肉炒豆腐

小炒肉

食材：五花肉、青辣椒、红辣椒、风味豆豉酱1大匙、姜蒜适量、生抽、鸡精

做法：

1.五花肉洗净，放水中煮熟，捞出切薄片备用

2.青红辣椒斜切，姜蒜切碎

3.锅里放一点点油，放入五花肉煎至出油变透明

4.放姜蒜爆香，放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀

5.放入青红辣椒，加点生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅

番茄炒豆腐

食材：番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把、盐、番茄酱

做法：

1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释

2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块

3.毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫

4.炒锅倒入适量油，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒

5.再放入豆腐炒熟，放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可

辣椒炒五花肉

食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒

1大勺、鸡精1/2勺、油适量

做法：

1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末

2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香

3.倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉变色，加入青蒜，翻炒均匀

4.再加入青红椒，继续炒匀，加入剁椒、生抽、少许鸡精

5.所有材料翻炒均匀即可出锅