花椒的作用

花椒功效简介

花椒在我国古代各种本草典籍多有收录，并被归入祛寒类的中药

中，有温中散寒，燥湿止痛止痒的作用。现代研究也表明，花椒有杀

菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面

的细菌有很好的抑制功效。因此，临床上常用于治疗湿疹、皮肤瘙

痒症、神经性皮炎、脚气及外阴瘙痒等皮肤科疾病。

（花椒水的功效）

花椒水的功效

花椒水的作用有温中止疼、除湿止泻、杀虫止痒的功效，主脾胃

虚寒之脘腹冷疼、蛔虫腹疼、呕吐泄泻、肺寒咳喘、肺寒咳喘、龋齿

牙疼、阴痒带下、湿疹皮肤痒痒等症。

花椒水的用法

一、去腥

花椒水在烹调上，花椒水主要用于腌制肉类原料或肉类馅料的调

制，不仅可以去除肉的腥味，还可以增加香味。

二、驱寒暖胃

花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体以胃最怕寒，也容易受

寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，可起到驱寒

止痛的功效。

三、杀菌消毒

花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特

别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使

用。

四、治痛经

对于女性来讲，子宫偏寒的大有人在，所以多由痛经的情况。可

以用花椒、生姜熬水服下，祛寒通经血，腹痛也会有所缓解。

五、治脚寒

一到冬天，脚寒的人一般睡觉也不踏实，总感觉被窝不够暖和，

其实就是由于脚冷。可以用花椒加水煮开后，倒入脚盆，加冷水调和，

将双脚浸泡，水位宜没过脚踝。

六、治冻疮

手上容易长冻疮，是因为局部血流不畅。如果冻疮没有破溃，可

以用花椒、生姜煎水，放至不太烫时浸泡双手，促进血液循环。

七、治疥疮

对于因传染疥虫而引起的疥疮，可以用毛巾浸入做好的花椒水，

然后拿出敷在全身瘙痒的地方。敷完后，再涂上乳液避免花椒水刺激

皮肤。

八、治痘痘

将熬好的花椒水放在盆内，用手撩起轻轻拍在脸上，直至有麻麻

的感觉即可，可以祛除脸上发炎的痘痘。

九、治牙痛

煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放入

牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，

还是要及时就医。

十、治瘙痒

入秋后，很多人会出现瘙痒症状，而且越洗澡越痒。如果瘙痒程

度特别严重，建议可将一小把花椒加适量水煮10分钟左右，然后凉

至温热时，用毛巾蘸花椒水轻轻擦瘙痒处，有很好的止痒效果。不过，

在涂擦完毕后，应立即涂上护肤乳液，以免花椒水刺激皮肤。

十一、治疥疮

疥疮多由接触传染疥虫引起，表现为手指缝、肘窝、腑下、小腹

部、大腿、臀部等处，甚则全身呈针头大小的丘疹和水泡，瘙痒难以

忍受。此时，用花椒煎汤泡洗或内服，均有良好的效果。

十二、治阴部瘙痒

阴部瘙痒，伴有腰膝酸软，小腹胀，小便不利，双下肢肿沉重等

症。可用花椒煎汤坐浴或内服均能奏效。因为花椒温燥除湿，疏风止

痒。阴部属于肝肾经脉循行必经之路，花椒归于肝肾，温补命火而兼

能散寒，阴部瘙痒用之颇宜。

十三、防治化疗后的手足麻木

【用法】用花椒煮水泡洗20分钟，可以治疗和预防化疗后的手脚

麻木。

【出处】养生堂身体隐患身外调-2

十四、花椒治疗脚气

【用法】花椒10克、盐30克、放水煮沸20分钟，待水放温、泡

洗双脚25分钟。

【功效】可起到止痒、消炎、治脚气的作用。

【注意】皮肤破溃的脚气应慎用花椒治疗。

【出处】健康之路厨房里的消炎药

十五、杀虫汤

【用法】花椒20粒、食醋4两、水半两、糖少许、煎沸取出花椒，

温服。

【功效】可起到杀除肠道、胆道寄生虫的作用。

【出处】健康之路厨房里的消炎药

（花椒水）

花椒水的做法

在烹调上花椒水主要用于腌制肉类原料或肉类馅料的调制，不仅

可以去除肉的腥味，还可以增加香味。花椒水的做法也很简单，给大

家推荐两种常用方法。

花椒水做法一

准备500克水，50克花椒。把水倒入锅里，放入洗净的花椒，烧

开后改用中火熬至出香味。等锅中水剩下一半左右时，将汤汁过滤一

下，冷却后装入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，随用随取。

花椒水做法二

取5g花椒和一碗开水，把花椒放到开水里面，等到开水凉了，把

花椒捞出扔掉，花椒水就做好了。

花椒水小提示

如果想增强花椒水的去腥效果，还可以加入等量的姜丝一起煮水

或浸泡。

花椒的相关记载

《本草纲目》：“散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦”。

《中药大辞典》：“治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽

气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛”。