牛油果酱的做法

各国人吃牛油果的方法

牛油果怎么吃？

牛油果，即鳄梨也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,

也是木本油料树种之一。牛油果营养含量丰富，且具有多种食用功效，如降低胆固

醇、美容护肤、促进消化等等。由于牛油果并不是我们常见的水果，因此许多朋友

在首次购买以后不知道如何吃，今天就为大家介绍一下世界各地的吃法以及牛油果

的推荐做法！

各地特色吃法

墨西哥怎么吃牛油果

墨西哥牛油果酱(牛油果莎莎酱)：将蕃茄、牛油果切丁、加点洋葱末、九层塔、

莞荽、少许胡椒与盐，就是简易的墨西哥牛油果酱。早餐可以涂抹在面包上，马上

精神百倍。

欧洲怎么吃牛油果

加州卷：西方牛油果和东方寿司混搭，成为“加州卷”。作法：将牛油果去皮切

成长条状或片状，与黄瓜、蟹肉排在铺好的海苔与白饭上，可洒点芝麻，挤点美奶

滋，就是美味的加州卷了。

台湾人怎么吃牛油果

台湾同胞吃牛油果有许多新方法，将牛油果削皮后，切片，夹在面包里，既营

养又好吃;用熟透的牛油果加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的

牛油果牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，口感独特;用牛油果蘸上蒜泥酱油、沙拉

酱，清爽不油腻，别有一番味道。

日本人怎么吃牛油果

日本人喜欢吃比较生的牛油果，像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生

的牛油果一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成

0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼

和金枪鱼腹肉，软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。

美国人怎么吃牛油果

牛油果也可以作为甜食吃。挑软熟牛油果一个，对半切开，取走果核，用小叉

子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。也

能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油，白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱

的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。

牛油果推荐做法

1、直接食用

将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品

尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒

（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味

又健康的牛油果沙拉了！

3、涂在面包片上

把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂

蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是

孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮

下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

食用Tips

1、牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很

软，炒或者炸的话就不大好了。

2、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用

的。

3、吃完牛油果后的大种子，将外壳剥去，浸在水盘或透明容器中，待长出嫩芽

及根后，可成为室内观赏盆栽。