血压高不能吃什么东西

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高血压的饮食禁忌高血压不能吃的食物

高血压患者饮食禁忌是什么？高血压不能吃的食物有哪些？对

于血压不稳定的人来说，其上升下降是非常迅速的，尤其是高血压患

者，其在饮食、活动和生活方式方面是有一定的禁忌的。下面为您

介绍高血压的饮食禁忌。

高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋

黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)，这是因为：

(1)经过动物实验和人类饮食习惯的调查，确定高胆固醇的食物

与动脉硬化的发生和发展有关系。

(2)进食的数量可直接影响血液中胆固醇的水平。血液中胆固醇

增高后，便容易沉积到血管壁中而发生动脉硬化。

不过，如果是年轻而且症状轻的高血压病患者，几次测定血液中

的胆固醇的数值又都不高，加上体型也不过于肥胖，其脂肪类食物

的摄入可不必过分限制。但年龄在40岁以上的高血压病病人，即

使血液中的胆固醇的数量不高，目前也还没有并发动脉硬化症，

仍应摒弃富含胆固醇的食物。

荤腥食物(含动物性脂肪的食物)都或多或少含有胆固醇，对高血

压病特别是动脉硬化的病人是很不相宜的。但也不必视如"

猛虎"，全加禁忌，而应该根据血中胆固醇含量水平及是否

有动脉硬化等情况，适当予以控制。一般应选择每100克食物中

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含胆固醇在100毫克以下的食物为好。

高血压的饮食禁忌2、忌过量食用肥肉有些人喜欢吃肥肉，其理

由是肥肉香，好咀嚼，然而，肥肉吃多了对人的身体健康不利。

因为肥肉是含有饱和性脂肪酸的动物性脂肪，食用过多会使血液中

的胆固醇含量增高，胆固醇沉积在动脉内壁上可造成动脉硬化，如

冠状动脉硬化，可引起心绞痛，心肌梗塞;脑动脉硬化，可

因脑缺血而引起头晕、头痛;动脉血栓形成或破裂时，可引起脑血

管溢血，就是我们常说的中风;肾动脉硬化，可引起顽固性高

血压病;四肢动脉硬化，可引起肢体坏死。另外，过多地食用动

物性脂肪还可引起胆囊炎、胆石症、胰腺炎等疾患。老年人容易形成

动脉硬化，如果特别喜欢吃肥肉，就更加速动脉硬化的进展，同

时，消化机能差的人，也不适合过食油腻。

高血压的饮食禁忌3、忌食各种蛋黄各类蛋黄中胆固醇值较高是

必须注意的。胆固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，引起组织上

动脉硬化，其结果是导致心肌梗死的危险性提高。无论如何，各

种蛋类的蛋黄不宜为食。

高血压的饮食禁忌4、忌食盐过量限盐以后可减少血容量，减少

血管壁钠含量，降低小动脉对缩血管物质反应性，降低外周血管阻

力，从而使收缩压和舒张压均下降。实验研究表明，食盐摄入

量与平均血压值呈正相关，食盐摄入每日减少3.5克，收缩压

即可下降3-4毫米汞柱(0.4-0.5千帕)。这种效果在老年高血压

患者和血压较高的人中尤其显著。限盐不仅能降血压，而且可相应

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减少降压药物的用量。一般主张，每日食盐量宜控制在5克左右。

同时也要注意减少酱油、味精等含钠食物之用量。

高血压的饮食禁忌5、忌饮酒过量大量的研究事实表明，饮酒

过量(按国外的标准指每日超过30毫升酒精，相当于600毫升

啤酒，200毫升葡萄酒或75毫升标准威士忌)可以使血压升高

并使冠心病、中风的发病和死亡率上升。

研究表明，饮酒使血压升高的原因，与酒精引起交感神经兴

奋，心脏输出量增加，以及间接引起肾素等其他血管收缩物质的

释放增加有关。同时，酒精能使血管对多种升压物质和敏感性增加，

从而致血压升高。另据研究发现，长期大量饮酒还会造成心肌细

胞损害，使心脏扩大而发展为心肌病;还可诱发酒精性肝硬化，并

加速动脉粥样硬化。因此，已有高血压或其他心血管疾病的病人一

定要忌酒。不过，传统医学认为，少量饮酒可扩张血管、活血通

脉、助药力、增食欲、消疲劳。同时，一些针对病症的药酒可以少量

饮用，特别是中风后遗症和冠心病患者可适当选择某种药酒饮用，

但要将量控制在最低限度。已有饮酒习惯的成年人，应限制饮酒量，

每天白酒最好不超过50克。

高血压的饮食禁忌6、忌饮食中缺钙钙与高血压也呈负相关。饮

食中如果缺钙可以促使血压升高。研究资料表明，平均每日摄钙

450-500毫克者，患高血压的危险性是每日摄钙1400-1500毫

克者的两倍。研究资料也证明，每日补钙1000-1400毫克可以降

低血压，并可使轻度高血压患者血压恢复正常。补钙可以增加排

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钠，从而可减轻水钠潴留。补钙有利于防止钠对血压的升高作用。