高血压不能吃什么东西

高血压病人的饮食注意事项

我国的高血压患者数量巨大，一旦出现高血压，就需通过药物疗法来调节血压。在服

用药物的过程中，对高血压患者的饮食也很重要。调查研究表明，合理的膳食不仅能有效

地预防高血压，而且还能起到控制血压的作用。因此，必须要着重关注高血压病人的饮

食，有效控制血压的增高。在饮食方面需要做到以下几点：

1高血压病人的饮食要做到“低盐”

就高血压病人而言，在饮食的过程中必须要控制食盐的摄入量。通常来说，高血压患

者每天摄入的盐量不能超过6g，这也是世界卫生组织对高血压患者的建议之一。因此，高

血压患者饮食中食盐的摄入量成了目前着重注意的事项。

为了有效实现低盐，可以从以下几个方面进行控制。（1）做菜时少放盐。在做菜的

过程中，应该要控制好食盐量，最好采用具有一定规格的汤匙来量取食盐。

（2）少吃腌制品。如腊肉、香肠、咸菜、泡菜等。（3）少吃罐头。在一些罐头的制

造过程中，经常会加入一些盐分。例如，蔬菜罐头、水果罐头、肉罐头等。

除此之外，高血压病也需少量食用火锅底料、调味品的物质，有效控制盐量摄入。

2高血压病人的饮食要做到“低脂”

就高血压病人而言，在饮食的过程中也需要控制油脂的摄入量。特别是动物性脂肪。

在平时的膳食中，脂肪的摄取量不能超过总热量的25%。因此，在平时做菜时，应使用植

物油来作为烹调油[1]。例如，花生油、玉米油、大豆油，以此来减少动物油脂的摄取量。

就目前来看，大多数高血压病人都喜欢在做菜时放大量的油，导致摄入的脂肪量远远超过

摄取的最低标准，加大了血压的控制难度。因此，对于高血压病人而言，在饮食方面应该

要多倾向于含油脂较低的食物。例如，香菇、大蒜、黄豆、甲鱼、木耳等，并且这些食物

具有改善血管功能的效果。此外，高血压病人还需禁止食用油炸食品，这有助于降低油脂

的摄入量。值得关注的是，油脂是身体机能运作的重要组成部分。因此，油脂的摄取应该

要满足身体机能的运作条件，但是不能超过油脂摄取的最低标准。高血压患者在饮食的过

程中，可以适量的使用一些鱼类、蛋等食物，保证身体能够获取足够的养分。经研究表

明，鱼类、豆制品能够有效降低高血压脑卒的发生率，这类食物含有大量的不饱和脂肪

酸，不仅有利于降低人体的胆固醇，而且还可以改善高血压病人的凝血功能与血小板功

能，可以有效避免人体出现血栓的情况。除此之外，大部分高血压患者认为不吃肉就可以

降低体内脂肪含量，但是，并不只有肉类物质中含有脂肪，在一些素食中也可能含有大量

的脂肪含量。例如，坚果等。因此，高血压病人在饮食时，应注意少吃含油量较高的食

品，有效减低体内脂肪含量。而对于肉类物质来说，为了保证人体的营养均衡，高血压病

人可以适当的摄入一部分脂肪，以此来提升自身的免疫力。在使用肉类物质时，应选择精

肉，切忌少吃含热量即胆固醇较高的食物。

3高血压病人的饮食要做到“低胆固醇”

经研究表明，胆固醇可以影响人体内血压变化，两者之间具有一定的关联性。当人体

中含有较高的胆固醇时，胆固醇会在血液中沉积。在紧固长时间的沉积以后，人体的动脉

管壁会逐渐变厚，并且收缩性降低，严重的影响血管供血功能，从而导致人体内的血压升

高。因此，在世界卫生组织的建议之下，建议高血压病人饮食要朝着清淡方向发展，以此

来控制人体内摄入的胆固醇。这些食物包括:动物内脏、卵黄类食物、海鲜等。除此之外，

研究人员发现，大豆中含有一种能够抑制机体对胆固醇的吸收功能，即谷固醇成分，它对

于降低机体中胆固醇含量有重要作用。因此，建议高血压病人可经常食用大豆类食物。例

如，豆角、豆浆、豆腐等[2]。

通常来说，胆固醇一般只存在于动物食品中，在植物食品中的含量相对较小。这种观

念的影响下，高血压病人通常认为只要长期食素，就可以有效降低高血压。

据相关研究显示，长期食素不仅会导致血压升高，而且还不具有降低血压的效果。

在现实生活中，大多数的高血压病人都是以吃素为主，从而导致机体胆固醇含量较

低，出现低胆固醇血症等疾病，这不仅严重影响了身体的免疫功能，而且还容易引发脑出

血、抑郁症等现象，严重影响到高血压患者的身体健康。总而言之，为了有效预防高血

压，高血压患者必须要进行合理均衡的饮食，这对于控制高血压病人的血压水平有重要作

用。

4高血压病人的饮食要做到“均衡”

在上述描述中提到，均衡的饮食不仅适用于高血压患者，而且还适用所有人群。因

此，在日常生活中，必须要做到饮食均衡，高血压病人的基本饮食原则有以下几点：

（1）预防肥胖

通常来说，肥胖会导致高血压病人的血压升高。因此，高血压病人必须要控制自身的

体重，应适当的减少日常进餐量，严格的控制进食总量，避免机体摄入的热量过多。一般

情况下，进食七分饱最好。但是每日热量的摄取需能提供身体机能正常运作。

（2）多进食富含钾镁碘锌食物

在日常的饮食过程中，可多食用一些富含微量元素的食品，如富含钾、镁、碘、锌的

食物。这些微量元素不仅具有扩张血管的功能，而且还可以保护人体心脏，高血压病人可

以选择多吃一些。通常来说，柑橘、无花果、杏子、红枣等食品中含有的钾元素相对较

多；香菇、菠菜、干豆、豆芽中含有的镁元素较多。因此，高血压病人在进食时，应适当

的选择这些食物进行摄取，这对高血压患者的身体有益无害。

（3）防止便秘

通常来说，高血压病人应避免出现便秘现象。因此，在饮食过程中，高血压病人可以

适量的食用高纤维食物。例如，水果、蔬菜、酸奶等。这样可以有效避免便秘引起的腹内

血压升高、脑出血等现象[3]。

结语：

随着人们生活水平不断提高，高血压患者也随之增多，严重地威胁到人们的健康安

全。因此，为了有效预防高血压产生，高血压病人必须建立良好的生活习惯，这对于控制

患者血压有重要作用。