空气炸锅做烤鱼

一、台湾盐酥鸡

主料：鸡腿肉200g

辅料：油、盐、白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱

步骤1.鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。2.将鸡腿肉里放

入适量的葱段，姜片。3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少

量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。4.将面包糠

和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。5.

将鸡柳均匀的裹上混合粉。6.将裹好粉的鸡柳

均匀的码在炸栏上。7.预热好空气炸锅，200

度炸6分钟即可。

二、蒜蓉鸡翅

食材：鸡翅200g大蒜1头、盐、鸡蛋1个、葱

半根、生抽适量

步骤：1.鸡翅洗干净。2.在表面用刀划两个口。3.大蒜拍碎。4.

将拍碎的蒜放入鸡翅里。5.放入葱段。6.加入适量盐。7.生抽。

8.鸡蛋。9.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些。

腌制30分钟。10.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里。11.调200度

空炸10分钟即可。

三、炸鸡

主料：鸡腿500g，奥尔良腌料、水适量

步骤：1.鸡腿用冷水浸泡一晚上，去去血水。2.将鸡腿表面剪些小口，便于入味。3.

倒入奥尔良腌料。4.加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。5.第二天将腌好的鸡

腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。6.期间可以拉

出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常

翻面。7.注意看炸的情况，小心炸久了会糊哦。

四、奶香黄金球

食材：鸡蛋2个、牛奶100ml、小麦面粉400g、白糖3匙、盐适量、

酵母粉、蜂蜜、食用油1匙

步骤：1.鸡蛋两个，打散到盆里，加入纯牛奶。2.加酵母粉，白糖，盐。3.加食用油。

4.筛入面粉。5.和成面团。开始醒发，约2小时后醒发好。6.接着揉面，排气。7.揉

好的面团，切成差不多大小的小剂子。8.揉成圆球状接着二次醒发。9.二次醒发好。

比原来大倍左右。10.空气炸锅插电，180度预热

4分钟。11.拉出炸篮，篮底先刷上一层食用油。

放入醒好的面团，挨个刷上蜂蜜水。12.推进炸篮，

180度10分钟，就做好了。

五、脆甜香蕉饼

主料：香蕉2根、小麦面粉100g、油、鸡蛋、蜂

蜜水、芝麻

步骤：1.和好面。2.香蕉去皮，放到保鲜袋里，只需轻轻压碎就行，做好的香蕉馅盛碗

备用。3.面团压成面片，切成10cm长宽的面片。厚度比饺子皮稍厚一些。4.入馅，在

面片四面稍沾点水，对折开始包。5.空气炸锅180度预热4分钟。拉出炸篮，铺上锡纸。

放入香蕉饼，挨个刷上少量油。6.挨个刷上蛋液。7.撒

上芝麻。推进炸篮，170度10分钟。13.在六分钟时，

刷上蜂蜜水。14.时间到，香蕉饼出锅。

六、孜然炸大虾

食材：青大虾200g、红油1茶勺、盐2g、孜然粉10g、

辣椒粉5g、料酒2g、葱5g、姜5g

步骤：1把青虾解冻洗净，去掉虾线，去掉虾须；2.葱姜洗净切末；3.用料酒、葱姜、孜

然粉、辣椒粉、盐；4.加红油拌均匀，腌制30分钟；5.把空气炸锅，200度预热5分钟；

6.把炸篮拉出，把大虾平铺在炸篮里；7.设置时间8分钟；8.时间到了，听到提示声音，

拉出炸篮，取出大虾，撒上辣椒粉和孜然粉即可。

七、炸鸡腿

食材：鸡腿400g、红油2茶勺、盐3g、生抽3g、姜2g、料

酒2g、辣椒粉2g、孜然粉2茶勺、洋葱20g、蜂蜜2g

步骤：1.把鸡腿收拾干净，用刀背在鸡腿上面拍几下，姜

切末，洋葱切块和末；2.用盐、生抽、姜末、洋葱末、

红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁；3.均匀

地刷在鸡腿上的刷几遍；4.用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2小时；

5.取出再刷一遍味汁，空气炸锅160度预热5分钟，拿出炸篮，

放上鸡腿，撒上洋葱块；6.设置时间10分钟；7.时间到拉出炸

篮，把鸡腿取出，两面都刷上蜂蜜再把炸锅设置时间5分钟200

度，时间到取出鸡腿，撒上孜然粉和辣椒粉即可。

八、香酥芝麻鸡

食材：鸡胸脯肉250g、鸡蛋1个，油、盐、小麦面粉、玉米面

粉、辣椒面、芝麻适量

步骤：1.盐和白面的混合面粉，玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉。2.鸡肉切成条。3.

鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。4.把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉

米面混合粉里裹好粉浆。5.所有都蘸好面粉的鸡肉条。6.空气炸锅，200度，预热3

分钟。7.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。8.调制200

度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间

到即可。

九、健康薯条

食材：土豆200g、油适量、盐、番茄酱

步骤：1.土豆去皮洗净；2.先切5mm厚的片；3.浸泡水中1

小时，去掉部分淀粉；4.然后放入锅中煮开；5.捞出并沥

干；6.放一小勺油，拌匀；7.放凉后放入保鲜袋，放入冰

箱冷冻一夜；8.取出冻好的土豆条；9.空气炸锅200度，

炸12分钟；10.倒出即可食用。

十、香炸素包

食材：西葫芦300g、鸡蛋2个、葱头1个、油适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜

步骤：1.提前和上面，醒上。2.鸡蛋，西葫芦，葱头，姜都洗净备好。3.西葫芦，葱

头，姜都分别擦丝剁碎挤水备用。4.熟好油，做好碎鸡蛋。5.在锅里，入剁好的西葫

芦，葱，姜，五香粉，香油，盐调好馅。6.揉面，做剂，做好薄面皮。7.从一边捏起，

开始包小包子。8.三个碗中，分别放和好蜂蜜水，食用油，蛋液（只取蛋黄）备用。9.

空气炸锅180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸，放上包子，先给包子刷上一层油。10.

再刷蛋液。11.入炸锅，180度12分钟。12.在烤至6分钟时，刷一层蜂蜜水增亮。14.

时间到，出锅。

十一、孜然葫芦瓜

食材：葫芦瓜300g、辅料植物油1茶勺、盐适量、辣椒粉3g、孜然粉5g

步骤：1.主料：葫芦瓜。辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉；2.把葫芦瓜洗净，用淡

盐水侵泡10分钟；3.沥干水分切稍微厚一些的片；4.把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然

粉、少许植物油；5.拌均匀；6.炸锅200度预热3分钟；7.拉出炸篮，把葫芦瓜铺在上

面；8.设置时间10分钟，200度，下一锅炸的时候，时间设置5分钟就行了；9.时间到

拉出炸篮，把葫芦瓜取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可。

十二、香辣牙签牛肉

主料：牛肉500g

辅料油、盐、白芝麻

步骤：1.牛肉洗净，控干水分；2.切成薄片；3.放

适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉；4.用手慢慢

地抓揉几分钟，帮助入味；5.牙签用水泡湿；6.

把牛肉一片片地串起来；7.平铺在预热好的炸篮

里，200度炸15分钟，中间翻面；8.烤牛肉的时

候，把白芝麻放微波炉里烤香；9.炸好的牛肉放

在盘子里，烤香的白芝麻洒在上面即可。

十三、空气炸锅版烤板栗

主料：板栗300g

辅料：花生油2小勺、蜂蜜1小勺

步骤：1.挑选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水分。2.取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前

用力就可以切开一个口子，在掉个切一个十字花口就可以了。3.在板栗上倒几滴植物油。

4.用刷子把板栗都均匀的刷到油。5.炸锅预热200度5分钟。6.

听到叮声就可以放入板栗设置200度5分钟。7.取一小碗放一勺

蜂蜜、一勺水，搅拌均匀。8.叮声响过后拉出炸筐，把板栗的切

口朝上，在上面刷上蜂蜜水。9.继续炸10到15分钟，在此过程

中可以在板栗上刷1—2次蜂蜜水。

十四、长条油饼

主料：面粉150g、白糖10g、奶粉10g、温水95ml、油10ml辅料：小苏打、盐、温水、

干酵母

步骤：1.将奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗中。2.搅拌均匀，成酵母水。3.加入面

粉中。4.揉成团。5.加入油。6.揉成光滑面团。7.发酵至两倍大。8.

准备盐碱水用料。9.将盐和小苏打倒入毫升水中，搅拌溶化。10.一

点点揉进面团。11.再次发酵至两倍大。12.擀成长条。13.切成段。14.

