椰蓉面包的做法

2023年3月12日发(作者：腾冲美食) 1、除黄油以外全部材料放入面盆搅拌均匀



2、缓慢加入牛奶和成面团直至盆净手净



3、加入黄油



4、继续揉（另加摔摔打打）



5、直至面团可拉出透明薄膜



6、放入烤箱进行基础发酵，烤箱底部放一碗热水



7、此时做椰蓉馅黄油室温软化加入糖粉搅拌，再放入蛋黄搅拌均匀最后倒入椰丝拌匀即可



8、发酵至2.5倍大，手指蘸面粉戳面不回缩证明发酵成功



9、取出面团排气分成10份



10、取一个小面团包入椰蓉馅



11、像包包子一样收口朝下擀成椭圆形



12、长边对折，两头再对折中间一刀切下去，不要整块切断，切口处翻开成心形



13、做好后依次放入烤盘，进烤箱二次发酵



14、直至发酵至1.5倍大，烤箱180度预热，表面刷蛋液，放烤箱中层烤20至25分钟即可



15、出炉装盘