小班食品安全教案

幼儿小班食品安全教育知识教案

幼儿小班食品安全教育知识教案（精选10篇）

作为一名教职工，总不可避免地需要编写教案，通过教案准备可

以更好地根据具体情况对教学进程做适当的必要的调整。快来参考教

案是怎么写的吧！下面是小编精心整理的幼儿小班食品安全教育知识

教案，仅供参考，欢迎大家阅读。

幼儿小班食品安全教育知识教案篇1

活动目标：

1.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。

2.了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装

等。

3.了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，

激发幼儿的食品卫生意识。

活动准备：

数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品

活动过程：

一、教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。

1、谈话导入师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，

你们知道怎么回事吗？

（幼儿猜测）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师

和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，

老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。老

师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？你知道怎样才能让食物保持新

鲜呢？有哪些常见的方法？

二、教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。

引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明生

产日期和保质期。

教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质

期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。

三、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。

教师激发幼儿的调查兴趣。

四、观察感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东

西有保质期啊？

你在哪里找到保质期？

师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子

包装的保质期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？

（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊（师：那保质期的时间是

不是都是一样的呢？回家的时候你们看看再告诉我。）

五、总结：

我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买东西

要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法，如

冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

幼儿小班食品安全教育知识教案篇2

教学目标

1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育

知识。

2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

教学重点

对食品污染和中毒的预防。

教学过程

一、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹

痛、呕吐等)

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环

境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做

到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不

吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签

上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

1、认识食物中毒特征

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、预防食物中毒应该做到以下几点

（1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习

惯会把致病菌从人体带到食物上去。

（2）选择新鲜和安全的食品。

（3）食品在食用前要彻底清洁。

（4）尽量不吃剩饭菜。

（5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中

毒。

（6）警惕误食有毒有害物质引起中毒。

（7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

（8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们

全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起

注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想

幼儿小班食品安全教育知识教案篇3

活动目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。

活动准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程

1、活动导入，谈话活动。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？

在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？

2、活动展开：观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并

辨认。

教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它

们有什么用？

②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它

们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在

保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。

有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和

爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、

安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的

食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能

够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻

子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，

就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放

太久。

3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安

全隐患。

①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食

品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次请3~5名幼儿，并群众检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。

教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康

成长。

活动总结：注意食品安全。

幼儿小班食品安全教育知识教案篇4

活动目标：

1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危

害身体健康。

2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。

活动准备：

1、活动课件。

2、食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、了解三无食品。

1、(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测

原因)

2、教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好

呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一

下，这样会让我们的身体持续健康。

3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的?(播放

医生的话，)

4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)

5、教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白

什么是三无食品吗?

6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)

教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。

7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)

8、教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边

的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1、教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?(幼儿讨论)

2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔

在选购食品时个性注意了什么?(播放录像)

3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)

4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包

装找一找这三种标记。(幼儿操作)

5、教师：你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗?我

们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)

6、教师结合牛奶介绍过期食品。

7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法

变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧!

三、尝试选购安全的食品。

1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们

想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?

2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么

呢?(礼物)

教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去

挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察

安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)

5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)

活动延伸：

1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的

安全的小知识。

2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

幼儿小班食品安全教育知识教案篇5

一、设计意图：

食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食

品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的"苏丹红"、水饺中的"

毒青菜"、猪肉中的瘦肉精，这些形形色色的食品安全问题，给人们的

生命健康带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵

动着大家的心。

《指南》明确指出："幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的

健康放在工作的首位"。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教

育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对

幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出课题的选择既要符合

幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于

扩展幼儿的经验和视野。因此结合我班的实际情况我设计了《食品安

全我懂得》这个课题。

二、活动目标：

1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐

烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让

幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。

3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、

"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

三、活动重、难点：

重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，

知道这三类食品对身体的危害性。

难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的

具体方法。

四、活动准备：

1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的

知识。

2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、

"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。

五、教法、学法：

教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。

学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。

六、活动过程：

（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接

到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。

喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大

了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做

客呢，你们高兴吗？

（二）观察讨论，分析讲解

1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。

师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼

儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾

食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品

是垃圾食品？

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三

无"食品。

教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食

品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的

食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"

食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"