做成油条状。15.空气炸锅200度，预热5分钟。16.在饼坯表面刷

油。17.放入预热好的炸锅，200度2分钟后取出，刷油18.继续炸

至表面金黄，出炉。

十五、无油炸排骨

食材主料排骨200g

辅料料酒适量生抽蚝油葱炸粉姜蒜

步骤1.准备好干净的排骨，倒入生抽。2.倒入料酒。

3.倒入蚝油。4.加入葱姜蒜拌匀，可腌制一个晚上入味。

5.炸之前倒入炸粉拌匀。6.直接放入空气炸锅中，180度10分钟左右。7.感觉内部没熟

的话，就再放入炸几分钟。

十六、双味带鱼段

主料：带鱼段250g

辅料：油、盐、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒

步骤1.冰箱里的带鱼，自然解冻，切段后，用刀背轻轻

的拍打带鱼段，这样更易入味。2.花椒，麻椒，大料

瓣，盐，用开水泡开出味，放凉后，放入料酒，酱油，

姜末，葱花，制成大料水。3.入切好的带鱼段。腌

起来。4.腌两三个小时。夹出来，控一下水份。5.

把带鱼分开，鱼身两面分别刷上油。6.一盘里撒上辣

椒粉，一盘里撒上孜然。7.炸篮里放上分离板。180

度，预热5分钟。8.预热好后，拉出炸篮，底层刷上

一层油。9.带鱼入炸篮。10.空气炸锅，180度，15分钟。11.如果时间，温度撑握不

好，可以随时拉出炸篮看一下没有被炸糊。

十七、鸡肉饭

主料：450g、100g、50g、300g、100g、50g

辅料：油、盐、奥尔良烤肉调料、葱、生抽、醋、鸡精、蒜、

姜适量。

步骤：1.准备好食材。2.先把米淘洗三遍，加水放入电饭锅

焖上。3.用水清洗一下，加入奥尔良烤肉调料腌上。4.和下锅

翻炒，加入葱姜蒜。5.加入少许生抽。6.加入醋。7.加入盐。

8.关火加入鸡精。9.把腌好的，放入，190度15分钟。10.锅

里倒入水，加入少量油和盐。11.把和放入，煮两分钟捞出。

12.将盛上，再另一侧装上炒肉，表面再铺上和，再摆上鸡肉

即可。

十八、开口笑

主料：100g、25g、10g、

10g、20g

辅料：花生油适量、白芝麻适量、小苏打

步骤：1.准备用料。2.将和倒入碗中。3.搅拌成乳白色。4.加入，小苏打和水，搅拌溶

化。5.加入，搅拌至乳化。6.加入。7.调成软硬适度的面团。8.擀成2厘米厚的方形。

9.切成2*2厘米见方的小块。10.搓圆。11.在芝麻中滚一圈。

12.沾裹上芝麻。13.150度，预热5分钟。14.麻球表面刷油。15.放入炸锅网篮。16.将

网篮放入炸锅中，150度，10分钟。17.炸至表面金黄，出炉。

十九、炸锅版蜜烤栗子

主料：300g

辅料：蜂蜜1小勺、水1小勺、花生

油2小勺

步骤：1.用湿润的洗碗巾抹净。2.用刀切一

小口。3.加入花生油。4.用刷子刷匀。5.180

度，预热5分钟。6.倒入。度，烤5分钟。8.

