牛肉土豆

天渐渐地冷了，介绍一款暖身菜：土豆烧牛肉。

土豆和牛肉的结合堪称完美，曾经被比喻为共产主义的生活，因为太美味了，太理想化了。

食材食谱热量：79.2(大卡)

主料

带筋牛腩肉1500g

辅料

洋葱1个

西红柿1个

土豆2个

炖肉料包1个

生姜1块

黑胡椒碎1把

方法/步骤

1.1

用肥瘦相间的牛腩肉，准备好配菜。

2.2

我用了炖牛肉的调料包，也可以用花椒、大料、桂皮、香叶。

把配菜洗净切块（土豆要在牛肉快熟时再切块）。

3.3

所有材料放入烧锅，加入酱油、料酒和盐，加入一把黑椒碎。

4.4

加入清水，小火炖煮，有点太多了，不过没关系，牛肉见生不见熟，煮一会儿就少

了。

5.5

煮一会就可以加盖焖炖，我喜欢用这样的烧锅，比用高压锅做出来的好吃，小火炖

煮味道醇香、营养不流失。

6.6三个小时，肉酥、筋软、满屋飘香。

7.7

炖肉表面有很多浮油，不要怕，用小勺把浮油盛出来，用牛油烙饼异常酥香，好吃

极了。

8.8

把土豆切成象眼块，放进牛肉里炖熟就好了。

9.9

这样的一道菜很实在，无论是宴客还是自己吃都很好。

注意事项

要选择肥瘦相间的牛腩肉，炖肉好吃，还能留下