凉拌西芹的做法

好吃的西洋芹菜肴做法

超级市场里随手可见的西洋芹，其实是一种很珍贵的蔬菜，除了

可以降血压之外，它还具有健胃、利尿以及镇定神经的作用，做成沙

拉、大火快炒，煮汤都相当不错。下面店铺给你推荐几款好吃的西洋

芹菜肴做法。

好吃的西洋芹菜肴做法——西芹腰果鸡丁

材料

鸡胸肉，淀粉(团粉)，老抽，黄油，生腰果，姜丝，蒜白，泡椒，

丁芹菜，鸡精，十三香粉，料酒(黄酒)，葱花

做法

1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞

出沥油。

2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄

捞出沥干油分。

3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、

老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可

好吃的西洋芹菜肴做法——XO酱佐西芹带子

材料

鲜干贝10颗，西芹2支，蒜头1颗，水2大匙，XO酱1大匙，

鸡粉1小匙，香油1大匙

做法

1.鲜干贝浸泡沸水至熟，捞起沥干备用。

2.蒜头切碎;西芹剥粗丝切段，让入沸水中汆烫去涩味，沥干备用。

3.热锅，倒入少许油，爆香作法2的蒜头碎，加入XO酱炒香，加

水煮至沸腾。

4.加入作法2的西芹段与作法1的干贝拌炒均匀，加入鸡粉调味。

5.起锅前加香油拌匀即可。

好吃的西洋芹菜肴做法——西芹炒火腿

材料

西芹，火腿，橄榄油，鹽少许，醋

做法

1.在熱鍋中倒入适量橄榄油，

2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少许鹽，醋番炒均

匀，即可出锅～這道菜也可直接用以上材料凉拌食用。

好吃的西洋芹菜肴做法——西芹百合炒腰果

材料

主料：西芹，百合，腰果

佐料：姜末，油，盐，鸡精，香油

做法

1、西芹切片，胡萝卜切片。

2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。

3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色。

4、锅内留油，放入姜末煸出香味。

5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。

7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡，淋入几滴香油，出

锅盛盘即可。