蜂蜜用水调匀。9.取出炸锅网篮，将一个个

翻至切面向上。10.在表面刷上蜂蜜水，继续

烘烤5-10分钟。11.熟透，出炉。

二十、豆腐箱

主料：1块、150g

辅料：油、盐、葱、番茄酱适量，蚝油5ml，

青椒1个，酱油适量，韭菜50g，自制山楂

酒10ml，鸡精3g，十三香3g，姜适量

步骤：1.北，这块还是和我的车友在骑行的

时候途经响山子的村里买的。2.把切成六块

长方形。3.放入锅里蒸15分钟，去掉里面

的水分。（这个时候还没有想用做的想法。）

4.准备好。5.辅助食材；韭菜切末、干虾米

泡软、葱姜切细末。6.蒸好的在放好油的盘

子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。

7.200度预热3分钟。8.叮声响过后把炸筐推进炸锅里200度15分钟，中间打开一次把

块翻一个个。炸好后取出。9.拌好的连同耐热的玻璃碗放进炸锅里200度5分钟就可以

了。10.炸好的做成箱子的形状。11.已经熟了的取出。12.再把韭菜末放入熟了的里拌均

匀。13.把挨个装到空的箱里。14.再一次把装好的箱摆放在炸筐里200度3~5分钟就可

以取出。15.炒锅坐上倒入油、在放入葱粒炝锅，放入番茄酱炒匀、青椒丁、调味料调味

翻炒，最后淋入玉米湿淀粉勾芡。16.淋入料汁的箱很好吃了，外焦里嫩很香的。

二十一、燕麦胡萝卜芹菜饼

主料：50g、50g、80g

100g

辅料：油、盐、鸡精、发酵粉适量

步骤：1.切碎待用。2.清理干净待用。3.叉丝。4.燕麦、

放入一个碗中待用。5.放入碗中，并放入适量的盐。6.再

放入适量的鸡精。7.兑入适量温水成为糊状，再放入碎，

成为菜面糊状。8.再放入适量的发酵粉，稍停7-8分钟即

可。9.锡纸铺在的架子上，均匀的抹一层油。10.倒入菜

面糊。11.均匀的摊开后，再用刷子在面饼的上面也抹适量的一层油。12.进，14分钟即

可。13.时间视面饼的薄厚而定。14.中间翻炸另一面。15.炸好出锅上桌。

二十二、香酥炸鸡腿

主料：8个

辅料：油、盐、蚝油适量

步骤：1.洗净，沥干水分。2.用刀子在上面划几道

口子。3.把蚝油倒进去。4.放入保鲜袋用手抓揉均

匀。5.放入冰箱冷藏一晚上6.鸡蛋放入适量盐打

散。7.腌制好的蘸上一层鸡蛋液。8.裹上一层面

粉，再裹一层面包糠。9.放入预热好的锅200度10分

钟。10.翻面，放适量辣椒粉，再10分钟。11.再

翻一面，10分钟即可。

二十三、鸡蛋麻花

主料：145g、50g、40g、45g、1g

辅料：油适量

步骤：1.用料。2.将，，，倒入盆中。3.用打蛋器搅打至乳

白色。4.加入水，搅拌均匀。5.筛入面粉。6.揉成较软的

筋性面团，饧发15分钟左右。7.分割成约15克/个。8.搓成

细长条。9.对折，拧成麻花。10.再对折，拧成麻花，捏紧

端头。11.空气锅200度，预热5-10分钟。12.同时给每根麻

花刷上油.13.放入预热好的锅。14.转180度，15分钟，其间，每5分钟取出刷油一次。15.

麻花成黄褐色，出锅。

二十四、蒜香炸排骨

主料：200g

辅料：蒜头适量、烧烤汁2勺、蚝油1勺、盐少量

步骤：1.洗净。2.下适量的蒜。3.下两勺烧烤汁。4.适量的生

粉。5.一勺蚝油。6.少量的盐。7.把排骨涂抹均匀，用保鲜袋装好

放到冰箱里过夜，第二天可以拿出来搅拌一下。8.预热160度，5分

钟。9.将腌制好的排骨放置到炸篮里。10.刷上一点油。度，10分

钟。12.拉出炸篮，将排骨翻面13.刷上腌制过的酱汁14.继续160

度，10分钟即可。

二十五、香炸糍粑

主料：4个

辅料：油适量、糖适量

步骤：1.洗净，用厨房纸吸去表面的水。2.表面刷油。

3.放入200度预热好的锅里。度10分钟。5.表面刷油。6.

