排骨豆角

炖豆角的做法图解

排骨土豆炖豆角是一道很常见的家常菜，特别是在东北大家都喜

欢吃乱炖，多种食材搭配在一起，又方便又美味。下面小编为你整理

了一些炖豆角的做法。

炖豆角的配料

猪肋排1kg土豆1个

扁豆角一把

辅料

生抽2勺老抽1勺

炖豆角的做法步骤

1.豆角洗净去茎，用手掰成段

2.土豆去皮切滚刀块

3.猪肋排洗净切成小段，姜蒜切片

4.拿出美的电磁炉，油热后加入姜蒜干辣椒炒香，然后放入排骨

翻炒至变色

5.然后加入豆角跟土豆，放入2勺生抽、1勺老抽、适量食用盐，

翻炒均匀

6.将翻炒好的食材全部倒入美的电压力锅中，放入5-8块冰糖

7.盖上盖子，选择肉/鸡模式，等待烹饪完毕

8.烹饪完毕，等待排压后开盖即可

炖豆角的典故

炖菜是由满族人发明的，因满族早年以渔猎为生，住在野外，迁

徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了。

而且根据清宫档案记载，用料普通的炖菜是清代皇帝的主要饮食，

这么想来，晚上来上一顿排骨土豆炖豆角，便生活的如皇帝一般了~