牛肉酸辣粉

学重庆酸辣粉、花溪牛肉粉（绝味）加q690314921

（品名

配料

（一勺

30g-40g）

以下

相同

热H

冷C

操作规范:一般冷饮都要加冰（去冰和常温也要加冰），冷饮都要

用雪克摇均匀，热饮可直接杯中调。下面比例是按照冷饮750cc和

热饮500ml制作，糖都是正常糖量，冷饮正常冰。

正常冰:雪克冰加满,制作出来杯中剩3指冰

少冰：雪克冰加平，制作出来2指冰

去冰：茶类8分冰9分茶，果汁类5分冰即可。雪克摇匀过滤冰块。

常温：即不冷也不热，茶类5分冰6分茶，果汁类直接加ro水

温：带有热度，但不烫

热：即温度高

正常糖100%，少糖70-80%，半塘50%左右，微糖8-20%，无糖0%

珍珠

奶茶

1.5漏勺珍

珠

H

c

31g果糖，台农奶茶接至杯中七分+1分热水，杯中搅拌

44g果糖+加满冰+台农奶茶至八分，雪克

（1分指杯子分为10分，以下相同）

北海道

奶茶

2分布丁c

20g果糖+1盖北海道汁+加满冰+奶茶8分满，雪克

（1盖指雪克盖子，25g-30g以下相同）

格雷

奶茶

无

h

c

38g果糖+格雷奶茶至杯中水位线处

55g果糖+加满冰+格雷奶茶至杯满，雪克

奶香

绿茶

无

H

c

3匙半奶粉+38g果糖+280cc绿茶，杯中搅拌

5匙奶粉+55果糖+250cc绿茶，加满冰雪克

焦糖

奶茶

无

H

c

14g果糖+1盖焦糖酱+台农奶茶接至杯中水位线处

28g果糖+1盖半焦糖酱，加满冰+台农奶茶至杯满，雪克

相思豆

奶茶

无

1勺红豆

H

c

冰沙机：红豆1勺+14g果糖+250cc台农奶茶，加一分热水

冰沙机：红豆1勺+28g果糖+220cc奶茶，将红豆打碎

（凡是冷饮用到冰沙机的，后来都要直接加冰在冷饮杯里面，除了冰沙以外）

黑糖姜

汁奶茶

1勺黑糖冻h1匙半姜汁+台农奶茶加至8分满加一分热水

桂圆红

枣奶

无

H

c

3匙半奶粉+2匙桂圆红枣酱+200cc热水搅拌

冰沙机：5匙奶粉+3匙桂圆红枣酱+200cc热水

（1匙指咖啡勺，10g左右，以下相同）

格雷黑

糖冻奶茶

1勺黑糖冻

H

c

28g果糖+格雷奶茶至杯的8分

39g果糖+满冰+格雷奶茶至杯的8分，雪克

格雷三

兄弟

布丁+仙草

珍珠半勺

c28g果糖+加冰至杯的6分+格雷奶茶至杯的6分

金钻

奶茶

黑糖冻寒

天蒟蒻各

半勺

c5匙奶粉+220cc乌龙茶+39g果糖+冰

巧克力

奶茶

无

H

c

奶粉3匙+巧克力粉2匙+果糖20g+红茶180cc+1分热水

奶粉4匙+巧克力粉3匙+果糖28g+红茶250cc

焦糖红

茶拿铁

半勺黑糖

冻

H

c

果糖14g+焦糖1盖+鲜奶120cc+红茶至9分

果糖28g+焦糖1.5盖+冰块6分+180cc牛奶+红茶9分，雪克

柠檬

绿茶

无c果糖44g+柠檬汁1盖+冰块10分+绿茶至满

黄金蜂

蜜绿

无c蜂蜜2盖+冰块10分+绿茶至满

学重庆酸辣粉、花溪牛肉粉（绝味）加q690314921

桔香梅

子绿

1颗话梅c果糖55g+酸梅汁0.8g+0.8金桔汁+鲜桔压汁1颗+冰10分+绿茶至满

金桔

柠檬

1颗话梅

H

c

柠檬汁1盖+果糖38g+鲜桔压汁1颗+热水8分+红茶1分

柠檬1.5盖+果糖55g+鲜桔压汁2颗，雪克杯加冰7分满+RO水至9分