翻面再十分钟，出锅，撒上白糖即可趁热食用。

二十六、香脆油条

主料：300g

辅料：苏打粉2g、酵母5g、盐3g、水适量、植物油适量

步骤：1.倒入揉面盆内。2.准备好其他的配料：苏打粉、

酵母和盐。3.称好量加入中。4.用适量的水揉成面团后，

倒入15ml左右的植物油，继续揉面，至油全部被面团吸

收。5.揉好的面团放在盆中发酵。6.发好的面团，可以看

到面团内部充满着蜂窝状组织。7.案板撒上少量的，将面团

再次揉匀，擀成大长片。8.用刀切成均匀的面片。9.两个

面片重叠在一起，用筷子往中间压出印痕。10.拎起两头拧

几下。11.预热160度，3分钟。12.油条放到碗里过一下

油，放到炸篮里。13.时间设置8-10分钟，炸至表面金黄，

中间可以用筷子翻一下面。14.香脆油条来咯。

二十七、香酥牛肉条

主料：300克

辅料：油、盐、芝麻适量

步骤：1.洗净。2.用刀背拍松。3.切薄片。4.放适

量耗油。5.用手抓揉几分钟，腌制2小时以上。6.面

粉倒入适量水和盐。7.把腌制好的放进去。8.裹上

面糊。9.捞出来放在预热好的炸锅里，撒上白芝麻，

200度炸。10分钟10.翻面，再炸10分钟即可。

二十八、萝卜燕麦面丸子

主料：150g、500g、150g

辅料：油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、小麦淀粉、鸡蛋清适量

步骤：1.肉备好待用。2.备好待用。3.用榨汁机榨出渣（用渣

做丸子）。4.肉用刀剁碎，兑入渣里拌匀。5.再放入鸡精。6.放入

蚝油。7.放入一个鸡蛋清(蛋清适馅的量而定）。8.放入适量的

盐。9.再放入胡椒粉少许。10.放入小麦淀粉适量。11.放入。

12.拌匀。13.把的不粘盘子再刷一层适量的油。14.用手团成核

桃大小的丸子。15.放入的不粘盘子里。16.上，炸14分钟即

可。17.出锅上桌。

二十九、炸薯条

主料：200g

辅料：油、盐、番茄酱适量

步骤：1.去皮,切成约5mm左右的长条。2.充洗两次后用清

水泡30分钟左右。3.捞起沥干，最好的厨房纸吸一下水

分。4.加入适量的盐。5.橄榄油适量。6.拌匀后放入中的

炸网。7.预热炸锅200度，设置15分钟左右，五分钟的时候

翻动一下。8.当提示好的时候，取出，这是15分钟的样子。9.可直接享用，也可搭配番

茄酱食用！

三十、炸鸡块

主料：300g

辅料：蒜泥、姜泥、生抽、料酒、小麦面粉、鸡精适量

步骤：1.。2.放到塑料袋里，加入料理酒、姜末、蒜末、

生抽、鸡精。3.然后用手揉透，静放冰箱里半个小时。

4.拿出来后切块。5.裹上面粉。6.用前先预热，放到里。

度，13分钟。8.可以了。9.没有，直接放180度左右的热

油里炸一样的。

三十一、洋葱鳕鱼扒

主料：1块、100g

辅料：油、盐、黑胡椒、松子仁适量

步骤：1.提前解冻，用盐和黑胡椒腌半小时

左右，用厨房纸吸干水分；2.切丝；3.加入盐，

黑胡椒，盐拌匀备用；4.烤肉上先铺上锡纸；

5.把铺底下，再放；6.入，200度约15-20分钟

左右；8分钟的时候可以取出给鱼翻个面；7.

听到叮的一声提示，变是烤好啦！8.把和鱼

盛出，再撒上炒香的松子仁点缀即可！

三十二、叉烧脆皮鸡翅

主料：8个

辅料：叉烧酱、生抽、料酒、葱姜、炸鸡粉适量

步骤：1.洗净，在表面划上两刀。2.用厨房纸吸干水分。3.葱姜

切片。4.把、葱姜、料酒、叉烧酱、生抽放入大碗中腌2小时以

上。5.准备炸鸡粉。6.把两面都裹上炸鸡粉。7.200度预热3分

钟，放入，先烤8分钟。8.翻面，再180度5分钟即可，取出表面

撒上香菜末。

三十三、花生桃酥

主料：110g、90g、60g、260g、50g

辅料：小苏打2g、盐适量

步骤：1.准备好原料。2.用绞肉机碾碎，动作慢一些，感觉转不动就倒回来几圈，然后

继续转。3.来回撵几次，就达到这样了，还有一些小颗粒，个人感觉这样口感更好。4.

