油茶面

陇西方言

陇西方言古音古韵的，有的是特定历史时期的产物，有的富有民间生活气

息，经过长期的历史积淀，约定俗成，从一个侧面折射出这座历史文化名城独特

的风情神韵。如三国时期，陇西属于魏蜀拉锯式的交战地带，可能今天这块地方

归刘“蜀军”所占领归而曹“魏军”，因而人们口头谈论时就说，这是“刘的”

（你的），那是“曹的”（我的）。久而久之，将“刘的”和“曹的”用作人称

代词。又因为“刘字”与“牛”字发音相近，时间一长，慢慢地就把“刘”说成

了“牛”，有时候农村说成牛[读酒]“刘”的就成了“牛的”。陇西人口语中的

“马勺”，指盛饭舀水用的长柄大勺。元杂剧《秋胡戏妻》中有句“媳妇儿，你

只待敦胡芦摔马杓哩”。陇西人至今还通常把父亲叫“达达”，这实际上是元朝

蒙古人对长者的尊称，还有一些方言和现在普通话一对照，也很有意思。

至答-指这里

务答-指那里

热头-指太阳

阿公、阿家-指公公、婆婆

长虫-指蛇

你少“头”撒！和豪耸（一般用来形容女孩爱打扮，并且很过分）

狗狗----狗娃----鬼子孙长辈称呼小孩子

辣辣声呀-辣辣叶-助词厉害的意思

侨着:别人说话你不要插嘴

惦东:人老了不明事理.

实切:彻底.

帆完:有头脑会做事.

片船:(片闲)聊天.

活结:工作.(你有色活结要个帮忙不?意为,你有什么事要我帮忙?)

死板:头脑不灵活,转不进弯.

死皮:(同白莫治)无奈.

时间类：

东方痛了——拂晓时分。

麻天亮——凌晨。

干粮时候——早上10点左右

饭吧——中午。

晌午饭时间——下午四五点左右。

年斯个------去年。

前年个———前年

明早——明天

后早——后天

外后早——大后天

第古-----过去，从前。

多暂------什么时候。

满年------往年。

将将个——刚才

歇后语：

把屎拿塞（虱子）——一功两得

城隍爷刀骡子——闲畜生

簸箩黑来睡觉--完着来

烟洞眼里掏雀儿来--------没在五和头（没在那里头）。

黄瓜打驴来——半截子裸脱了。

乡里人背锅--------定(钉)的

下山的驴臭棍--------吃劲。

脱裤子放屁——闲办的手续

轳楮拉这半坡老-------上不得到哈不得

一根筷子吃散饭——揽着宽得很

吹着喇叭丢盹哩--------把事没当事。

脚把骨上挽麻绳---------拉倒。

捣牛钩子--庄稼人自嘲

你挂你刀瓶子,个摇个刀铃子.[这是说给人治病,医药阴阳两不误]

飞老飞恰,野狐刀实刀.[这是表示把人看凑仪老]

俗语

驴乏了怨臭棍。

兔儿不急不咬人。

小腿拧不过大腿。

三个阴阳定不哈（下）一个驴榷

尿尿不捉x，耍得还大得很

三节(脚)踏不出来块冷屁.[比喻人内向腼腆或没有自己的观点]

食品类：

懒疙瘩--------用杂面做的疙瘩类面食

长饭--------长面条

搅团--------用杂面做的糊状饭

散饭--------用杂面做的糊状饭

荞面疙瘩----用荞面做的面条

酸饭----酸菜做的饭

前饭---没有酸菜的饭

户子——西葫

芫荽——香菜

龙窗——蒸笼

扁食——饺子

擦面——豌豆面粉

洋蒜——洋葱

搔葱——大葱

猪拨勒——猪油渣

熟菜=黄菜——一种近似泡菜的腌菜，原料是大白菜或卷心菜

地栓儿（tīshuan[z])——一种小片状菌类，泡开后有些象紫菜

芽麦儿面——用不小心受潮发芽的小麦磨成的面粉，含有麦芽糖。一般用开水烫

和烙成油饼子，叫“芽麦面烫儿”，有甜味。

包谷=先麦=蕃麦——玉米

灶爷板——厨房墙上钉着的用于放擀面杖和调料瓶的窄长木板

哨眼（sāonian）——房子侧墙顶部附近开的通风孔

头掺面----------不是最好的，是第一次磨出来的面。

二掺面----------第二次摸出来的。是最白的面。

桥面胖胖-------用荞面做的，是我最爱吃的饭，也是回家我妈妈给我做的第一

刀饭。

油茶面片片-------莜麦面和豌豆面还有黑面和在一起做的面。

锅盔------用白面做的馍馍。

熟面-----炒面。

形容词类：

台性：心眼坏，爱找茬的。

日贱：同上。

瓷实--------结实坚固

耍达流式--------做事不认真。

麻达---------厉害，难对付。

千反（投）形容女子---不会说了后面来的补上

司气了-----形容发霉了。例：“米饭司气了”

目朗－－脏

屁蛋子------没胆量，不勇敢的人

样板——头脑有问题，骂人

末致--------管不住，管不好

扇贝---没用的人

构架--污垢

单进--危险

阔子--婊子的意思（我这样理解）

孽障---懦弱，与“很”相对

日出龟---滑稽的样子

缓着——休息的意思。

叶子麻---胆子大，敢做

愁或者--还可以

场乎大--情况大

冲心------------看不惯某人，讨厌某人。有时候老人爱孩子的哈

心疼--漂亮

动词类：

嚷仗--------吵架

打捶-------打架

片传-------聊天

上心-------想一想

向端——想办法

显能——显本事

秧继——1.指使某人干某事2.叮嘱

杂复——同秧继2

切哈--躺着

啊门来撒——意思是你要干吗啊？你想怎么样啊？（通常女生说的比较多一些）

称谓类：

大（有的叫阿达，爱达）-------父亲

妈-------母亲

老大-------伯父

大妈-------伯母

外爷--------外祖父

外奶-------外祖母

芩子——舅妈

妻兄弟——小舅子

妻妹子——小姨子

巧但---小姨子的丈夫

阿公——公公

阿家——婆婆

线侯——妯娌

子妹——范指姊妹、姐弟、兄妹等关系

阿备子——丈夫的哥哥

后人——儿子

女孩儿[z]——女儿

先娘——已经有继母时称生母

干散———形容人特别的能干或者讲卫生。

积古———形容人精明能干。

哉鬼———心胸狭窄，做事不直截了当。

麻利———做事快当，漂亮好看。

啊达―→哪里？一般回答用

啊四―→哪？哪个是？一般回答用：握四

南肠―→困难，不容易办的

幕囊―→行动迟缓、浪费时间的行为细香、戏法―→细致、仔细