糯米粉能做什么

用糯米粉怎么做糍粑

关于《用糯米粉怎么做糍粑》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

檽米是一种米，能够做许多好吃的食物，因为檽米具备较

强的黏性，因而檽米的口味很佳，入口的感觉十分柔软，檽米碾

成粉称为粘米粉，粘米粉的主要用途也是十分大的，例如粘米粉

和红著粉揉在一起能够做地瓜丸，和肉放到一起能够做粉蒸肉，

粘米粉还能够制成糯米糍粑，下边就要我们学习培训一下用粘米

粉怎么做糍粑？

原材料：面糊：粘米粉400g，凉水约350g(依据米糊环境湿

度调整)。水淀粉勾芡：老红糖20克，老冰糖10克，纯蜂蜜10

克，温开水适当。

作法：

1、粘米粉放进海碗，一边迟缓往粘米粉放水，一边用筷子拌

和，水不必一次性全倒进了，可依据自身的粉团潮湿度稍微调整。

2、用力揉粉团，揉至无粉剂，揪下一块，能揉成一个成形的

面糊就可以

3、全线微火，热锅给油，油不必过多，油烧后，从粉团上先

后揪下一小团，两手揉圆，压瘪，放锅中煎煮。

4、一面煎金黄色后，翻过来，再炸，直至两面金黄色起壳。

摆盘备用。

5、老红糖，老冰糖，纯蜂蜜放碗中，加温开水搅合溶化。

6、红豆糖水倒锅中微火熬料，浓稠情况后，把煎好的便便放

进糖稀中，水淀粉勾芡挂糖既成，还记得半途翻过来。

小提示：假如讨厌甜的，还可以撒盐粒煎煮，或是喜爱原汁

原味的，煎煮两面金黄色以后立即蘸酱吃。

檽米花生仁糯米糍粑

原材料：水适当，花生仁200克上下，红砂糖200克，糯米

糍粑叶一把，白砂糖20克，粘米粉250克。

作法：

1、花生仁立即在锅中文火炒，炒成像店内买的花生仁那般就

差不多了，炒的情况下千万别加盐。

2、把花生仁和红砂糖一起用酒瓶子损坏，越碎就越好。

3、粘米粉放温开水，揉结团。

4、取2个小糯米团子放宽水中煮开，随后再放进大丸子里一

起揉，那样裹皮的情况下就不容易裂开了。

5、取一小团，擀开，装进磨碎的黄糖花生米，收边，再在手

里略微压一下样子，碾成扁的椭圆型，表层涂一点油。

6、糯米糍粑叶用热水烫一下，用凉水洗干净。

7、糯米糍粑放正中间，随后两侧叶片盖起来，把叶尾端往前

折，最终把叶片头部再向另一边折起来，随后用束线带绑好。

8、压力锅加水，放蒸盘，摆放，二十分钟上下起锅就可以。