，顶加1分红茶（RO水是纯净水，同下）

椰子

Q奶

半勺椰果+

半勺蒟蒻

H

c

椰粉3匙+鲜奶120cc+热水180cc+果糖10g

椰粉3匙+鲜奶160cc+热水120cc+果糖20g

芒果

欧蕾

半勺蒟蒻c冰沙机中：5匙奶粉+芒果酱1匙半+果糖14g+220cc热水搅拌均匀

巧克力

布雷

1勺黑糖

冻+4分布

丁

c

奶粉3.5匙+巧克力粉2匙+热水130cc+果糖14g+半勺奶盖，

撒巧克力粉装饰

蓝莓优

格沙冰

蒟蒻1匙c

蓝莓酱2盖+优格20cc+果糖20g+60ccRO水+奶粉1匙+冰沙粉半匙

+冰块加至700cc

芒果优

格沙冰

蒟蒻1匙c

芒果酱2盖+优格20cc+果糖20g+60ccRO水+奶粉1匙+冰沙粉半匙

+冰块加至700cc

草莓优

格沙冰

蒟蒻1匙c

草莓酱2盖+半盖草莓果酱+20cc优格+22g果糖+奶粉1匙+半匙冰沙粉

+冰块加至700cc

红豆抹

茶沙冰

红豆1匙c抹茶粉4匙+果糖31g+60ccRO水+奶粉2匙+冰沙粉半匙+冰块至700cc

芒果可

而必思

无c果糖10g+优格3盖+芒果酱1盖+7分冰块+RO水至满，雪克

柠檬可

而必思

无c果糖22g+柠檬汁1盖+优格3盖+冰块9分+Ro水至满，雪克

柠檬

冬瓜

无c果糖28g+1盖柠檬汁+冬瓜汁1盖半+7分冰，RO水至满

桂圆

红枣

无

H

c

1匙半桂圆红枣酱+热水至6分，2分RO水，搅拌均匀

3匙桂圆红枣酱+250cc热水+杯中10分水

香米抹

茶红豆

1勺红豆

H

c

抹茶粉2.5匙+180cc热水+120cc牛奶加热搅拌，香米半勺装饰/

抹茶粉4匙+120cc热水+160cc牛奶，香米半勺装饰

（凡是提到的牛奶都是鲜牛奶，切记：不是纯牛奶，很多人容易弄错）

寒天鲜

渣洛神

1颗话梅，

半勺寒天

H

c

果糖27g，220cc山楂水加热+热水加至杯的9分，热的无寒天

果糖39g，加冰7分，山楂水加至杯9分满，

仙草QQ

撞奶

仙草6分，

1勺珍珠

h牛奶至杯的9分

寒天

爱玉

4分满爱

玉,1勺寒

天

c1盖柠檬汁+果糖35g（39g）=1颗压破的小金橘+加冰加RO水至9分满

姜汁

鲜奶

无h1匙半姜汁+加热水4分+120cc牛奶加热+2分RO水

天使

之恋

7分布丁，1

勺红豆

c加入牛奶9分满

恐龙无H3匙美禄粉+120cc牛奶加热+果糖10g+搅拌后直接加热水至满，

学重庆酸辣粉、花溪牛肉粉（绝味）加q690314921

炸弹c美禄粉装饰

3匙美禄粉+70cc热水+150cc牛奶加热+20g果糖+加冰雪克，

加RO水至满，美禄粉装饰

奶盖香

蕉可可

无

H

c

2匙半可可粉+2匙半奶粉+50cc热水+10g果糖+香蕉果露半盖

+250cc红茶+半分奶盖+可可粉装饰

3匙半可可粉+3匙奶粉+50cc热水+20g果糖+香蕉果露0.8盖

+170cc红茶+半分奶盖+可可粉装饰

奶盖焦

糖可可

无

H

c

2匙半可可粉+2匙半奶粉+50cc热水+10g果糖+焦糖果露半盖

+250cc红茶+半分奶盖+可可粉装饰

3匙半可可粉+3匙奶粉+50cc热水+20g果糖+焦糖果露0.5盖

+170cc红茶+半分奶盖+可可粉装饰

奶盖香

草可可

无

H

c

