香茹炖鸡汤

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香菇跟什么一起煲汤好？

香菇是菌菇类的一种食材，香菇的营养丰富，香菇可以增强

人体的抵抗力，有很多的做法有很多，香菇不管那种做法，香菇

吃起来味道都特别鲜美，其中香菇用来煲汤容易被人体吸收营养，

香菇可以跟很多的食物一起煲汤喝，香菇跟什么一起煲汤好？接

下来我们来看看吧。

一.香菇和什么一起煲汤好喝：香菇玉米排骨汤

原料：玉米(鲜)、排骨、香菇，食盐，白胡椒粉，料酒适量。

做法：

1、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。

2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。

3、砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，

再放料酒。

4、煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，

出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

二.香菇和什么一起煲汤好喝：香菇炖鸡汤

材料：老鸡一只，香菇6个左右，姜，(喜欢红枣的也可以放

一些)。

做法：

1、姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切块。

2、把姜片放入砂锅中放人水先煮开。

3、水开后把洗干净的香菇，鸡肉一起放进锅里煮，先用大火

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把鸡肉煮开，再用小火慢慢煲。

4、煲至1小时左右加盐调味即可。

三.香菇和什么一起煲汤好喝：香菇凤爪汤

食材：新鲜香菇、鸡爪、姜片、料酒、盐。

做法：

1、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。

2、将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出。

3、将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒，煮开，煮上

7—8分钟。

4、合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2分钟，然后加适量的盐，

调味翻匀即成。

四.香菇和什么一起煲汤好喝：香菇木耳墨鱼汤

材料：墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜(另加数片肥瘦相间

的五花肉)。

做法：

1、墨鱼干：提前一天用冷水浸泡，香菇、黑木耳：冷水泡发

备用。

2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成

小瓣。

3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏

并洗干净。

4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、

姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

五.香菇和什么一起煲汤好喝：香菇栗子鸡汤

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材料：全鸡腿1只，新鲜栗子300g，干香菇15朵，米酒50cc，

水2500cc，盐3勺。

做法：

1、鸡肉切块用滚水汆烫去血水，香菇泡水，栗子洗净。

2、将所有食材放入锅内，连同泡香菇的水，再加入米酒和水。

3、开中大火煮滚后，转小火煮1小时，熄火前加盐调味即可。

也可用电锅炖煮，外锅放2杯半的水，跳起后加盐调味。