洋葱发芽还能吃吗

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洋葱苗可以吃吗？有啥好处

洋葱很多人都吃过，但是很少有人吃过洋葱苗，所以洋葱苗

可以吃吗也是很多人想知道的。其实洋葱长出的苗是可以吃的，

只是说洋葱苗味道比较刺激，不可否认的是洋葱苗的营养丰富。

1.洋葱长出的苗是可以吃的,但是它的味道却跟洋葱差的太

多,吃起来有点像大葱的味道.洋葱是属于一种发物,它有非常浓

烈的辛辣刺激性,平时吃的时候一定要注意,如果身上起的红疹或

者是有一些过敏的症状那么最好是不要吃,任何的植物在发芽的

时候,所有的营养成分都会先优先集中在生长点,所以这个时候洋

葱的营养价值和味道都会慢慢的变差,最好不要吃.

2.洋葱苗中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶

酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——

槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱苗具有了很多

其他食物不可替代的健康功效。

3.洋葱苗的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是

一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和

生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞

活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱苗比不吃的人

患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。