豆腐煮鱼

厨房美食菜谱：豆腐番茄鱼片的做法

给小朋友吃鱼就怕的就是有鱼刺了。所以我好像大多时

间煮鱼给小朋友吃都是煮鱼汤，让他喝汤。可我家小子爱吃

鱼，每次给他吃鱼我给他挑鱼刺都累。昨儿买了鱼学着先把

鱼骨头去了把鱼肉切片了煮给他吃。省去了挑刺的麻烦。他

也吃的很香哈。

食材

主料：

草鱼肉200g

豆腐

番茄50g

油适量

盐适量

生姜适量

生抽适量

葱适量

料酒适量

鸡精适量

步骤

1.鱼肉去骨薄片调入少许生抽和料酒腌制

2.豆腐和番茄切块

3.炒锅放少许油放入番茄翻炒

4.番茄炒至出汁放入豆腐，调入少许清水

5.煮滚后放入鱼片

6.调入生抽煮滚

7.放入姜末和葱花

8.调入盐巴和鸡精出锅

小贴士：鱼片放进去不要煮太久了，再次煮滚就行，

煮太久了鱼肉会老，不要翻动太多那样鱼肉会散