鸡翅根

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鸡膀根的做法有哪些

只要拥有健康的身体我们才能有更多的经历去实现我们的梦

想，和正常进行工作的学习，但是想要有健康的身体我们就要合

理的搭配好我们的日常饮食，其实平时多吃一些鸡肉对我们的身

体有很多的好处，其中鸡膀根就是味道比较鲜美的，下面我们一

起了解下鸡膀根的做法有哪些。

鸡膀根的做法:

干锅鸡翅根:

食材

主料:鸡翅根600g

辅料:油适量.盐适量.大葱1根.姜3g.辣皮子10个.麻椒粒

10个.花椒粒10个.胡椒粒10个.老抽10g.生抽5g.大葱1个.料

酒3g.洋葱50g.辣妹子1大勺

步骤

1.主料：鸡翅根

辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱

姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子

2.把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段

3.把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分

钟以上

4.洋葱切块

5.热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分

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6.把料酒烹在鸡翅根上面

7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜

8.翻炒出香味

9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

10.加洋葱块一起翻炒均匀，加水

11.加盖中小火焖一会

12.焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃

小贴士

腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味

没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的

香炸棒棒鸡:

食材

主料:鸡翅根500g

辅料:蚝油1大勺.鸡蛋1个.淀粉适量.面包糠适量.料酒10ml.

胡椒粉2g.糖5g.食用油适量

步骤

1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

2.在鸡翅根的关节切断筋膜。

3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。

4.翻好的翅根加入蚝油料酒胡椒粉糖腌制10分钟。

5.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

6.再裹上一层蛋液。

7.最后均匀的沾上面包糠、

8.逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。

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小贴士

蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。

我国的饮食文化有着比较悠久的历史，饮食文化更是博大精

深，同一种食物的做法是有很多种的，而且每种吃法都带给我们

不同的感觉，通过对鸡膀根的做法有哪些的了解之后，我们平时

在生活中做鸡翅根的时候可以根据自己的喜好进行制作。