酵素制作

一、酵素简介

酵素分为环保酵素（又称垃圾酵素）和饮用酵素两类。首先用于环保。环保酵素做法：

利用家里的果皮（榴莲的皮和籽不要放进去，凤梨皮、菠萝皮不要加，因农药多，其他任何

水果的籽都可以放）、蔬菜皮（家用环保酵素最好不要油腻垃圾），加红糖（或大块冰糖）、

水（能喝的就行，要凉的，自来水都可以），按照1份糖、３份果蔬皮、10份水的比例装进

一个密封容器内（最好用塑料桶或坛子等），不能装满，要留出1/3的空间，因为发酵过程

会产生臭氧气体，第一个月每天要打开瓶盖放气并搅拌一下，从第二个月开始就不用放气了，

等待3个月，环保酵素就做好了。做成功的酵素会是酸酸的味道，果皮加的越多，会越香。

加入的果皮种类越多越好。饮用酵素做法，就用水果做，水果种类越多越好，水必须是能喝

的水、纯净水、过滤水、凉开水都可以，发酵时间要比环保酵素长，至少6个月，材料比例

同上，不同的是饮用酵素宜用天然蜂蜜，其它做法与环保酵素相同。酵素容器上最好写上“我

爱你”、“感恩你”、“谢谢你”这一类爱心标语，会发酵得更好。酵素具体功效可看温秀枝医

师视频.酵素有很多不为人知的保健功效，但首先是为了减少和利用垃圾、环保而做，动手

尝试、亲身实践是最重要的。

二、环保酵素用法（又叫垃圾酵素），只供外用，在您送朋友的瓶子上，最好也注明：

只供外用。做的很干净的也可食用）

A、环保

1、净化河流海洋：1公升的酵素可以净化1000公升的河水

2、养护鱼缸、作鱼类营养素：家里如果有鱼缸，可以在里面加半瓶盖酵素，不能加太

多，酵素可以分解转化水中的污染物为营养素，有利鱼类的生长，还可以养护鱼缸，净化水

质。如果鱼生病了，放一点酵素，鱼会好。

3、酵素渣绞碎倒进马桶（不包括硬壳渣），冲走可净化下水道、化粪池。

4、只要你有两百瓶酵素，它就可以转化天空所有的污染物，然后转变成矿物盐，它是

天然的植物肥料，经过转换，土地自然就会肥沃，所有的物种都会长得更好，还可以保护我

们的土地，让虫害回归它们原来的地方。

5、防止水管堵塞。

B、农用

1、酵素作肥料：稀释比例：1：1000。可刺激植物荷尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。

