红油火锅

这样吃火锅很伤胃

中国人一向讲究四季更替，应季而食。寒冷的冬日和火锅永远是最配的。吃火锅，是为

了让身体更温暖、更健康。但是时下流行的不少火锅吃法反而会适得其反，会让你的肠胃很

受伤。

伤胃火锅吃法1

吃完火锅，来根雪糕

吃完火锅，尤其是辣味火锅，身心从内到外都感觉火辣辣的，这时来一根雪糕，不仅能

中和口中的火辣感。

实际上，我们的胃在吃完火锅后已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要的是让胃集中

精力，保证它的血液循环，让它更好地混合、磨碎食物。此时，如果突然吃雪糕，胃部的血

管就会收缩，造成胃蠕动减弱，消化液的分泌减少，消化酶的活性也会下降。消化功能强的

人往往还可以接受，如果消化功能本就比较差，很可能会扛不住这种刺激，导致消化不良、

胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等一系列不良症状，甚至两三天都缓不过来。

伤胃火锅吃法2

大口吃肉，大口喝冰啤酒

这种吃法和上面一样，都会降低胃肠的消化能力。在吃肥牛肥羊的时候，这种问题更为

突出。热吃牛羊肉的时候配上冰镇啤酒，脂肪就可能凝固成块。

这些结成硬块的脂肪会令人体脂肪酶和胆汁难以“招架”，无法把这些硬的脂肪块混合

成均匀的乳糜状态，消化率就会大大降低。对于本身消化功能不够强健的人来说，这种吃法

容易导致各种消化不良的后果。

伤胃火锅吃法3

麻辣红油火锅+大量白酒

很多人喜欢追求这种边吃麻辣火锅，边喝白酒的全身冒汗的刺激感。浓的辣味物质会造

成消化道的过度充血，对于那些本来有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害，有些人吃了辣味食

物之后甚至会发生腹泻。

伤胃火锅吃法4

红油火锅一定要趁热吃，而且越烫越好

把滚烫的食物送进食道，尤其是加了红油的滚烫食物一口吃下去，黏膜和肌肉受到高温

炙烤，受到伤害而局部变性。虽然被烫伤的消化道具有惊人的修复能力，但如果连续一个多

小时地受到这种热烫酷刑，就会造成难以修复的损伤，甚至留下致癌隐患。