盆内倒入食用油，加搅打。5.再加入鸡蛋搅拌均匀。6.筛入低粉，小苏打。7.加入花生

碎拌匀。8.用刮刀拌成光滑的面团。9.将面团分成20克左右一个的小圆球（面球的大小

根据月饼模具大小而定，我的模具是50克的所以面球大小不超过20克就可以了），太厚了

不容易烤熟。10.面团直接放在铺好油纸的烤盘上，用月饼模直接按上去压出形状图案。

11.做好的桃酥一次排好。12.预热160度，25-30分钟左右，烘烤时间按自家调整。13.我

的是商城里的35L麦卓，我这个分量做了一烤盘还剩下了一些，就随意做了玛格丽特造型，

放进了空气炸，空气炸栅栏铺好油纸，160度也设置了30分钟。14.这是烤的，颜色比较

浅一些，为了颜色好看，我又160烤了5分钟，颜色略微深了一些。15.这是空气炸烤了15

分钟的，我设置了160度30分钟，事实证明空气炸的160的和的160所产生的效果是不一样

的，我在15分钟拉开看的时候就是这个颜色了，赶紧拿出来这个火候时间刚刚好，和外

面买来的桃酥颜色口感差不多。

三十四、炸茄盒

主料：1个

辅料：油、盐、猪肉、生抽、花椒粉、耗油、姜

粉、鸡蛋液、面粉适量

步骤：1.猪肉用刀剁成肉末。2.放入碗中，加

入盐，花椒粉，生抽，耗油，搅拌均匀备用。

3.茄子洗净，去掉两头，切成茄子夹。4.分别把

每个茄子夹里放入适量的肉馅，稍按平。5.放

入蛋液中蘸一下。6.再放入面粉中两面沾一

下。7.锅的篮里铺上锡纸，把沾好面粉的茄盒

放进去。度20分钟左右。9.出炉装盘即可。

三十五、孜然牛肉串

主料：500g

辅料：调和油、盐、辣椒面、孜盐粒、烧烤料、竹签适量

步骤：1.竹签开水烫过后，控干后备用备用。2.切片备

用。3.竹签串起肉片。4.串好的肉串备用。5.辣椒面、

烧烤料、孜盐粒装盘。6.加入生抽。7.加入调和油。8.

刷子调匀。9.用刷子均匀的抹在肉串上。10.刷好料的

肉串备用。11.肉串入内。12.扣盖。13.调到200度定时3

分钟，翻面再定时3分钟即可。

三十六、炸鸡柳

主料：8个

辅料：盐适量

步骤：1.原材料：8根。2.用油刷稍微刷点油上

去。3.锅，200度，预热6分钟。4.把刷好油的放进

篮里，放在锅，200°，10分钟。5.中间把篮取

出，翻一下。6.时间到了，就可以取出食用了。

三十七、炸芋条

主料：250g

辅料：油、盐、椒盐适量

步骤：1.去皮，切约5mm的长条。

2.清水洗两次，然后泡清水约30分钟左右。3.

沥干，最好吸干水分，然后加少许盐。4.橄榄油

适量。5.拌匀后入的炸网中。6.预热炸锅200度，

设置15分钟左右，8分钟的时候翻动一下，图片中是炸了10分钟的样子。7.炸好后的芋条

可以直接食用,也可以加椒盐或者孜然粉食用。

三十八、安心油条

主料：4根

辅料：油适量

步骤：1.原材料：四根。2.用油刷在上刷点油。3.锅，160°，预热三分钟。4.把刷好油

的油条放进篮。5.锅，160°，10分钟就可以了。分钟后，就可以把油条取出。

三十九、烤羊排

主料：300g

辅料：油、盐、彩椒、葱、油麦菜、玉米

淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、绵白

糖、酱油、蒜、姜适量，洋葱1个，香菜

30g土豆1个，大杏仁30g，圣女果干20g

步骤：1.冷冻取出解冻。（用了一半）2.

分割成4个独立的。3.各种辅料；彩椒、洋

葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、油

麦菜芯、香菜、蒜。4.调味料；玉米淀

粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、白糖。5.

大蒜切碎粒。6.平锅里放入油下入蒜粒

煸香，把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。7.

所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。8.彩椒切花刀，杏仁切碎、圣女果切碎。做盘

式用。9.取一玻璃碗将步骤7的食材放入碗中，同时将排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗

中。10.然后把放到碗中拌匀入味。11.找一保鲜袋把步骤10的食物倒入袋里在用手轻轻

的揉搓帮助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。12.空气炸预热160°、5分钟。13.腌制的

取出，去掉腌制的材料，在上涂抹薄薄的一层植物油。14.再把放到蓝里。15.160°，定

时15分钟，中间取出一次翻个。如果得不到火候在适量的增加几分钟。16.好的在上面在

撒上孜然，取出排盘就可以了。

四十、椒盐杏鲍菇

主料：300g

辅料：橄榄油、盐、现磨黑胡椒适量

步骤：1.稍做清洗，然成切成适量大小的条状；

2.加入一大勺橄榄油拌匀；3.均匀撒上细盐，拌

匀；4.加入现磨黑胡椒，拌匀；5.放入的炸网

内；6.开动机器，200度，调约13分钟左右；7.

