如何炖燕窝

10种燕窝的吃法及做法

一、木瓜炖燕窝

原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道

渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

二、沙状血燕

首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的

时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

三、红烧官燕

同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即

可食用，口感相对油腻。

四、果汁挖燕窝

只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好

的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

五、白芨焖燕窝

基本材料白芨6至9克，燕窝6至9克，清水适量

白芨焖燕窝，就是滋润性补品，存有补肺养阴，止嗽止痛的功效。民间常用以化疗肺

结核操劳过度，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。

六、燕窝炖鸡

病后贫血,养育阴补阳.

材料:紫燕燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

制法:將以上材料隔水炖三小时，食时加水。

七、椰汁燕窝炖冰糖

滋阴,润肺，养颜。

材料:紫燕燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

制法:將燕窝，冰糖，水一起焖，炒熟前十五分钟，將鮮奶，椰汁放入。再焖十五分

钟即可。

八、燕窝炖蜜枣

润肺，解热。

材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

制法:將以上材料焖一至三小时即为成。

九、燕窝炖莲子

养神,滋阴.

材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

制法:將以上材料焖一至三小时即为成。

十、燕窝炖雪梨

润肺，解热。

材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

制法:將以上材料(除川贝外)先焖一至三小时，最后重新加入川贝焖五分钟即可。

1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中

带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2.补肾阳养胃、止胃寒性、咳嗽。胃阴虚引发之晕眩、抽搐、肠鸣声。

3.凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4.止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频密、夜尿。

5.养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6.燕窝不含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常喝能长智慧、减少思维、抗炎脆弱、迁调

其先后天之严重不足。

7.孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8.燕窝就是天然减津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、

直肠癌等存有Daye和抗衡作用。

9.凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食

燕窝都有明显的改善。

10.燕窝味甘性平、滋阴润燥，就是存有营养的有益食品，存有保健食疗之效，就是

大众热烈欢迎之身心健康食品。