食品安全承诺书

食品安全的承诺书

最新食品安全的承诺书（精选5篇）

食品安全的承诺书1

为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障

广大人民群众身体健康，我（单位）承诺如下：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等

产品安全监督管理的特别规定》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业

和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生

集体用餐卫生监督办法》等相关法律、法规的规定，保证持有有效的餐饮服务许可

证从事餐饮业经营活动，保证食品的卫生与安全。

二、认真履行食品卫生安全责任，依法承担相应的产品质量责任，主动接

受政府职能部门、消费者及社会的监督，认真强化和落实本单位负责人是食品安全

第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。

三、保证所有食品从业人员（包括临时的和新参加工作的）均持有有效的

健康证明及卫生知识培训合格证上岗。

四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度；保证从食品原料采购、食

品加工销售，实施有效的全过程质量管理；保证所采购的食品及其原料索取发票，

有效证件与记录相一致；保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定点

采购；保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不

使用不合格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位。

五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家

新增品种公告目录的食品添加剂；不采购使用无卫生许可证的食品添加剂；不超范

围、不超剂量滥用食品添加剂。

六、保证不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期的食品和

食品添加剂。

七、保证具备餐饮消费安全的环境条件、加工设施和相关辅助设备。熟食

间严格做到"专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设施"，严格执行

餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原

料与待加工食品、成品的交叉污染，保证提供和使用消毒安全的餐（饮）具、用

具。

八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任，认真督查各岗位工作人员

履行卫生职责情况，认真落实餐饮业有关卫生法律法规中的各项卫生要求。

九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，承诺一次承办20桌以上宴

席，要向乡安监办汇报（6851021）；同时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48

小时。一旦发现疑似食物中毒事件，立即向莲池乡人民政府报告。

十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的要求，做一

个诚实信用的餐饮业经营者，积极配合卫生监督部门依法进行监督检查。

十一、以上承诺，如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督。

承诺单位：

20xx年xx月xx日

食品安全的承诺书2

我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会监督、承

担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如

下：

一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员

健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知

识培训。

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等

相关有效证照。

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。

四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批

号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二

年。

五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的'主料

和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验

不合格及超过保质期的腐败变质食品。

六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图”守法经营，杜绝超范围

经营。

七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品安全事

故及时上报。

八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品

安全标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担一切法律责

任。

单位全称：（盖章）

日期：20xx年xx月xx日

食品安全的承诺书3

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条

例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，加强对食品安全工

作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，保障员工的

身体健康，更好的为公司的员工服务，特制定餐饮服务股的食品安全工作责任书：

一、责任对象。

餐饮经理是食品安全监管工作的第一责任人，对本公司的食品安全工作负

全面领导责任。

二、责任内容。

1、牢固树立餐饮服务股是公司食品安全第一责任人的意识，全面做好食

品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

2、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及政府有关食品安全

的政策和工作部署。

3、高度重视食品安全工作，切实加强领导，成立食品安全领导小组，健

全落实好食品安全工作规章制度。

4、定期召开会议，研究食品安全工作，及时解决食品安全问题，要制定

食品安全专项整治方案。

5、建立食品安全监督责任制、责任追究制，层层落实到分管人员。

6、定期、不定时对各餐厅食品原料采购验收验发、食品添加剂的使用、

食用油的使用进行飞行检查。并做好检查记录备案。

7、要求各餐厅制定突发食品安全的各项紧急预案，做好备案。

8、当发生食品安全重大事故时，能按预案及有关规定及时向科和有关部

门上报情况，并迅速组织处理，上报处理情况。

本责任书自签订之日起生效。

签名：

日期：

食品安全的承诺书4

为保障师生饮食安全，本学校食堂郑重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》

等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。

二、保持学校食堂内外环境整洁。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外

地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。

三、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。

四、设专职或兼职食品安全管理人员，建立健全学校各项食品安全管理制

度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确

保各项制度落到实处。

五、向持有证照的生产经营者采购食品、食品原料、食品添加剂，按规定

进行索证索票，并进行分类及时登记，建立台账。

六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。

七、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具。

八、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染。

九、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，立即如实上报、保

留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合

食品药品监督管理部门进行食物中毒事件调查。

本人如违反上述承诺，自愿承担相应的法律责任。

单位公章：

20xx年xx月xx日

食品安全的承诺书5

为了确保我县餐饮业食品安全，根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安

全监督管理办法》等法律法规规定，特就餐饮食品安全承诺如下：

（一）餐饮业主（法定代表人）是食品安全第一责任人，对食品安全负总

责。

（二）认真落实食品安全管理制度及岗位责任制，加强自身食品安全管

理，每天对食品安全进行一次检查。

（三）保持加工经营场所内外环境整洁卫生，不得出店露天经营。生活垃

圾密闭存放，做到日产日清。

（四）采购食品及原料时，必须向销售者索取食品生产或食品流通许可

证、工商营业执照、产品合格证等购货凭证，建立购进食品原料台帐。不采购过

期、变质、毒死病死畜禽动物、地沟油、来路不明及季节性高危食品。

（五）食品储存的场所、设备应当保持清洁。生、熟食品要分开储存。

（六）从业人员上岗前必须取得健康合格证明。每年按规定组织食品从业

人员进行健康体检。保持良好个人卫生。

（七）不得在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂。

（八）愿意接受卫生监督机构的监督管理。

（九）对违反相关法律法规的行为，愿意承担由此而引起的相应法律责

任。

承诺人：

承诺时间：20xx年xx月xx日