黄豆焖猪蹄的做法

鲍汁黄豆焖猪手的制作教程

鲍汁黄豆焖猪手的做法

鲍汁黄豆焖猪手

材料

猪蹄2只黄豆1/2杯香葱2棵老姜1块八角1个绍

兴黄酒2汤匙老抽1汤匙生抽1汤匙白砂糖1汤匙盐适

量油适量鲍鱼汁2汤匙

鲍汁黄豆焖猪手的做法

1.黄豆提前洗净泡发。香葱洗净打结，老姜拍破。猪蹄沿骨缝剁开成

大块，放入锅中加入冷水煮开，捞出洗净备用。

2.炒锅中放入油，大火烧至四成热，把猪蹄擦干，放入油中煸至表皮

微微起泡。放入香葱、老姜、八角翻炒片刻，烹入绍兴黄酒，调入老抽、

生抽、鲍鱼汁、白砂糖，注入没过猪蹄的开水。

3.并放入黄豆焖煮1小时。

4.锅中调入盐，大火收浓汤汁，使汤汁可以均匀地包裹猪脚块即可出

锅。

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