孕妇能吃鸡肝吗

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夏季孕妇养生食谱：青衣素心

孕妈咪简单出汗，皮肤也变得干燥，白菜含丰富的养分及水分，性味甘

平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效；而核桃油采纳初榨头道

核桃油中最精华的30%，其富含不饱和脂肪酸，搭配上金针菇黏滑脆嫩，

以及胡萝卜素，使养分更全面，给孕妈咪带来清鲜宜人，爽口自然的一

餐。

夏季孕妇养生食谱

鲜虾凉瓜羹

原料：虾仁300克、凉瓜500克、豆腐2块、鲜草菇50克、鸡蛋3

只、生姜2片。

做法：1、鸡蛋去壳留蛋清；虾仁洗净吸干水分，用1/2蛋清、盐、

干粉拌匀，置冰箱冷藏2小时；

2、凉瓜洗净去瓤切粒，盐拌匀，置沸水稍滚取出；

3、豆腐、草菇分别洗净切粒，置沸水稍滚取出。

4、起油后下虾仁稍炒熟取出，再于油镬中，溅入绍酒，下水1000

毫升（4碗量）及全部材料，待汤烧至微沸时用湿马蹄粉勾芡，熄火

推入余下蛋清，下盐、油便可。为4人量。

百合绿豆粥

原料：百合20克，绿豆30克，大米150克，冰糖适量。

做法：大米、百合、绿豆放入锅内，加水1000毫升同煮粥，食用

时加适量冰糖。每日1次，当早餐食用。

功效：清热解毒，利水利尿。

青衣素心

原料：白菜4片、金针菇100g、芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g，

核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g。

做法：

1、选干净白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即

可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后

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取出切成细丝。

2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝（三丝）用鸡精、盐、滋采核桃油

和胡椒粉腌制10分钟。

3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的外形，将

金针菇微微露出一些。

4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟。

5、最终将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。

功效：孕妈咪简单出汗，皮肤也变得干燥，白菜含丰富的养分及水

分，性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效；而核桃油采

纳初榨头道核桃油中最精华的30%，其富含不饱和脂肪酸，搭配上金针

菇黏滑脆嫩，以及胡萝卜素，使养分更全面，给孕妈咪带来清鲜宜人，

爽口自然的一餐。

砂仁生地黄鲫鱼

原料：砂仁6克，鲜生地黄30克，鲫鱼250克，葱20克，生姜15

克，料酒20毫升，盐15克。

做法：鲫鱼洗净，去鳞、鳃、内脏；生地黄切片，砂仁研粉，生姜

拍松，葱切段。鲫鱼、生地黄、砂仁、葱、姜、料酒、盐放入炖锅内，

加水1000毫升。大火烧沸，再用中火炖20分钟即成。每日2次。

功效：健脾和胃，调气降逆。用于妊娠呕吐、头昏、心烦、性情急

躁等症。

薏苡仁冬瓜盅

原料：冬瓜1只，薏苡仁30克，莲子30克，核桃仁30克，白扁

豆30克，火腿50克，鸡肉50克，盐10克，葱20克，姜15克，料

酒20毫升。

做法：冬瓜从蒂下1/3处切下为盖。把2/3的瓜瓤挖出。冬瓜瓤、

莲子、核桃仁、薏苡仁、白扁豆，加水200毫升，上笼蒸1小时，熟

透出笼备用。鸡肉切丁，火腿切丁，葱切段，姜切片，同放蒸盆内，

加入料酒、盐调味，加鸡汤蒸熟。然后将蒸熟的材料放入冬瓜盅内，

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加入鸡汤，盖上冬瓜盖，上笼蒸40分钟即成。每日1次，吃瓜喝汤。

功效：健脾和胃，利水消肿。用于孕妇脾虚水肿。

煎西红柿

原料：西红柿1/4个（约25克），面包粉10克，熟芹菜末少许，

核桃油8克。

做法：

1、将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥

去皮，切成薄片。

2、将核桃油放入平底锅内烧热，放入西红柿轻煎至两面焦黄，盛入

小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。

食谱功效：此菜色泽美观，非常可口，能诱发孕妈咪的食欲。含有

丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素，同时含有丰富的钙、磷、铁、

锌、碘等重要微量元素。另外，核桃油的醇厚香味和健康养分，也为这

道简洁的菜式增色不少。

爽口鸡杂

原料：酸白菜200克、鸡肠50克、鸡肝50克、鸡心50克、鸡腰

子50克、莴笋100克，木耳（干）30克。

做法：

1、将鸡腰子、肝、心、肠翻洗洁净；鸡腰子去筋切片，肝、心切

片，肠用沸水氽一下，切成长段；莴苣切成马耳朵状。

2、把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁；

3、锅内放油烧到五成热时，放鸡杂、炒散断生，再加入莴苣片、

姜葱等炒出香味，然后烹入芡汁，起锅盛盘。

功效：含有丰富的维生素及铁质，补血益智。

茭白炒鸡蛋

原料：鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤

各适量。

做法：

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1、将茭白去皮，洗净。

2、茭白切成丝。

3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆

锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘

内。

4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一

同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。

功效：此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，养分丰富；

核桃油的醇厚香味和健康养分，与这道清淡的美食完善结合，特别适于

孕妇食用。

八宝粥美味可口，那孕妇能吃八宝粥吗？可少量吃，但不建议孕妇

食用，由于孕妇需要大量的养分，但是八宝粥经过处理并且会用到防腐

剂等物质，

孕妇肥胖可导致分娩巨大胎儿，并造成妊娠糖尿并妊娠中毒症、剖

宫产、产后出血状况增多等等并发症增多。肥胖型孕妇如何吃才健康

呢？

大白菜是现今餐桌上必不行少的一道家常美食，大白菜具有较高的

养分价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特殊是维C和钙、膳食

纤维的含量特别丰富。

准妈妈们都知道叶酸的功效，大部分人都会在孕前和孕期乐观补充

叶酸，其实补充叶酸的时间和方法也是有讲究的。叶酸片什么时候吃

最好？叶酸片

孕期不同阶段需要的养分也不同。怀孕前三个月，由于孕妇食欲较

差，饮食宜清淡。在恶心不严峻时要尽量多吃些主食、水果和酸奶等。

可以补充孕妇专用的养分素。

番茄红素和皮肤美容、抗年轻亲密相关。讨论表明，番茄红素可大

大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令

人感觉轻松开心。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线。

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鳗鱼含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均

高，而DHA和EPA被证明有预防心血管疾病的重要作用。孕妇能吃鳗鱼

吗？孕妇吃鳗鱼

准妈妈每天在上、下午的饮水中各放上数滴蜂蜜，可以有效地预防

妊娠高血压疾并妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病同时，蜂蜜缓下通便，

能有效地预防便秘及痔疮出血，可以适当吃一些。

猪肚治胃病。通常人胃部消化不良，每用胡椒煲猪肚，有暖胃和推

动胃部蠕动作用，对疗治胃弱症很有功效。此法粤南民间常用，但仅限

于胃弱症，胃寒症也可试用。

孕期养分很重要，这是大家都知道的。但一天中最重要的是早餐，

早餐吃好了，准妈妈会有一个好的养分来度过一成天。其实也就是要求

准妈妈重视