柿子饼的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考

柿子的正确吃法是什么？介绍3种吃法！

柿子是大家熟知的水果，这种水果吃起来甜蜜可口，营养也

非常丰富，比如富含维生素c、胡萝卜素，还含有二萜类等多种活

性成分，对健康有很多好处，需要提醒的是，柿子的皮不能吃，

除此之外，消化不良的人以及患有慢性胃炎的人都最好别吃。

一、牛肉炖柿子

材料

牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，

大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，

蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法

1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，

葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。

3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、

姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，

适量热水、少许啤酒。

4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，

5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入

汤中。

6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。

7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

本文整理于网络，仅供阅读参考

二、柿子饼

材料

柿子，面粉，红豆沙馅

做法

1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一

下感觉更均匀）

2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适

中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）

3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子

4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口

收紧，压扁即可

5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿

子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

三、柿子松糕

材料

粘米粉(大米粉)80克，糯米粉40克，柿子汁70克

做法

1.柿子剥皮取汁，但里面的舌头拿出另用；将粘米粉和糯米

粉充分混合均匀，分数次取柿子汁，放入粉中；

2.充分揉和，将米粉搓成细小的颗粒，已经变成了淡柿子色；

这要有耐心啊，否则会揉成面坨坨的；

3.过筛，这一步骤不能省略的，直接影响成品的口感和形状；

4.以上食材份量分装入四个小模具，上屉小火转中火蒸18分

钟；

本文整理于网络，仅供阅读参考

5.最后，用柿子舌头在表面装饰即可。