饺子的由来

冬至吃饺子的风俗由来和寓意

下面一起来看看冬至吃饺子有哪些由来和寓意，希望对你有帮助!

冬至吃饺子的风俗由来吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。

寓意驱除寒冷之意。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。

这种习俗，是因纪念“医圣张仲景冬至舍药留下的。

吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵冬至为什么吃饺子?有

人表示水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵。

据说这种习俗，是因纪念“医圣张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历

代医者奉为经典。

张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。

东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。

后毅然辞官回乡，为乡邻治病。

其返乡之时，正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂

了。

便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒

娇耳汤医治冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药

物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳，煮熟后，分给来求药的人每

人两只“娇耳，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳，喝了“祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵

都治好了。

后人学着“娇耳的样子，包成食物，也叫“饺子或“扁食。

冬至吃饺子，是不忘“医圣张仲景“祛寒娇耳汤之恩。

至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。

吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚为什么冬至这天要吃饺子

呢?有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。

“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，

所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。

大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时

的饺子不能不吃。

现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样

的饺子卖得很火。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅

里。

吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健

康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。

比如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜，象

征三阳开泰。

台湾同胞也同时吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。

它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，

更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。

勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。

是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺。

久：即时间长、久远，谓之久财。

是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——

健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅—即百财之意故为百财饺。

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。

对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺。

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘

的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地

的美好祝愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺。

算：即核计，清算。

如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝

福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

油菜馅—即有财之意故为有财饺。

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才

了!这句名言呢?谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。

鱼肉馅—即余财之意故为余财饺。

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。

付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺。

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;

更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺。

洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

大枣馅—即招财之意故为招财饺招：即招唤，有如财神，天下间

的财富，由你调遣，谓之招财。

传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又

不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里

红红火火，招气十足。

野菜馅—即野财之意故为野财饺。

野：即野外，或为意外。

试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?谓之野财。

百姓说的“苦夏就在此时。

入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利

用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以

就有“头伏饺子二伏面的说法。

冬至饺子夏至面：夏至这天,山东各地普遍吃面条,俗称“过水面,有

“冬至饺子夏至面的谚语。

吃了饺子汤,胜似开药方：相传战国初年，秦城神医扁鹊妙手回春，

百治百愈。

有一年冬天，正逢百年未遇严寒，许多人发生冻伤，有的人还把

耳朵都冻坏了，怎么办?神医扁鹊拿来白面，搓成耳朵状，粘在那些被

冻掉耳朵的耳根上，再运气功动力，使那耳朵恢复到原来的样子，又

用御寒草药煎给病人喝，病人只觉浑身一股暖流流遍全身，再也不怕

冷了。

后人为纪念这位既有高超医术，又有为人解除病痛的仁心的神扁

鹊，便用面粉做成耳朵状的食品，放在御寒的草药汤里煮食，该俗语

由此而来。

舒服不如倒着，好吃不如饺子：这句北方的名言在这里验证,北方

人是非常喜欢吃饺子的。

此外，还有关于饺子的歇后语，如：瞎子吃饺子--心里有数;茶壶

里煮饺子——肚里有货倒不出来。

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