如何烤鸡翅

教科版四上第二单元第4课《一天的食物》教学设计

课题一天的食物单元二学科科学年级四

学习

目标

1.我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。

2.食物可以根据一定的标准分成不同的类别。

3.使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。

4.通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。

5.在对食物的记录与分类活动中细致地进行思考、筛分。

6.在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。

7.认识到人类需要从自然界获取食物并转化为人体所需要的养料与能量。

重点

学生在对食物进行记录和分类活动中，发现我们吃的食物是丰富多样的。

难点使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课视频导入，观看《民以食为天》、相声《报菜名》、《一天

的食物》。提问：人为什么要呼吸呢？除了呼吸之外，饮食

是我们从外界获得能量的又一重要活动。我们每天要吃各种

各样的食物，这些食物有青菜，有肉类，还有米饭和水，每

种食物都有各自的特点，如颜色、软硬、味道、所含的营养

等各不相同。

学生观看

视频资料，

初步认识

饮食对人

体也很重

要。

旨在激发

学生兴趣，

饮食是生

命活动的

一项重要

活动。

讲授新课利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。

1.记录顺序。把自己一天中所吃的食物名称分别写在卡片上，

每张卡片只记录一种食物。在记录时，我们可以按照早、午、

晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。不是在正餐时吃的食物

可以记录在其他栏目中。这样记录可以避免遗漏，需要注意

的是必须如实记录，重复吃的食物要分多次记录。

2.记录方式。(1)通过表格的方式按照一天中的吃饭顺序,记

录一天中吃过的食物。

吃食物的时间所吃食物的名称

一天中，我一共吃

了8种食物，吃得

最多的是米饭。

早餐粥、油条、小菜

午餐米饭、鸡肉

晚餐米饭、西兰花

其他时间苹果、橘子

学生观察

图片，结合

自身情况

介绍自己

一天的食

物。

小组代表

回答：吃了

肉类、蔬菜

类、水果

了、奶类等

等。

思考回答：

通过出示

一天食物

的图片，激

发学生思

考，在碰撞

过程中激

发学生对

一天饮食

情况探究

的欲望。

(2)把每种食物的名称写在卡片上。卡片可以裁成7厘米×10

厘米大小的长方形，一张卡片上应该能够写大约10个字，正

反面都可以使用。每张卡片只记录一种食物。卡片的数量应

该足够将一天的食物记录下来。

3.解决问题。按照早、午、晚餐的顺序将食物卡片摆好,数一

数有多少种食物。再把同组同学的食物卡片按顺序放在一

起，数一数共有多少种食物。有些食物是由多种食材构成的，

比如“炒三丝”和“八宝粥”；水可以记录下来，但不作为

重点研究对象；零食需要关注并记录。

4.交流汇总。(1)设计一张大统计表，将食物情况进行汇总。

(2)先统计每人一天吃的食物都有哪些，然后统计小组内一天

吃的食物都有哪些，最后小组汇报统计全班一天吃的食物都

有哪些，吃得最多的是什么食物。(3)明确我们每天会吃很多

的食物。(4)思考我们为什么要吃那么多的食物，我们能从食

物中获得什么。

给食物分类。

1.给食物分类的方法。(1)按照人们的生活习惯，可以把食物

分为粮食(主食)、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。

(2)按照食物的来源，可以分为植物类食物和动物类食物。

标准一：按植物类食物和动物类食物来分。

植物类食物动物类食物

蛋炒饭、苹果、炒青菜、冬

瓜、海带、米饭、小米粥、

红薯、香菇、香蕉……

牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡

蛋……

植物类食物:以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接

或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品。

动物类食物:动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、

奶及其制品等。

(3)按照食物的加工方法，可以分为膨化食品、油炸食品、焙

烤食品等。(4)按照食物的营养成分，一般分为五类：第一类

是谷类及薯类；第二类是动物性食物；第三类是豆类及其制

食物可以

给我们提

供营养。

同学间按

照老师要

求交流自

己一天的

饮食情况。

有的同学

说我发现

了这一天

吃的食物

很多。

学生倾听

教师的要

求，对食物

进行分类，

并分析自

己的分类

标准是如

何制定的。

分类的方

法有很多

种，，不同

的分类的

方法得出

的结果也

不一样。如

给食物分

类，按照不

同的标准，

就会有不

同的结果。

品；第四类是蔬菜水果类；第五类是纯热能食物。

标准二：按肉类、菜类、主食类、水果类来分。

肉类菜类主食类水果类

煮鱼、

红烧肉

牛奶、蒸鸡蛋、

香菇炒青菜、冬

瓜、海带、香菇

蛋炒饭、米

饭、小米粥、

红薯、

苹果、香蕉

荤食：含有肉类的食物，是人体摄取营养的重要来源。

素食：不含肉、家禽、海鲜等动物产品的蔬菜食物。

(5)按照食物的生熟，可以分为生食和熟食。主食：主要食

物，指用粮食制成的，如米饭、馒头等。副食：指下饭的鱼

肉蔬菜等。(6)按吃的多少分，可以分为主食和副食。(7)按

照食物的保藏方法，可以分为化学保藏和低温保藏。

标准三：按熟食和生食来分。

熟食生食

蛋炒饭、牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、炒青

菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇

苹果、

香蕉

胡萝卜既可以生吃，又可以烧熟了吃，如炖菜、胡萝卜烧羊

肉等。

2.尝试给常见的食物分类。

食物的分类

日期：

肉类菜类主食类

烤肉片青椒小笼包

丸子菠菜豆沙包

牛肉土豆米饭

火腿白菜面包

烤鸭翅黄瓜包子

一天中，我们吃了多少种食物？吃得最多的是什么？

我们每天都会吃很多种食物，思考我们为什么要吃那么多种

学生进行

班级展示

交流，我们

按照烤肉

片、丸子、

牛肉、火

腿、烤鸡翅

都是肉类，

旨在培养

学生认真

观察的能

力，挖掘内

涵的信息。

重点培养

学生归纳

和语言表

达能力。

调动学生

兴趣，培养

学生为食

食物，我们能从食物中获得什么。

面对这么多食物，我们可以根据什么分类?分成哪几类?

1.食物的分类方法。

2.给常见的食物分类。（1）按照食物的来源给常见的食物

分类。

（2）按照熟食和生食给常见的食物分类。

观看视频资料《保护自然资源》、《民以食为天食以粥为

先》、《民以食为天珍惜粮食》。

青椒、菠

菜、土豆、

白菜、黄瓜

都是蔬菜

类，小笼

包、豆沙

包、米饭、

面包、包子

都是主食

类划分的。

学生观看

视频。

物进行分

类的兴趣。

进一步培

养学生概

况归纳的

能力，。

课堂小结通过本节课的学习，我们知道了我们一天要吃多样的食物来

保持身体的健康，把食物按照一定的标准分成不同的类别，

并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。

板书4.一天的食物

记录整理分类

生食和熟食

植物类食物和动物类食物

荤食和素食

主食和副食