干豆腐肉卷

厨房美食菜谱：干豆腐肉卷的做法

冰箱里好有很多前段时间买的干豆腐，今天换个吃法，

跟婆婆学的这道菜，也叫东北煎卷，以干豆腐为外皮，把肉

馅包在里面，蒸熟再熏制而成，是一道很好吃的菜。

食材

主料：

干豆腐

猪肉馅

大葱

油适量

盐适量

味精适量

花椒面适量

步骤

1.先和猪肉馅，象包饺子馅那样的和，把肉馅里放点

盐、味精、花椒面、油、葱花和好馅。

2.把干豆腐整张平铺在桌子上，

3.把肉馅均匀的涂抹在干豆腐上，

4.卷好，要卷的紧一点。

5.然后用白线在干豆腐卷上下系一下。

6.把卷好的干豆腐卷放在蒸锅里，蒸20分钟后，取

出

7.锅中放糖，酱油熏,熏好一面后，翻过来

8.熏另一面

9.加热到冒烟,关火盖盖儿熏几分钟,豆腐皮就变色，

10.盛出

11.用刀切成小块，装盘。

小贴士：熏制时要看好锅，防止胡