玉米面小馒头

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玉米馒头的营养价值有什么？

现如今，养生成为了我们生活的主题，很多人都有吃粗粮养

生的习惯。玉米可以直接食用，也可以经过二次加工，用来做成

其他的美食，这玉米面馒头尤为经典，营养强化和保健馒头多以

天然原料添加为主。那么玉米馒头有哪些营养价值呢？下面来给

大家介绍一下吧。

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养成分是碳水化合物，是

人们补充能量的基础食物。它容易消化吸收，胃酸过多，消化不

良的人吃了更有效果。

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可

食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不

尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富

含多种维生素、矿物质和酶类。

玉米粉改良食品中较好的一种，成品已经熟化,使用80度左

右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感

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顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可，玉米

面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品

口感不好和不易消化的缺点。

玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米

面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大

量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血

压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多

种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

现在大家知道了玉米馒头的营养价值了，杂粮是有一定的保

健作用的，以后肠胃不消化可以吃点玉米馒头。早上吃点馒头，

能够使整个人都有能量有干劲，但是对于正在减肥中的朋友，要

想瘦身，晚上最好少吃。