三无"食品。

3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。

小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请

客人吃。喜洋洋再一次的'提出问题："这些食物有何不同?"幼儿进行观

察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳

的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。

（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放

着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三

个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教

师以食品检验员的身份参与游戏。

（四）延伸活动，目标提升师：今天我们在小熊家做客时又学到

了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、"三无"食品、腐烂变质食品，

请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食

品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

幼儿小班食品安全教育知识教案篇6

活动目标：

1、观察食品发霉变质的过程。

2、知道发霉的食品是不能吃的。

3、培养持续科学探究的兴趣。

4、加强幼儿的安全意识。

5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

活动准备：

幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、

显微镜、纸、蜡笔、白纸

活动过程：

1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》，

集体讨论：

这些是什么食物？为什么会变成这个样子？

你是怎么知道这些食物发霉了呢？

发霉的食物还可以吃吗？为什么？

2、请幼儿分组进行试验：

将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封

起来，在上面贴上标签，写上日期。

将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。

为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”，提醒幼儿每天去观

察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。

3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起分享他的观察与

发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来

幼儿小班食品安全教育知识教案篇7

设计意图：

小班到了下学期个性开始形成、独立，对周围事物充满好奇，急

于想去探索与体验，却往往忽视了自身的安全。在日常生活中，幼儿

很喜欢把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；

幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、不卫生小食品；

个别幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园……这些都表示幼儿的自我

保护意识差，缺少生活经验和常识。

新纲要明确要求：

幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要

密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高幼

儿的自我保护能力。为了帮助孩子们建立正确的安全观念；提高自我

安全保护意识；学习应对安全事件能力，所以我设计此次《不乱吃东

西》教学活动，此活动来源于幼儿，又服务于幼儿；既符合幼儿的现

实需要，又利于其长远发展，有助于拓展幼儿的生活经验和视野。

活动目标：

1、认知目标：通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东

西的危害性。

2、能力目标：提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

3、情感目标：引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象

力。

活动准备：

1、物质准备：一个铁制五角星、真实案例《卡在喉咙里的五角

星》；课件《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》；

一些不可

食用的食物图片：（老鼠、苍蝇叮咬过的食物、过期的食物、腐

烂变质的食物、假冒，劣质的食物、没洗干净的食物）；每组一小筐

（内有图片如：幼儿一边走一边喝水、吃饭时在说笑、吃大量的雪糕、

把铅笔放入口中等）；音乐（一段120急救录音、一段轻音乐）

2、精神准备：生活中注意不能乱吃东西

3、知识准备：幼儿知道哪些东西特别危险，不能放入口中

4、环境准备：留一面带有边框的主题墙

活动过程：

一、兴趣导入。

1、播放“120急救车”声音

师：“发生什么事啦？”（幼儿大胆猜测，相互交流）

2、出示一枚小小的铁制五角星，说：“要想知道发生什么事，那

就让这小小的五角星告诉你？”

二、故事导入

1、讲述故事《卡在喉咙里的五角星》

2、提问：“医生从龙龙气管里取出了什么？为什么会这样？医生

对龙龙说了什么？你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？”

3、师小结：“当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和

龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，

幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这

个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。”龙龙那么不小心，让我们

看看录像中的小朋友要小心些什么？

三、课件及情景表演深入。

1、课件《进餐时》

内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着

饭在玩玩具，跑闹。

观看后讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？

小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时

说话，疯闹，饭宝宝就

会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上

气来而死亡。所以小朋友吃

饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。

2、课件《肚子为什么疼》

内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，

妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里

盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再

吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼

得不得了。观看后讨论：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

观看图片：

（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

（2）过期的食物。

（3）腐烂变质的食物

（4）假冒、劣质的食物。

（5）没洗干净的食物。

提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？

小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃

水果之前一定要洗干净。

买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，

老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、

劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。

三、游戏判断对错

1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。小

结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、

妈妈的药更不

能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。

2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来

而死亡的事情吗？果冻

我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。

特别是小的孩子一定不要吃

小的果冻

3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容

易让胃宝宝难受的。

4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。

幼儿小班食品安全教育知识教案篇8

小班安全体验课程——病从口入

一、活动名称：病从口入

二、活动对象：小班幼儿（3-4岁）

三、活动目标

1.知道发霉、变质、过期的食品不能吃，会通过颜色、气味、性

状辨认发霉、变质、过期的食品；

2.知道吃东西前要洗手，养成良好的饮食卫生习惯；

3.学习正确的洗手方法。

四、场景创设

1.教学课件准备

2.食物道具

五、活动开展

1.知识学习

（1）教师播放教学课件，画面呈现：一个小朋友正准备与小伙伴

一起玩游戏，但是突然肚子很疼，在地上打滚，他的脸上出现比较痛

苦的表情，手捂肚子，嘴里说着“哎呦，哎呦，怎么肚子好痛啊！不

行，我要去上厕所啦！”

教师提问

T：哎呀！画面中的小朋友怎么啦？

幼儿进行猜想，讨论小朋友怎么啦？

T：小朋友为什么会这样？

C：??

