排骨煲仔饭的做法

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豉香排骨煲仔饭的做法

也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是

每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更

好地生存，下面就来教你关于豉香排骨煲仔饭的做法。

1.提前将泰国香米洗净浸泡半小时（少量水没过即可），准备其

他食材。

2.地瓜切丁放入米内，蠔油加少量开水调匀。排骨腌制约20分

钟：葱段拍裂、蒜头切碎、红辣椒拍裂切片、豆豉压扁、沙茶酱

加少量油调开、生抽、味精，一起加入排骨中。

3.西兰花切小块洗净备用。

5.大火烧开后改小火再继续煮。

6.米煮至开始收水，将排骨放入中间，再盖上锅盖小烧。

7.烧至米的缝隙水份基本（锅内声音小了，可插筷子看米缝

的水烧干没有），拿油罐在锅边旋转均匀倒入点薄油（要小心地

看别倒多了）。

8.盖上盖子，砂锅先后按前后左右四个方向倾斜，小火烧，锅里

滋滋地响在炸锅巴了。

9.盖上盖子，砂锅先后按前后左右四个方向倾斜都停留一下，小

火烧，锅里滋滋地响在炸锅巴了。

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10.四个方向都倾斜烧好了，关火，底下垫个小盘子放上去，焖

一会。

11.西兰花开水下锅，加点油，灼熟沥干。

12.开盖子，排骨夹到一边，西兰花放在另一边并浇入蠔油。

今天的豉香排骨煲仔饭介绍就到这里结束了，您学会了吗？其

实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤

做一下吧。