山药的药用价值

本文整理于网络，仅供阅读参考

野山药的功效

野山药的功效1、健脾益胃、助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功

能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可

食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病

症。

2、滋肾益精:

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾

亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、益肺止咳:

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养

肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖:

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,

是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿:

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血

脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功

效。

野山药的营养价值野山药是一种富含植物多糖以及皂甙

和多巴胺的一种食物,同时还含有很丰富的氨基酸和微量元素,同

本文整理于网络，仅供阅读参考

时野山药的生长期都要长达两三年,所以说野山药的营养价值远

比人工种植的要高出很多。野山药可是山药中之极品,有很好的补

脾肺肾之气,同时又可以滋养脾肺肾之阴,可以说野山药是吸收了

日月之精华,同时也收了山水之灵气,所以说野山药的营养和药用

价值都是很高的,如果有机会长期吃上野山药,哪可是百病不侵的。

野山药含有丰富的“青春因子”dhea,这可是一种特别珍贵的

天然活性物,要可以减缓性衰老,可以让中老年人恢复青春,同时

也可以强化免疫功能,野山药对于心血管疾病以及糖尿病人也是

有很好的治疗和预防作用的。

野山药的选购方法野山药的选购,可以从以下几点来决

定：

1、首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。

2、其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多

的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。

3、最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是

新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑

点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药

断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可

用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻

过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。