洗螃蟹的方法

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冻螃蟹怎么洗

1、清洗冰冻螃蟹首先需解冻，用盐水或醋水解冻，也可放入冷

藏室解冻，不可在常温下放置解冻。解冻好的螃蟹在流动水下刷洗，

水量小一点，将钳子、脚、背壳和肚皮下都刷到，特别是螃蟹毛边需

边冲洗边用力刷，再掰开螃蟹背壳去掉内脏和鳃，冲洗干净就可以。

2、冰冻的螃蟹解冻不能像肉食一样自然解冻，拿出来用凉白开

加点盐浸泡冻螃蟹解冻，不能用温水解冻，盐水能够防止微生物繁殖，

还能加速冰的融化。冰冻螃蟹还可以先移到冷藏柜中解冻，冷藏温度

一般在1-10℃，足够让冰慢慢融化，但是速度会慢一些，需要提前

一天解冻。