连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。

2、酵素渣作堆肥：酵素渣不要直接做堆肥，需用新鲜的树叶或草来稀释，才可当堆肥。

3、作驱虫剂：稀释比例：1：1000。家里蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠会减少。

4、作种植、栽培花草、水果的荷尔蒙：稀释比例1：500，1个月只能使用1次。

5、浇花、浇菜：稀释比例：1：1000。1瓶盖的酵素，加入1.5公升的水。用法：喷洒

植物的根部，还应该喷植物四周的空气，酵素既能清新空气，还会把空气中的元素转化为肥

料，使植物长得更茂盛。1星期喷1次。

6、修复被农药破坏的土地：先停止种植农作物，然后翻土，可以用翻犁机翻，翻土之

后，把酵素和水按1：500的比例，撒在农田里，然后每天浇水，1周之后，再用锄头整地，

不要再用翻犁机，原因是撒了酵素之后，地底下的微生物已经在开始转换，一些小的微生物

已经在开始成长安家了，翻犁机一来，它们就无法再成长，锄头的破坏力就会小很多，如果

土地已经很贫瘠，菌种很稀少，可以去别的比较肥沃的土地或者山上、森林找一些肥沃的泥

土带回来，这些土壤的菌是很好的，就可以这样去向大自然“借”好的泥土回来，把这些泥土

放在一桶水里，搅拌一下，如果有酵素，就加一两瓶盖酵素，放置一会儿，再浇到自己的农

田，这就叫“借种”，这是自然农耕中常用的一种方法，可以让被破坏的土地重新恢复生机。

浇完之后，再整地，每天再按1：500的比例浇酵素水，一个月之后，可以种一些便宜的，

不会耗费太多天然资源的菜，然后重新整地，培育蚯蚓和昆虫，土地就会得到完全的改善。

刚开始可能不会有多少收入，但是不要着急，忍耐一下，就会先苦后甜，土地会给你丰厚的

回报。

C、家用

1、清洗油污：找一个盆，放水，放一些清洁剂、再放酵素，然后把一些油污的东西泡

在里面，第二天早上再洗就很容易洗。

2、作空气清新剂：稀释比例：1：1000。

3、洗抽油烟机：就按1份酵素：1份洗涤液：10份水比例。喷在机身上，不要马上擦，

喷两三次后，过一会儿再用布擦。这是第一次清洁，以后就不用这么麻烦，以后就用酵素加

水，对着开启的抽油烟机喷，它会把酵素吸出去，整个通管会被净化。冷气机或者空调水清

洗方法同上。

4、洗衣服：酵素1份（一般4至5瓶盖），洗洁精或洗衣液1份，使用的洗衣粉量减少，

水可以多加，没有关系。如果要泡沫多一点，水就少加一点，要泡沫少一点，水就加多一点。

5、洗菜、洗水果。稀释比例：1：1000。把洗好的菜放到酵素水里，最少要泡15分钟，

泡久一点也可以，据实验报告，达到15分钟后，瓜果蔬菜上的化学物质、农药残留物就基

本没有了，净除率达到99.9%，水果特别是葡萄会更甜。酵素水浸泡后，不需要再冲洗，切

好就可以直接用。

6、清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。

7、汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。

8、当洗碗液：稀释比例：1份酵素、1份清洁剂加10份水，倒入容器中，可多次使用。

用酵素洗盘子，会使盘子的光鲜度非常高，显得很干净。尤其洗铁制的厨具、瓷的餐具，效

果更好。

9、洗厕所：不用稀释，倒入马桶半小时之久，利用酵素的酸性，分解污垢，之后再用

刷子清洁。

10、减少辐射：在电视机、电脑、冰箱、微波炉、无线设备周围多放几瓶酵素，不用开

盖，可减少大量辐射污染。

11、清洗油桶：酵素1瓶盖，加1瓶盖洗洁精，加10份水，配好的精（酵素配的)置一

晚上，第2天清洗后就可使用。

12、洗头：配比可按1份酵素、1份洗发液、10份水。洗头时把酵素加进洗发液清洗头

发，然后把酵素原液少许抹在头发头皮上按摩，也可用稀释液，稀释比例可自由调配，对脱

发生发有帮助。如果头发或头皮的问题严重，就用原液，可以不洗，保持酵素在头上。

13、洗澡：稀释比例：1份酵素：1份洗浴液：10份水。

14、洗脸：可以把酵素加在洗面奶或洗脸水里洗脸。

D、美容

1、护肤：可以直接涂在脸上，皮肤上，放心，皮肤不会烂掉。护肤三要素：酵素、吃

素、好心情。

E、保健

1、宠物除臭、减少脱毛：用1：1000稀释的酵素液喷在宠物的身上。

2、治疗青春痘：可把酵素加在洗脸水中洗脸。然后再用酵素原液点在青春痘上面，轻

拍脸部。坚持用一段时间。

3、生病、不舒服、身体过敏者保健：可把3-4汤匙酵素加入半杯水中饮用。疾病患者

一天最少要喝水、六和果菜汁、米浆、碱性水共5000毫升。

4、清除重金属元素：如果你家环境污染、水源污染，自己身体也不太好，找一个桶来，

最好是木桶，找不到木桶，洗脸盆也可以，放水，温度37-40度，和体温差不多，然后倒一

杯环保酵素进去，把脚泡下去，它可以很快帮助你的身体清除重金属。如果你有澡盆，你也

可以把酵素倒进去，整个人坐下去泡一泡，整个人会很舒服。

5、治痣疮：每次排便后，洗干净患处，用一些环保酵素，加一点水，按1：1的比例在

手心稀释然后压在痣疮上面，坚持一段时间，痣疮会慢慢萎缩，直至消失。

6、治撞伤：拿手帕或毛巾蘸酵素，环保或者饮用酵素均可，用原液敷在撞伤的地方，

肿胀的地方很快会消肿，瘀青很快会散掉。紧急情况下，原液、稀释液均可。

7、治烫伤：被火烧到、被油煎到、被任何东西烫到，不用考虑，马上用酵素原液敷，

不久伤口就会愈合完整。紧急情况下，原液、稀释液均可。

8、治富贵手、香港脚、刀伤、切伤、烧伤、外伤、晒伤：用酵素原液涂伤口，不结痂、

不长息肉，伤口愈合完整。要怎么做才会愈合得快？要用心。

9、治褥疮：用酵素原液洗患处，洗完后不用包住患处，很快就会好。

10、糖尿病患者可用酵素外敷、内服。

11、治香港脚：酵素稀释比例可自由调配。擦患处，泡脚均可。

12、防蚊虫叮咬：把酵素涂在四肢，有驱蚊效果。

13、止血：如果受伤出血，马上把伤口按住，然后泡在酵素水桶里，就可以止血。有血

的酵素水只要不拿来喝，拖地、浇花都没问题。

14、皮肤保健：有皮肤病、皮癣的可以用原液擦患处。

三、饮用酵素用法

常规饮用方法：2汤匙（30毫升）酵素原液+1瓶温开水（30度、3000毫升左右），每

天3次，饭前半小时空腹喝。一天最少喝3000毫升。稀释比例：1：100。

A、家用

1、炒菜：煮汤、煮饭、煎炸都可以放，绝对没问题。锅烧热后，放油和佐料，倒进菜

之后，马上下酵素，1汤匙就够了，不要太多，这样炒，菜里的营养不会流失，酵素会把营

养锁在菜里面，提升食物精华，保全食物鲜味。

2、分解调味料有害物质：酵素可加在任何调味料里，它能分解MSG、色素和有害物质。

B、保建

1、常喝酵素水可调理胃病。

2、喂宠物喝酵素，在宠物喝的水里加两滴酵素原液（环保、食用均可），注意是两滴，

不是两瓶盖。

3、减肥：饭前半小时喝酵素水（1：1000稀释）。

4、增肥：饭后半小时喝酵素水（1：1000稀释）。

5、刷牙：用稀释的酵素水刷牙，能治牙龈出血。

6、治白内障：所有果肉是白色的水果用来做的酵素可涂在眼睛上治白内障，但发酵时

间需10年。

7、对更年期人群的作用：可以平衡荷尔蒙延迟老化。

8、延缓衰老：光吃酵素不够，运动、饮食改变、吃素、心情好都很重要。

9、清除药毒：常喝酵素水可清除血液内的药毒。

10、其它保健作用：对脂肪肝、高血脂、胆固醇过高和癌症都有保健作用。

C、美容

1、酵素白膜：酵素表面的白膜叫酵母。有一种美容品叫SK-two,酵母就相当于SK-3,

可以美容、美白，因为里面含有天然的果酸。如果你每天给酵素放气的时候，把手伸进去搅

拌一下，手会变得很白晰。

四、酵素保存方法

不宜加热、不宜放冰箱冷藏，宜放在阴凉处，储藏温度最好不要高于45度。