５米长，５米宽池深０．７米。池两端

设进排水口各一个，进排水口有用钢筋制成

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的箅子。可以防止鱼逃。

４．养殖结果

通过进行淇河鲫鱼的流水养殖得到了

较高密度的单位产量和经济效益，有较好的

投入产出比。

流水池引用淇河水，每６６７ｍ３放养５ｏｇ１

尾的淇河鲫鱼苗１００００尾，经过２２１天饲养，

平均规格３４９ｇ，每亩净产２５３４．６ｋｇ。试验期

间遵循“防重于治”的原则，重点防治细菌

性疾病和原生动物疾病，由于采取措施得

当，未发生鱼病。养殖生产按照ＮＹ，Ｉ’

５２９３—２００４（无公害食品鲫鱼养殖技术规范》

进行，得到的商品鱼符合ＮＹ ５２９２—２００４《无

公害食品鲫鱼》的要求。

作者简介：杨道松：男，４３岁，河南

省安阳市水产站，农艺师。