海鲜怎么做

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【海鲜汤的做法需要什么调料】海鲜汤的做

法大全

海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类，制作比较简单，

用料较多。下面是有海鲜汤的做法，欢迎参阅。

做海鲜汤的调料

1、花蛤、大头虾、海鲜菇、冬瓜。

2、大头虾去须洗净。

3、冬瓜去皮洗净切块，海鲜菇洗净切断。

4、锅内水开放入大头虾。

5、放入花蛤。

6、放黄酒煮5分钟。

7、放入海鲜菇。

8、放冬瓜加盐，煮到冬瓜8分熟关火。

海鲜汤的常见做法

海鲜汤做法一

1、准备好蛤蜊、豆腐切块，黑木耳用水泡发洗净，大虾去

除虾肠虾线，黄豆芽洗将，西葫芦洗净切片。

2、锅内入水，烧天，把大虾烫一下。

3、捞出备用。

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4、锅内入水。

5、水开后，放入豆腐块、黄豆芽煮十五分钟。

6、再加木耳煮十分钟。

7、后加西葫芦、大虾、蛤蜊。

8、盖上盖子，煮五分钟。

9、加适量盐，出锅前滴入香油、葱花即可。

海鲜汤做法二

1、干花蛤。

2、加水泡发清洗干净，我洗了好多次感觉还有沙。

3、洗好的花蛤干。

4、锅里添适量清水加姜丝和葱段适量盐。

5、大火煮开。

6、放入花蛤干大火煮5分钟。

7、淘洗干净的上海青。

8、放入上海青。

9、大火煮1分钟。

10、关火前加香油。

海鲜汤做法三

1、花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉

切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠。

2、草菇洗净切半。

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3、将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小

火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮

滚。

4、煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶

后即可上桌。

海鲜汤的食物相克知识

海鲜不能和什么一起吃

1、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢

后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果

大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形

成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对

身体产生不利影响。

2、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而

水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不

但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸

相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹

痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

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