蒜蓉粉丝

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蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾是一道非常美味的菜肴，不仅可口，还有一定的

营养价值，对身体也是有好处的，可是很多美食对于大家来说只

是吃，却不会做，这是个很值得大家学习的菜肴，做好了不仅可

以自己经常享受一番，还可以在亲戚朋友面前露一手，今天就教

大家怎么做蒜蓉粉丝虾。下面就一起来看一下吧，希望大家都

能够学会。

把新鲜的虾用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，剪掉虾须，用刀

背剁几下虾肉，再把牙签穿透整只虾

2.粉丝用凉水泡半个小时，用剪刀剪几刀，垫在盘中

3.把虾头朝外，菊花状整齐摆放于粉丝上

4.烧蒜蓉汁：起锅，待油4成热，小火煸香蒜蓉，浇在蒜蓉

虾上

5.烧汤汁：高汤两勺，生抽适量，白砂糖，小火烧开，浇在

蒜蓉虾上

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6.在虾背上均匀撒少许胡椒粉

7.烧一锅开水，水沸后大火蒸虾4分钟

8.蒸好后端出，将葱花撒在虾上，取2小勺油，小火烧热，

迅速浇在从葱花上，华丽丽完成!

第一次做这道菜的时候，没有穿牙签，导致虾蒸熟的时候都

扭曲了，卖相不好，此法一出，便解决了!蒸出来十足诱人!

烧汤汁的步骤不可省略哦，如果没有骨汤，告诉大家一个诀

窍：用浓汤宝加少许水代替，丝毫不减风味哦。

看似很简单的做法，其实并不是非常简单，烹饪是一种艺术，

如果大意马虎绝对做不出好菜肴，那么蒜蓉粉丝虾讲究的是什么

呢?讲究的就是在做的过程中要细心，火候以及食材的准备，都

需要细心，大家一定要多多练习才能做出好的蒜蓉粉丝虾。