2匙半可可粉+2匙半奶粉+50cc热水+10g果糖+香草果露半盖

+250cc红茶+半分奶盖+可可粉装饰

3匙半可可粉+3匙奶粉+50cc热水+20g果糖+香草果露0.8盖

+170cc红茶+半分奶盖+可可粉装饰

奶盖

绿茶

无

H

c

31g果糖+6分满绿茶+1分热水，杯中搅拌，2分奶盖，抹茶粉装饰

44g果糖+满冰+8分满绿茶+2分奶盖，抹茶粉装饰

奶盖

红茶无

H

c

31g果糖+6分满红茶+1分热水，杯中搅拌，2分奶盖，抹茶粉装饰

44g果糖+满冰+8分满红茶+2分奶盖，抹茶粉装饰

奶盖

乌龙

无

H

c

31g果糖+6分满乌龙茶+1分热水，杯中搅拌，2分奶盖，抹茶粉装饰

44g果糖+满冰+8分满乌龙茶+2分奶盖，抹茶粉装饰

奶盖

格雷

无

H

c

31g果糖+6分满格雷奶茶+1分热水，杯中搅拌，2分奶盖，抹茶粉装饰

44g果糖+满冰+8分满格雷奶茶+2分奶盖，可可粉装饰

玫瑰奶

盖绿茶

无

H

c

31g果糖+6分满绿茶+1分热水，杯中搅拌，2分玫瑰奶盖，抹茶粉装饰

44g果糖+满冰+8分满绿茶+2分玫瑰奶盖，玫瑰花瓣装饰

玫瑰奶

盖红茶

无

H

c

31g果糖+6分满红茶+1分热水，杯中搅拌，2分玫瑰奶盖，抹茶粉装饰

44g果糖+满冰+8分满红茶+2分玫瑰奶盖，玫瑰花瓣装饰

玫瑰奶

盖乌龙

无

H

c

31g果糖+6分满乌龙茶+1分热水，杯中搅拌，2分玫瑰奶盖，

抹茶粉装饰

44g果糖+满冰+8分满乌龙茶+2分玫瑰奶盖，玫瑰花瓣装饰

奶盖

恐龙

无

H

c

3匙美禄粉+100cc牛奶加热，热水加到8分满，10g果糖，1分奶盖，

上面撒可可粉装饰

3匙美禄粉+120cc牛奶加热，70cc热水，14g果糖，1分奶盖，

上面撒可可粉装饰

椰子

香绿

无h

2匙椰香粉+1匙奶粉+150cc绿茶+15g果糖+接热水至7分，

加1分RO水

蒙布朗

椰子奶

无h

3匙栗子粉+2匙奶粉+10g果糖+热水至6分满+2分RO水，

上面是玄米装饰

热带鲜

果汁

无c

果糖39g+柠檬汁半盖+橙子汁120cc+菠萝汁1盖+鲜桔压汁2颗

+冰块6分+RO水至满

鲜柚

蜜茶

1颗话梅c果糖44g+柠檬汁半盖+西柚汁120cc+冰块9分+绿茶汁9分

学重庆酸辣粉、花溪牛肉粉（绝味）加q690314921

芒果

绿茶

无c果糖31g+芒果酱2盖+100ccRO水+冰块10分+绿茶至满

高纤鲜

橙绿

蒟蒻半勺+

爱玉2分

c果糖20g+蜂蜜半盖+橙子汁80cc+冰块7分+绿茶至满

寒天奇

异果冰茶

寒天1匙c果糖44g+柠檬汁半盖+奇异果汁120cc+绿茶至9分

手工

咖啡

无

H

c

果糖28g+奶咖啡260cc,用蒸汽加热即可，80cc的热水

果糖28g+奶咖啡260cc,搅拌均匀，冰块5分满雪克

奶盖黑

咖啡

无

H

c

果糖14g+黑咖啡220cc，用蒸汽加热，加入1.5匙奶盖

果糖20g+黑咖啡220cc，搅拌均匀，冰块6分满，加1.5匙奶盖

奶绿：奶香绿茶：绿茶7500ml茶水+1200g奶精

奶红：原味：台农奶茶：红茶7000ml茶水+1100g奶精

乌龙奶茶：乌龙6500ml茶水+1000g奶精

格雷奶茶：格雷6000ml茶水+900g奶精

学重庆酸辣粉、花溪牛肉粉（绝味）加q690314921