肉怎么做好吃

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怎么做烧猪肉好吃

1、水（足够淹到猪皮即可），绍兴酒，盐，白醋，粗盐（铺在

皮上用），工具：竹签或任何可用来插孔的工具，五花肉，绍兴酒，

盐，胡椒粉，五香粉。

2、将水煮开，加入绍兴酒和盐。

3、把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒（此步骤是让待会用竹签

插孔时容易插入）。

4、把整块肉抹干，然后在皮上插满小孔（越多越好），然后将

腌肉材料涂在肉上，不要涂到皮。

5、用锡箔纸将肉的周围包好，皮不用包，然后把肉放进冰箱隔

夜。

6、从冰箱拿出肉（如果猪皮上有水迹要抹干），然后涂上一层

白醋，等待醋干。

7、把粗盐铺在皮上，预热烤箱上下220度，烤箱内放一盘水，

烤35-40分钟。

8、从烤箱拿出刮掉粗盐，撕掉锡箔纸，烤箱热度调至250度继

续烤至猪皮爆脆即可。