红烧鸭子的家常做法视频

更新时间:2023-03-11 20:53:29 阅读: 评论:0

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红烧鸭子的家常做法视频
2023年3月11日发(作者:送别的话简短唯美)

厨房美食菜谱:红烧洋鸭的做法

洋鸭又叫番鸭,,肉厚皮薄、骨软肉嫩,鸭子体重很重的,

体重最大的达十一二斤一只,食之肥而不腻,营养价值高,

因此人们把加积地区饲养的番鸭称为“加积鸭”。番鸭性平

凉而味甘咸,中医认为能补中益气、温中暖下、补肾强阳的

功效.

食材

主料:

洋鸭800g

油适量

盐适量

蒜苗2条

姜4片

蒜头4瓣

步骤

1.洋鸭很大只,我只买了四分之一只.

2.斩小件,用生粉,生抽,白酒,盐,油腌制10分钟.

3.配料

4.配料

5.热油,配料下锅爆香.

6.倒入洋鸭.

7.把鸭子炒香.

8.加入蒜苗梗的部分翻炒几下.

9.倒入开水把鸭子煮软.

10.大火煮开至水干.

11.最后加入蒜苗再炒.

12.拌炒均匀即可上碟.

小贴士:1.鸭肉要先腌制一会,可以帮助入味.

2.煮鸭子时倒入开水比较好,这样帮助快速煮软鸭子并且

能锁住鸭子的鲜味.

3.肝癌患者应忌食番鸭;由于鸭肉性凉,适合夏季食用,

但脾胃虚寒和胃溃疡者不宜使用,以免病症加重。

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