如何做莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤怎么做好吃呢

导语：莲藕排骨汤是我们经常食用的一道家常性的汤菜，汤里面的莲

藕香脆，还带有排骨的味道，这道菜经常出现在大家的餐桌上，可是

不会做菜的人就做

莲藕排骨汤是我们经常食用的一道家常性的汤菜，汤里面的莲藕香

脆，还带有排骨的味道，这道菜经常出现在大家的餐桌上，可是不会

做菜的人就做不出美味的莲藕排骨汤，并且在做汤的过程中要掌握好

的技巧，同时还要选择好的莲藕，莲藕的制作也是非常有技巧的，那

么莲藕排骨汤怎么做好吃呢？

做法一

食材明细：

莲藕、排骨、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、

枸杞适量、料酒适量、盐适量

做法步骤：

1、买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。(水中

放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。)莲藕切块。

2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。

3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕。

4、开锅后转小火炖煮一个小时。

5、一个小时后撒入盐(调料包)，再盖盖小火炖煮40分钟，关火后

利用余温焖10分钟，即可出锅。

做法二

材料：排骨300克、莲藕300克、葱姜适量

调料：盐1小勺、白醋1小勺、料酒1大勺

制作方法：