T：他可能吃不干净的东西了。

他可能吃东西时没洗手吧。

他可能吃了放坏的东西了。

（2）教学课件呈现小朋友二次出现的画面，痛苦的表情正在挂吊

瓶。

T：小朋友，你们知道他为什么会肚子痛，还要挂吊瓶吗？我们一

起看看是怎么回事呢？”

（3）观看教学课件：课件内容显示小朋友因为没有在吃东西前洗

手并且吃掉了发霉变质的食品

中国教育风险预控网

教师提问：

T：他为什么会生病呢？

C：??

T：吃东西前没有洗手。他吃的东西怎么啦？

C：??

T：他吃了发霉，变质，过期的面包。这些东西能吃吗？为什么？

C：??

T：变质食物有细菌吃了会生病，有时严重还会中毒呢！

教师小结：画面上的小朋友的病是因为他不讲究饮食卫生，吃东

西前不洗手，吃了发霉变质的食品，吃了不干净或细菌超标的食品就

会引起人的身体不适的。

2.体验环节

（1）食物放大镜：认识什么样的食物不能吃？

教师向幼儿展示各种食物，让幼儿观察食物是否新鲜或变质。

（提示：展示的各种食物是幼儿生活中常见到的或是经常食用的，食

物最少展示8—10种，这些食物有些是新鲜的，有些是变质的）

（2）全体总动员——学习5步洗手法

T:：大家都知道病从口入，我们小朋友在日常生活中不能随便吃

发霉变质的食物还要养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究

竟怎样洗才能把手洗干净呢？我们一起来学一学5步洗手法。

先把双手放在水里浸湿。（儿歌：湿湿手）

用洗手液将手心和手背都擦遍。（儿歌：打肥皂）

搓搓手心，再搓搓手背，双手交叉搓一搓）。（儿歌：搓搓手心，

搓搓手背，双手交叉一二三）用清水将手上的泡泡洗干净。（儿歌：

冲冲水，洗干净）

最后用干净的毛巾把手擦干。（儿歌：甩甩手，擦擦干，我的小

手真干净）

3.测试（多媒体一体机以图片的形式出示题枝，教师请幼儿作答，

没有多媒体一体机的幼儿园也可用图片代替）

（1）请小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝

A.变质的牛奶（图）

中国教育风险预控网

B.未变质的牛奶（图）

（2）请小朋友选一选下面哪个面包不能吃？

A.有葡萄干的面包（图）

B.有小霉点的面包（图）

（3）下面小朋友在吃食物之前的行为中哪些是不利于身体健康的？

A.检查食物有没有霉点（图）

B.脏手拿食物（图）

（4）什么是变质的食品，不能吃的食品

A.发出难闻味道的食物（图）

B.长了小斑点的食物（图）

教师小结：小朋友们的表现真不错，今天的课程就到这里啦，小

朋友们一定要记住在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可

以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻

子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，

就说明这个食物坏掉了，不能吃了。

六、活动延伸

1.在家庭中：家长可以在生活中让幼儿辨认发霉变质的食物，知

道过期食物与新鲜食物的不同。

七、附件

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幼儿小班食品安全教育知识教案篇9

教学目标：

1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴

别，使学生安全、健康成长。

2、了解健康的小常识。

3、加强幼儿的食品安全意识。

教学重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

配套课件：小班安全课件《食品安全》PPT课件

下载地址

教学过程：

(一)谈话引入课题

今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢?爱吃吗?

大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品

对我们生活和学习是至关重要的。

能说说平时都喜欢吃些什么吗?

大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人

体都有好处呢?

今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些

关于食品安全的小知识。

(二)介绍垃圾食品

生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食

品”。

你还知道哪些垃圾食品?

老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请小朋友帮

我们介绍一下。

平时喜欢吃这些东西吗?

但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。

食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎

么做?

少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，看来今天的晨会课，

大家都收获不少啊。

(三)介绍食品卫生习惯

其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，还应该注

意些什么?

老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要

改进?

大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到健

康饮食。

通过今天的学习，大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一

起保食品安全，筑健康长城。

最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。

让我们牢记这句誓言!

幼儿小班食品安全教育知识教案篇10

教学目的：

指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，

在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离

安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。教学过

程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱

护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加

注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

二、谈谈食品安全要注意什么？

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈

粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的

虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、

熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰

箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹Z冰箱内，

防油墨食入体内有碍健康。

三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没

有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品

不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐烂变质，一旦不注

意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨

房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半

个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达

到增强呼吸道防护能力的作用。

四、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病

人送往附近医院救治。

五、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看

食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学

们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。