首页 > 作文

五香卤猪肉

更新时间:2023-03-12 06:37:22 阅读: 评论:0

实践计划-月带头

五香卤猪肉
2023年3月12日发(作者:领导力是什么)

五香卤牛肉的做法

五香卤牛肉原料准备:牛肉,其它见下图.

五香卤牛肉的做法:

1.牛肉切大块,大概是10x10cm见方的,牛肉缩水比较大嘛。最好是腱子肉。

菜系及功效:卤酱菜

2.分好块的牛肉放进水里浸泡,把血水泡出来,牛肉卤出来味道才正

3.泡了3个多小时的牛肉,已经发白了,并且清水也变成了淡红色的了

4.烧好一锅开水,下牛肉块。最好预估好要用的水量,不要加少了,牛肉还是需要时间炖烂一些的

5.将配好的香料都倒入锅里

6.倒入半碗老抽,我用的是李锦记精选老抽,想颜色深就多倒一些,不碍事

菜系及功效:卤酱菜

7.加入一块冰糖,约30g,可以使成品色泽更亮,还有糖能提鲜,但又吃不出甜味。再调入适当的食盐。

8.接着就开始煮牛肉了,大火煮10分钟后,转成小火慢慢咕嘟吧。我咕嘟了4个钟头呢,煮好后就不要

吵它们了,让牛肉在里面静静地睡一晚。这样牛肉会好好报答你。

9.把牛肉夹出来沥干卤水,就可以切片开吃啰。刚捞出来的肉颜色贼漂亮,沥干水后就变黑了

这锅牛肉卤完后,我将香料等杂质捞出来,用筛子滗干净卤水。把剩下的卤水放进冰箱冷冻,下次要卤东

西再拿出来结冻后用,不够就添新水,新香料。周而复始,这样慢慢就会成为一锅老卤水了,卤的东西也

会越来越好吃。感觉未来真美好啊!

本文发布于:2023-03-12 06:37:21,感谢您对本站的认可!

本文链接:https://www.wtabcd.cn/fanwen/zuowen/1678574242223096.html

版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。

本文word下载地址:五香卤猪肉.doc

本文 PDF 下载地址:五香卤猪肉.pdf

标签:五香卤猪肉
相关文章
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:
推荐文章
排行榜
Copyright ©2019-2022 Comsenz Inc.Powered by © 专利检索| 网站地图