五分钟的时候打开翻动一下；8.听到叮的一声

就可以啦，盛起开吃！

四十一、新奥尔良炸鸡腿

主料：1个

辅料：奥尔良腌料适量

步骤：1.准备好新奥尔良腌料。2.把买来的清洗干净，去掉骨头，加入适量的腌料，腌

十二个小时以上。3.把腌好的放入锅的烤篮里。4.放进锅里，180度20分钟，中间翻一次

面。5.时间到，把取出来，放进盘子里。6.稍凉后切成小块。7.搭配上其他主食和饮品

即是一顿丰盛的早餐。

四十二、炼奶香蕉糖

主料：100g、2根

辅料：玉米油、炼奶适量

步骤：1.准备好原料2.面粉和成面团，和平时做饺子一

样硬度就可以3.擀成薄皮，越薄越好4.分割成方形面片

5.去皮，分成均匀的小段，长度比面片短一些，每段中间

切开两半，再把四边修平6.面皮中间部分刷上炼奶7.

再把段刷上炼奶，放在面皮中间8.然后上下相叠包起，

两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状9.炼

奶糖果刷上玉米油10.将刷上玉米油的炼奶糖果平铺入

空气锅的蓝里。设置5-8分钟，至表面金黄色即可。

四十三、韩式炸排骨

主料：500g

辅料：韩式烤肉料、盐、生抽适量

步骤：1.准备好一包韩式烤肉料。2.切成小块后，

放入加了水的锅中，点火煮至水沸，目的是为了

去掉中的血沫。3.捞出沥干水分备用。4.把准

备好的韩式烤肉料放进焯好的中。5.抓匀后，装

进保鲜袋子里，放进冰箱冷藏室，腌一夜。6.把

腌好的放进空气锅的篮里，180度，15分钟，中间

翻一次面。7.出炉即可装盘食用。

四十四、烤紫薯

主料：7个

辅料：清水适量

步骤：1.准备好需要的。2.用清水把它清洗干净。3.放入的篮

里。4.把篮放进炸锅里，用200度20分钟，中间翻面一次。5.

取出装盘即可。6.撕开一个，看看里面，很面，很干，得很成

功。

四十五、香煎秋刀鱼

主料：250g

辅料：油、盐、孜然、胡椒粉、葱、姜适量

步骤：1.洗干净备用2.将鱼肉切成小段3.加入盐，

孜然，葱姜，胡椒粉码味搅拌均匀4.放入中5.设置15

分钟6.最后出炉即可。

四十六、炸土豆丸

主料：300g、12g、12g、1/2小勺、1/4小勺

辅料：食用油、葱花适量

步骤：1.用料；2.洗净切大片；3.大火上锅蒸熟；4.稍凉；

5.去皮；6.趁热用勺碾压成泥状；7.加入，拌匀8.倒入沙

拉汁，拌匀；9.加入和胡椒粉；10.拌匀；11.团成直径约2

厘米的球形；12.空气锅预热5分钟，200度；13.将丸子刷

满油；14.装入蛋挞模，放进锅网篮；度，5-10分钟；16.表皮

起壳后去掉蛋挞模，再次刷油；17.继续至表面金黄，翻面；18.

至遍体金黄，出炉；19.装盘，撒葱花装饰。

四十七、烤玉米

主料：2个

辅料：烧烤酱适量

步骤：1.准备好；2.洗净切段；3.下锅煮，水开

后煮8分钟；4.煮好的沥干水分；5.表面均匀抹上

烧酱（我的是微辣口味的）；6.用锡纸把包好；7.

空气炸180度预热5分钟，然后设置时间12分钟即可；8.准备开吃啦！

四十八、香蕉鸡肉卷

主料：6片、2根

辅料：蛋液、盐、料酒、胡椒粉、面粉面包糠适量

步骤：1.切成薄片；2.用刀背敲松；3.放入料酒、盐、胡椒粉腌1

小时以上；4.切段；5.鸡肉用厨房纸吸干水分；6.放入卷起来；7.

