苦瓜豆腐汤

内容简

介

《家常

主料

100种

做法丛

书》科

学系统

地介绍

了日常

生活中

的主要

食材的

100种

做法，

并有针

对性地

进行了

营养分

析，还

有100

个贴士

提示。

该丛书

具有经

济适

用、价

格实

惠、易

学易做

等特

点。通

过学

习，读

者既能

掌握主

要食材

的基本

烹饪方

法和技

巧，又

能了解

相关的

各种营

养知

识。照

本习

读，新

手亦能

做出色

香味美

的各类

菜肴

来。

《家常

主料

100种

做法丛

书》以

“1种

主料，

100种

做法”

为切入

点，为

读者分

别献上

鱼、肉、

鸡、豆

腐、蛋、

蔬菜、

糖水、

粥、汤

以及面

点的

100种

制作方

法。本

书针对

普通家

庭，菜

式上以

常见的

家常菜

为主。

除了严

谨的做

法介绍

以外，

本书还

搭配了

详尽的

营养功

效介绍

和精美

大图，

使读者

学做之

余，增

加对食

材的了

解。

编辑推

荐

媒体评

论

目录

煲汤五

要点

草鱼豆

腐汤

紫菜虾

干汤

藕片汤

番茄蛋

花汤

豆腐猪

红汤

火腿洋

葱汤

火腿白

菜汤

金针西

红柿汤

五丝酸

辣汤

牛肉菜

花汤

白萝卜

三鲜汤

芫茜豆

腐鱼头

汤

椰盅鸡

球汤

三鲜冬

瓜汤

白菜丸

子汤

五色紫

菜汤

八珍蛇

羹

豌豆苗

鸡丝汤

三色鱼

头汤

菠萝鸡

片汤

黄花木

耳鸡蛋

汤

白萝卜

牛肉汤

菠菜肉

丸汤

双菇肉

丝汤

酿鲫鱼

豆腐汤

花生凤

爪汤

麻辣猪

肝薯片

汤

白贝冬

瓜排骨

汤

肉丸三

丝汤

雪菜肉

丝汤

芥菜成

蛋汤

虾丸蘑

菇汤

枸杞叶

猪肝汤

花瓣鱼

丸汤

虾丸银

耳汤

青菜蛋

花汤

酸菜炖

烤鸭

健脾栗

子汤

菜蛋汤

木耳菠

菜鸡蛋

汤

苦瓜豆

腐汤

青豆蛋

黄菜花

汤

丝瓜鲜

菇鱼尾

汤

沙玉猪

肺汤

鸽蛋白

菜汤

丝瓜瘦

肉汤

三鲜汤

金针菇

鸡丝汤

酸辣鳝

丝汤

菠菜肉

末汤

五香豆

腐干汤

淮山鱼

片汤

苦瓜瘦

肉汤

苦瓜黄

豆田鸡

汤

塘葛菜

猪肉汤

杏仁青

红萝卜

汤

鱼滑浸

油麦菜

金蒜双

丸汤

双丝上

海青

荷叶瘦

肉汤

肉片丝

瓜汤

肉片黄

瓜汤

三鲜鱿

鱼汤

银花肉

片汤

莲子百

合瘦肉

汤

菊花鸡

肉汤

蒲瓜肾

片汤

海带西

洋菜生

鱼汤

白雪银

耳汤

上汤浸

猪肝

酸辣汤

陈皮汤

浸鲮鱼

沙参心

肺汤

木耳肉

片汤

鲫鱼豆

腐汤

丝瓜虾

皮蛋汤

阿胶瘦

肉汤

银杞明

目汤

鸽蛋豆

腐白菜

葱头大

虾汤

鳝鱼辣

汤

紫菜瑶

柱蛋白

羹

豆腐鱼

蓉蔬菜

羹

竹笙鲜

菇汤

鸡蓉玉

米羹

韭菜肉

丝蛋花

汤

杂鱼冬

瓜汤

百合枸

杞甲鱼

汤

淮山生

地羊肉

汤

玄参生

地乌鸡

汤

沙参玉

竹老鸭

汤

五味人

参猪脑

汤

莲子巴

戟煲田

鸡

当归参

芪猪心

汤

参麦黑

枣乌鸡

汤

青葙子

鱼片汤

车前子

红枣田

螺汤

豆蔻草

果炖竹

丝鸡

参芪泥

鳅汤

独活红

枣乌豆

汤