麻辣鸡爪

正宗陈醋鸡脚做法

关于《正宗陈醋鸡脚做法》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

鸡爪带有很多的胶原蛋白粉，冲着女士养颜美容具有一定的

实际效果功效，尽管鸡爪尽管没是多少肉可是鸡脚筋道很有嚼劲，

并且非常进味，因此遭受很多人的喜爱。服用作法颇多，如：泡

爪、麻辣鸡爪、咸香鸡脚、麻辣鸡爪、盐焗鸡脚、酸鸡爪等。文

中就简易详细介绍下纯正陈醋鸡脚作法。

陈醋鸡脚的作法

1、先在锅中放适当的水，再加准备好的生姜片烧开，再将鸡

爪放入锅中。煮开后的鸡爪放入凉水里侵泡15分鐘。

2、将山西陈醋和生抽酱油，老冰糖一起加温，也要此外放多

一碗水，直到老冰糖所有溶化以后终止加温，晾凉。

3、等流程二的调料晾凉后，将煮好的鸡爪添加调料中，再增

加芫茜和朝天椒，密封性好，放进电冰箱里边冷冻，第二天就可

以服用。

小提示

煮鸡爪的情况下还记得放姜，僻腥味儿，鸡爪不可以煮的很

熟，要不然不足脆爽。

其他鸡脚的做法

凉拌鸡脚

1、把鸡爪清洗放锅中煮沸2分鐘后熄火，把鸡爪倒入盆中清

洗。

2、把鸡爪清洗后再一次把它倒进锅中，浸水过鸡爪上边，煮

5分鐘后再把鸡爪倒入盆中控干水。

3、把蒜片剥开，切小或拍扁都能够，放入准备好的干净的小

盆里。蒜片一定要多，但要依据具体情况，鸡爪多得话就需要多

一点蒜片。蒜片在里面起着决策食香的功效。

4、然后把鸡爪倒进配有蒜片的小盆里，再加盐，一勺白砂糖

和适当生抽，朝天椒适本人而放，喜爱吃辣椒的就放多一点朝天

椒，讨厌的能够没放或放小量朝天椒。放一勺食醋。放好佐料后

用筷子搅拌均匀。

5、拌和好后，用保鲜袋把盘盖好，待鸡爪制冷后放入冰箱冷

藏，大约5-6个钟头就可以吃完，还记得正中间要隔一两个钟头

翻一次，便于鸡爪更进味。

咸香鸡脚

作法：

1、将鸡爪清洗斩件，脚趾甲剁去。

2、煮沸一锅水，放白米醋2汤勺，将鸡爪焯熟，约3分鐘。

3、捞起来鸡爪低温河，控干水份预留。

4、用冷藏容器盛500克凉开水，放进1汤勺盐、鸡精粉、沙

姜粉，半汤勺鸡精，2汤勺白胡椒粉、60克盐焗鸡粉，调均匀后

放进鸡爪。

5、侵泡2－3个钟头，待吃时取下装碟，洒上少量芝麻就可

以。

豉油鸡脚

原材料：鸡爪、柱侯酱、姜、糖

作法：

1、把鸡爪指甲剪掉焯水。

2、随后用冷水清洗，再晾晒备用。

3、烧热锅倒进油先把姜放进再放鸡爪煸炒。

4、炒匀称以后皈依抽及其少量十三香、糖再次煸炒匀称。

炒匀称以后就倒进压力煲里，引入少量水就可以刚开始烧开

约三十分钟就可以熄