腰果虾仁怎么做

厨房美食菜谱：火龙果炒腰果虾仁的做法

水果入菜，原来只做过菠萝鸡丁，这次的火龙果入菜还

是第一次尝试，而且还以火龙果的外壳当餐具，菜品的味道

没的说，火龙果甜中带点点的酸，腰果的香脆，虾仁的鲜，

很好的混合在一起，营养美味还美观，也是一道哄小盆友多

多吃饭的美食之一哟。

食材

主料：

虾仁200g

火龙果1个

盐适量

腰果50g

胡萝卜适量

芹菜适量

料酒适量

鸡精适量

淀粉适量

步骤

1.虾仁去皮，放适量的盐、精酒、鸡精、淀粉腌制一下

2.火龙果对半切开

3.挖掉一半的火龙果肉，切成小块

4.胡萝卜、芹菜切成丁

5.开水锅中焯烫熟

6.焯好的胡萝卜丁和芹菜丁过冷水

7.锅内放油

8.先把腰果煎一下

9.倒入腌好的虾仁翻炒

10.放入过冷水的胡萝卜和芹菜丁，进行翻炒

11.加入腰果

12.最后放入火龙果块，再加入适量的盐进行调味即可，

盛到火龙果容器内

小贴士：蔬菜可以自由搭配，可以是黄瓜丁，也可以放

少量的黑木耳，都是很有营养的配菜。

火龙果一定要最后加入。