烤南瓜饼

幼儿园制作紫薯南瓜饼教案

教学目标：

1.了解紫薯和南瓜的营养价值及制作紫薯南瓜饼的基本步骤。

2.了解原材料的重要性，并通过制作过程中的操作和体验，提高幼儿的

动手能力和创造力。

3.培养幼儿的协作精神和团队合作意识。

教学准备：

紫薯、南瓜、糯米粉、糖、油、鸡蛋、蒸锅、擀面杖、切菜板、菜刀、

磅秤、容器、勺子、烤盘、烤箱。

教学过程：

1.导入（5分钟）

教师向幼儿们展示紫薯和南瓜，并介绍紫薯和南瓜的营养价值。让幼

儿自由发言，分享他们了解的紫薯和南瓜的知识和经验。

2.制作过程（40分钟）

（1）幼儿洗手，穿好围裙，坐好准备学习。

（2）幼儿根据老师的示范，按照比例将糯米粉、糖、油、鸡蛋混合在

一起，揉成面团。

（3）幼儿将紫薯和南瓜削皮，切成小块。

（4）将切好的紫薯和南瓜放入蒸锅中蒸熟，用勺子将蒸熟的紫薯和南

瓜压成泥状。

（5）将紫薯和南瓜泥分别加入面团中，搅拌均匀。

（6）取适量面团，擀成圆形，放入烤盘中。

（7）将烤盘放入烤箱中，180℃烤制15-20分钟，至表面呈金黄色。

（8）待饼干冷却后，可以享用美味的紫薯南瓜饼了！

3.分享和总结（10分钟）

教师引导幼儿分享自己制作紫薯南瓜饼的经验和感受，听取幼儿的建

议和意见，并对幼儿们的表现进行总结和表扬。

教学反思：

这节课我注重了幼儿的亲身体验，通过让幼儿动手制作，培养了幼儿

的动手能步骤四：制作紫薯南瓜饼

1.老师示范将面团揉圆，擀成小饼皮，每个小饼皮中间加入适量馅料，

然后将小饼皮捏紧收口，捏成喜欢的形状即可。

2.幼儿们按照老师的示范，自己动手制作紫薯南瓜饼。需要注意的是，

每个小饼皮的大小要差不多，馅料的分量也要适中，以免影响口感。

步骤五：烘焙紫薯南瓜饼

1.将制作好的紫薯南瓜饼放入烤箱中，烤制约20分钟，直到饼皮呈金

黄色。

2.等饼稍微冷却后，即可品尝到美味可口的紫薯南瓜饼啦！

步骤六：清洁工作

1.在幼儿制作紫薯南瓜饼的同时，老师需要指导幼儿们注意保持清洁

卫生。

2.制作结束后，需要清理好餐具和工作台面，并将剩余的材料妥善保

存。

反思：

1.这次活动的组织时间、流程是否合理？有哪些需要改进的地方？

2.幼儿们是否能够理解活动的意义？他们是否参与到活动中来，感受

到了其中的乐趣？

3.活动中有哪些细节需要注意？老师的指导是否到位？幼儿们的安全

是否得到保障？

4.这次活动的效果如何？是否达到了预期的效果？有哪些方面需要改

进？。