鸡汤豆腐串

逐臭之夫

豆花、豆粑粑、豆腐乳、臭豆腐、鸡豆

凉粉都是豆腐，红烧豆腐、麻婆豆腐、鸡汤

豆腐串、五香豆腐丝也是豆腐，以上我点出

来的这些都是列于本人最喜欢的食物之内！

用我老公的说法：你就是喜欢吃豆腐。

我们家的餐桌上永远不会缺的就是它，

即使今天没有明天也一定会出现 从小我一

直就是吃北方的四方大豆腐，上大学认识了

很多湖南、云南的同学，他们让我尝到了南

方人做的各式各样辣豆干，真是又香又辣好

上瘾！几年后，在长沙火宫殿，我终于吃到

了最负盛名的油炸臭豆腐。把臭豆腐片放人

茶油烧红的锅中，用小火炸焦，然后取出在

臭豆腐上钻些小孔，将辣椒油、酱油、麻油

等作料淋上，就成了香辣可口、外脆内嫩的

油炸臭豆腐。出锅时如果放一些葱花、香菜，

味道就更棒了。

也许有人不屑一顾，觉得豆腐廉价，上

不了大席，我却恰恰喜欢它的质朴，纳昧平

和，随便怎／厶烹饪都自有一番上好滋味。

天津７窕窕

《东方养生》：黑是臭豆腐的特质，真正

懂得吃的人知道越黑越丑的吃起来反而越

香，喜欢臭豆腐的女孩不仅有份不以貌识人

的大气，还是个实在可爱的美食家！不过，

４ Ｅｖｅｒｇｒｅｅｎ

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ＥＧ提醒您臭豆腐虽然味道鲜美，但不宜多

吃。因为臭豆腐的发酵工序是在自然条件下

进行的，易被微生物污染。据测定，臭豆腐中

舍有大量挥发性盐基氮，平均每公斤含４．９

克，含硫化氢平均每公斤含１６．５毫克。这两

种物质都是蛋白质分解后的腐败物质，对人

体有害。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌

种，发酵后期易受其它细菌污染，其中还有

致病菌。所以啊一次不要吃得太多，以免引

起胃肠道疾病。

商住两用司机的心声

文章《开车是为了到达》中提到的毛病

我都知道，但作为一个“商住两用司机 ——

家用职业都需要开车——我根本无法离开那

个沙发座，只要一坐上驾驶座位，所有的疼啊

乏啊就都找过来了。我一整天的时间里，开车

就占了１，４，腰疼，头晕，两腿困乏，碰上堵

车更是心烦意乱，甚至这种烦躁偶尔还会释

放在家人身上，闹得谁也不高兴，其实，勃心

里很清楚这样的情绪对自己和家人都没好处，

却无法控制。

有一次车出毛病，我和家人坐了３天

公交，哎呀——那叫一个舒服！再也不用

担心车停哪儿了，也不操心走什／厶路，更

重要的是我可以一边和家人聊天一边欣赏

沿途景致，发现每天都走的路上竟然有很

多我不知道的店铺，也明白了行人过马路

的苦衷——自那以后，我开车再也不会吼

行人了。那三天里，虽然我们在路上耽误

的时间比以前多，但我腰不疼脖子不累，身

心都放假了。现在，除非是去的地方交通

不便利，其它时间我都尽量不开车，即使开

了车，我也经常停车休息，开开窗通通风。

至于一身腰疼脖子疼的老毛病，只期待改

变习惯以后，能慢慢得到改善吧。

北京／Ｕｋｅ

终于明白为什么怕老婆了

没结婚的时候，我一直不明白为什／厶

总有一些大老爷们儿怕老婆，切——瞧他

们那德性，我还真瞧不起！呵呵，直到如今

自己娶了老婆，才知道“怕老婆 到底是怎

／厶回事儿，谁怕老婆我不仅不再小瞧他，反

而敬他三分ｌ《我爱河东妻》里提到李宗吾

说的“爱亲爱国爱妻，原是一理 ，太有道

理深得我心！

怕老婆不是真的怕，怕的是老婆不顺心

不高 ，谁家老婆谁不疼啊，懂得怜香惜玉，

才有了互相关爱。所以，怕老婆的人绝对也

是深爱老婆的人。再说，之所以男人会“怕 ，

肯定是因为自家老婆有值得敬畏的美德，她

的贤淑美丽、大方懂事，彼此生活中的相知

相惠，越好越爱，越爱越好！

谁要有人替我鸣不平，我就回他一句：

怎地？我就怕老婆了，爱谁谁！

海口／囝儿

尊重读者

非常奇怪，这期《东方养生》突然冒出

来两页电影介绍——影片介绍再加３０个字

以内的感慨。我瞄了一遍这９部电影的名字，

都是都市爱情片，读一遍，嘘唏一下，好！

经典！那然后呢……请问，这篇文章除了罗

列这些影片内容，还有什／厶其他指教／厶？城

市影印爱情，是与心理有关？总之，读了半

天有点莫名其妙……

北京／１８块

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