沙瓶

苏轼最“土”的一首诗

苏轼是我国北宋的大文豪，他诗词俱佳，留下许多名作。

有人喜欢“大江东去”的豪迈，有人喜欢“一蓑烟雨任平生”的豁达，有人喜

欢“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”的深情……

苏东坡一生坎坷，但他豁达乐观。有人说，不管把苏轼贬到哪里，他都能找到

让他开心的东西。

千百年来，他依然为人津津乐道，不止是诗词，更是他为人处世的达观与哲学。

苏轼的豁达多体现在诗文中，小七独独钟爱苏轼一首奇特的诗，格律不通，语

言平平，却藏着他最高级的人生哲学。

这首诗就是《猪肉颂》。

《猪肉颂》

净洗铛，少著水，柴头罨【yǎn】烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自

美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，

饱得自家君莫管。

元丰二年，公元1079年，苏轼身陷“乌台诗案”。

“乌台诗案”可以看作是苏轼人生中第一个重大的政治挫折。

苏轼被关在狱中103天，险些殒命，当时，他连绝命书都写好了，连自己死后

葬在哪里都安排了。

万幸的是，在许多人的营救之下，苏轼得到保住性命，被贬为黄州团练副使。

黄州在今天湖北黄冈，团练副使官职低微，还要受到监视。

经此一役，苏轼心灰意冷，备受打击，苏轼在黄州所作的《赤壁赋》中，可见

他的失意。

来到黄州，苏轼一家人的生计都成了问题。

还好，友人给他申请了一块地，于是，他带着家人仆从，亲自耕种，开始了

“自己动手，丰衣足食”的生活。

苏轼给这块地取名东坡。从此，苏轼有了一个新的名字——苏东坡。

有人说，苦难是人格的试金石。

在黄州，精神备受打击，生活极度窘迫，可是，苏东坡，总能找到人生豁达的

出口。

苏轼是一个吃货，可他也面临着许多人的困境，没有钱，还想吃好的。

怎么办？

苏轼说：自己做。

黄州猪肉便宜，可是，黄州人不大会做，于是，苏轼研究了一套做猪肉的方法，

成为后世流传的“东坡肉”。

《猪肉颂》这首诗，可以说是苏轼最“土”的一首诗，没有精致的语言，美丽

的意象，只是用最平常的话叙述了做猪肉的过程，而这个过程，却藏着苏轼最

高级的人生哲学。

小编初读《猪肉颂》时，很是吃惊：猪肉也可以写诗吗？

在苏轼笔下，猪肉也可以精致，可以入诗。

在《中国诗词大会》上，康震老师这样总结苏轼：苏轼所谓之美食家，并不仅

仅在于说他能吃到精美并昂贵的食物，而是他用非常精致的态度来对待他倒霉

的时候那些普通的食物，非常精致的态度来对待每一个普通的一餐，他也用这

样精致的态度来对待自己，只有这样的人，才能真正把日子过好。

是啊，我们纵观苏轼的一生，他不断被贬，不断在美食中寻找乐趣。

苏轼的贬谪路线图，就是苏轼的美食路线图。

被贬到黄州，他研究东坡肉；被贬到惠州，他迷上了荔枝；被贬到偏远的海南

岛，他爱上了生蚝。

每一次失意，苏轼总能在最普通的美食中，找到快乐。而最普通的食物，在苏

轼笔下，也变得精致而美好：

写馓子：纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂

金。

写豆粥：

地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。

写野菜：

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

与其说，苏轼是美食家，不如说他是哲学家。

他不失热情，随遇而安，每一次失意时，都能在食物中，找到温暖的力量，将

所有痛苦消解，温暖而有希望地面对未来。

生活以痛吻我，我却报之以歌。

苏轼不论到哪里，都随遇而安，化失意为豁达，因为“此心安处是吾乡”，不

论是什么食物，苏轼都吃得津津有味，因为“人间有味是清欢”。苦难在继续，

生活也在继续。

当所有的不如意被食物消化，所有的失意都化为坦荡和豁达，于是，我们看到

苏轼成了苏东坡，成为了那个让人温暖的永生的灵魂，安慰温暖着后来人。