干蘑菇

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野生蘑菇怎么晒干

在很多地区到了秋天的时候，人们都喜欢到野外去采摘野生

的蘑菇，野生的蘑菇营养价值是非常不错的，不但味道鲜美，在

保健身体方面的效果也是很好的，到野外去采摘野生蘑菇的时候，

一定要有经验的人带领，避免采摘到有毒的蘑菇，采回来的野生

蘑菇要及时的晒干，我们来看一下这方面的内容。

野生蘑菇怎么晒干

1、新鲜蘑菇怎么洗

新鲜蘑菇在清洗时，可以用盐水进行清洗，具体做法是把新

鲜的蘑菇放在温热的盐水中进行浸泡，然后再取出用清水洗净，

去掉水分以后就能按自己喜欢的方法去烹调食用了。不过在用盐

水浸泡新鲜蘑菇时，时间不能太长，最好在十分钟左右，时间太

长会让蘑菇的营养出现大量流失。

2、新鲜蘑菇可以直接晒干

新鲜的蘑菇可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的蘑菇

放在阳光下阳晒制，只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍

晚都要收起来，然后在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让

它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。

3、新鲜蘑菇可以冻干

新鲜蘑菇放在阳光下晒制以后，它的新鲜气味会减退，喜欢

吃鲜蘑菇的朋友可以把它进行冻干处理，具体做法是把新鲜蘑菇

放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走，

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然后再次把蘑菇放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干蘑菇了，

想吃时取出化开即可。