依次裹上面粉、蛋液、面包糠；8.空气锅180度预热3分钟，烤10分

钟左右。

四十九、香炸猪排

主料：250g

辅料：油、盐、料酒、生抽、葱姜、椒盐、鸡蛋、面粉、面包糠适

量

步骤：1.把切片；2.取出铺平盖上保鲜膜，用刀背敲击肉片；3.

再用叉子在肉上叉几下，这样容易入味；4.放入料酒、盐、生抽、

椒盐、葱姜腌一小时；5.准备蛋液、面粉、面包糠；6.猪排依次裹

上面粉、蛋液、面包糠；7.再用勺子把面包糠压紧；8.两面刷层油；

9.200度预热5分钟，放入猪排，炸10分钟即可。

五十、炸锅版香炸馄饨

主料：12个

辅料：油适量

步骤：1.200度预热3分钟；2.篮铺上锡纸，涂上一层油；3.放入表面刷上一层油；4.先

设置10分钟；5.取出后翻面再10分钟

五十一、烤白薯

主料：5个

辅料：无

步骤：1.将泡在水中，刷去泥土，冲洗干净；2.控干水分；3.180度，

预热5-10分钟；4.将放入炸锅网篮；度，烘30-40分钟，其间不时取出

翻面；6.软熟，出锅；7.晾凉；8.扒皮食用。

五十三、双色薯条

主料：200g、200g

辅料：油适量、椒盐适量

步骤：1.、去皮切条，在水中浸泡20分钟；2.用厨房纸吸干水分；3.

撒上椒盐；4.稍放点油搅拌均匀；5.锅200度预热5分钟，放入薯条；

6.每烤5分钟时晃动薯条，一共烤15分钟左右。

五十四、豆沙馅饼

主料：300g、300g

辅料：酵母3g、温水120g、白芝麻少许

步骤：1.面粉、酵母、温水混合和成面团，饧15—20分钟左右；2.

饧好的面团分成若干个小面团；3.将小面团擀成面皮，取其中一个

放到擀好的面皮上，4.将面皮包成包子形状，再轻轻压平，双面沾上

少许芝麻；5.包好的豆沙放入空入炸锅烤盘；6.190度预热3分钟，放

入装有馅的烤盘，烤6分钟，中途翻个面。

五十五、香烤鲳鱼

主料：5条

辅料：油、盐、料酒、烧烤料、蚝油、蒸鱼豉油、葱姜蒜适量

步骤：1.去鳃、肚肠清洗干净；2.用辅料里的材料腌2小时以上；3.篮

刷点油；4.用厨房纸吸干水分；5.放入篮；度先15分钟；7.翻面再2

分钟左右。

五十六、金针菇牛肉卷

主料：300g

辅料：蚝油、辣椒油、金针菇适量

步骤：1.洗净，放冰箱里冻至微微变硬；2.取

出，切成薄片；3.冰冻一下很好切哦！4.片放

进保鲜袋，倒入适量耗油和辣椒油，用手抓揉片

刻，放冰箱冷藏过夜；5.金针菇切去蒂；6.洗

净；7.取一片腌制好的，上面放适量金针菇；

8.裹起来；9.摆在里；10.上面刷上一层油；度，5分钟，稍微翻动，再8分钟即可；12.

出锅，淋上适量生抽即可。

五十七、宫保杏鲍菇

主料：200g、1根

辅料：油、盐、生抽、甜面酱、醋、花生适量

步骤：1.花生用炸脆；2.、切丁；3.用生抽、盐、甜面酱、醋调成汁；4.起油锅小火把

水分煎干，盛出；5.再起油锅煸香蒜末；6.放入、煸炒；7.放调味汁；8.最后放花生翻

炒即可。

五十八、香炸小金枪鱼

主料：250g

辅料：鸡蛋1个，盐、玉米淀粉、面包屑、料酒、胡椒粉、鸡精适量

步骤：1.洗净解冻；2.给净膛，冲洗干净，切段并打上花刀；3.加适量

盐，料酒，胡椒粉，鸡精腌制一小时；4.腌好的鱼段先裹上一层玉米

淀粉；5.在裹上蛋液；6.后裹上面包屑；7.空气200度预热5分钟，放

入鱼段，时间设定30分钟，中途可拉出栏看看，视情况适当增减时

间。