鳕鱼怎么吃

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儿童鳕鱼的做法

鳕鱼含有丰富的营养物质，无论是对于大人还是孩子其实都

是很好的营养补充的食材。对于儿童来说，其实可以利用鳕鱼来

煮粥，因为这样不仅可以让粥的味道更佳的鲜甜，也不怕孩子在

吃鱼肉的时候会吃到鱼骨，这样的做法也是更加简单的。

鳕鱼怎么做

我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉

质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血

管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血

管疾病。

鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。

鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼，鳕鱼子可新鲜食用，

也可熏制或腌制。鳕鱼的舌头和肝脏也可食用。黑线鳕通常用来

熏制或腌制，小鳕通常被制成鱼干。

为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水

槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲

掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的

时候，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放

入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子上拿开，

在一旁搁置15分钟。

鳕鱼草菇粥

原料：稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量;鲜汤

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240克，精盐、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适量。

做法

1：鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透，

捞出，沥干水分备用。

2：锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入

稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，

下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。

儿童辅食鳕鱼做法大全

菜心鳕鱼粥

材料：

鳕鱼1块、大米适量、菜心5根、姜几片

做法：

1、鳕鱼提前拿出来化冻洗干净，菜心洗净切几片姜片备用。

2、姜放在鳕鱼片上，进蒸锅，大火，水开之后继续蒸个5分

钟就可以关了(看鱼块大小，用筷子能轻易刺穿鱼肉就说明熟了)，

关火再闷2分钟。

3、蒸鳕鱼的时候把菜心切碎备用，米洗干净放适量的水先煮

上。

4、取出鳕鱼把碗里的水倒掉(我直接把鳕鱼换了个容器)，待

稍冷一点了去皮去刺。肉撕的稍微碎上，处理好后放一边备用。

5、粥熬的米粒开花的时候放菜心，熬至浓稠放鳕鱼肉煮个3-5

分钟就可以起锅啦。

小贴士：适合1岁以上宝宝食用，鳕鱼去刺最好直接用手把

肉仔细的捏一遍，鳕鱼刺软又是半透明状，一不小心就会漏掉。

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鳕鱼菠菜粥

材料：

鳕鱼30g、菠菜20g、大米40g、燕麦10g、水400ml

做法：

1、鳕鱼洗净去皮后，放入蒸锅中蒸10分钟左右(如果宝宝平

时不喜欢鱼的腥味，可以用柠檬片提前腌制15分钟，去除腥味。)

2、鳕鱼蒸好后，用勺子捣碎，为了防止有鱼刺，捣碎后再用

手检查一遍。

3、水烧开后，放入菠菜焯30秒左右(焯菠菜的时候，可以在

沸水中加入一小勺香油，然后再将菠菜放进去，这样菠菜的纤维

素就会软化，菜叶也会更加柔软、油亮和鲜美。)

4、然后将菠菜切碎，锅中添加适量清水煮沸，然后将大米开

水下锅。为了防止扑锅，可以放一个勺子卡住锅盖。

5、期间经常用勺子搅拌，让米粥更加粘稠，米粥熬好后，放

入燕麦煮3分钟。

6、待米粥熬好后，放入鳕鱼，搅拌均匀。最后再将菠菜放入

锅中，搅拌均匀后即可关火出锅。

小贴士：适合一岁以上宝宝，鳕鱼大概蒸8-10分钟左右就可

以了，千万不要蒸得太久，否则肉质就没有那么细嫩了。

鳕鱼香菇粥

材料：

鳕鱼一块、香菇一朵、小油菜一颗、胡萝卜一块、大米粥一

碗

做法：

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1、准备材料，锅里水烧开，鳕鱼蒸5分钟(根据鱼的大小判

断蒸的时间)。

2、小油菜洗净，摘叶去芯，下入滚水，断生即可。

3、鳕鱼取肉，搅碎(也可用料理机打成泥)。

4、蔬菜全部切碎(可打碎，注意不要打成泥)。

5、大米粥煮熟，下入鳕鱼，下入蔬菜丁，米粥在煮2分钟就

可以了(记得要搅拌，不然粥会粘锅)。

6、完成!深海鳕鱼有淡淡的咸味，绵绵的口感。

小贴士：适合7到18个月的小宝贝，口感软软的超级的美味

营养。

鳕鱼苹果小米粥

材料：

鳕鱼一小块、苹果小半个、小米粥适量

做法：

1、小米粥浸泡15分钟左右，苹果削皮切一小丁块。

2、银鳕鱼放水里解冻，将苹果放入小米粥里炖1.5-2.0小时。

3、将解冻后的鳕鱼洗干净，在盘里放菜，三片姜，再将鳕鱼

用菜包起来。

4、用中火蒸鳕鱼、水烧开之后再蒸8分钟即可，不超过10

分钟，否则老了不好吃。

5、蒸好鱼的效果，有菜的味，很清香，还有菜汁也可以给宝

宝喝，将鳕鱼取出，放宝宝碗里，弄碎。

6、再将炖好的苹果小米粥放宝宝碗里，再接着和鳕鱼一起搅

拌可以弄颗粒形状，让宝宝好嚼。

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小贴士：适合7个月以上的宝宝食用，宝宝一个礼拜适量吃2

次鱼是最好的。