豌豆炒肉怎么做

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青豌豆怎么做好吃，三种做法超美味

豌豆是我们很常见的一种食材，不仅口味好吃，而且营养价

值多多，也可以用作药用的食材，青豌豆的做法也有很多种，不

同地区不同的口味，怎么才能做出一道好吃的青豌豆呢?下面我

们就来学学青豌豆的做法吧。

一、豌豆炒肉

材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。

做法：1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至

变色，装盘。

3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

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4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

二、香菇炒豌豆

材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精

3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。

做法：1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大

点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入

花椒粉炒香。

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3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒

少许红尖椒粒点缀一下。

三、豌豆蘑菇小炒

材料：豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉。

做法：1.将所有材料清洗干净，切丁

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2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，

接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，

鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可。