吃什么最有营养

早餐吃什么有营养营养早餐有哪些

早餐是十分重要的，它关乎我们的健康，有很多人在生活当中忽

视了吃早餐，很多时候急急忙忙的就不吃早餐了，那么早餐吃什么比

较好呢?下面就随店铺一起来了解下吧!

早餐的营养搭配

1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤

维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比

单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。

蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。

一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，

所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果

100~200克。

3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质

蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素

含量有所区别。每天应吃150~200克。

4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优

质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极

好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、

B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克

5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生

素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

早餐吃的营养食物

早餐吃奶类食物

早餐吃奶类食物最有营养，比如鲜牛奶。奶类食物中含有丰富的

蛋白质、钙质，不仅能够快速被人体快速消化吸收还具有很高的利用

率，能够有效为人体补钙并提高能量。

吃豆类食物

早餐吃豆类食物最有营养，比如豆浆。豆类食物中同样含有优质

的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、钙质等等营养成分，不仅能够为

身体快速提供营养、能量，还不会造成肠胃负担。

吃谷类食物

早餐吃谷类食物最有营养，比如面、杂粮。谷类食物能够为身体

提供碳水化合物、蛋白质以及维生素等等营养成分，特别是谷类食物

中含有的膳食纤维，不仅能够帮助促消化，还能够使人不容易饿。早

上可以喝五谷杂粮制成的粥，这样营养价值更高。

吃蛋类食物

早餐吃蛋类食物最有营养，比如鸡蛋。鸡蛋中含有更夫的优质蛋

白质以及氨基酸等等，且鸡蛋中含有的蛋白质、氨基酸的比例十分恰

当又能够几乎全数被人体吸收利用。

吃果蔬类食物

早餐吃果蔬类食物最有营养，比如苹果。水果中含有的维生素最

为丰富，吃水果不仅能够帮助刺激食物还能够促进肠胃蠕动、维持体

内的酸碱平衡。

早餐的饮食注意事项

1、宜少不宜多

饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而

久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。

另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解。

其中，蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人

体十分有害并容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不

可吃得过饱。

2、早餐宜迟不宜早

传统的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老

年人早餐不宜太早。

人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统

夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨

才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才恢复正常功能。

如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。

老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化器官的功能

日渐减退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量。

如果过早进食，器官必然受到干扰，代谢往返不能及时排队积存

于体内，则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以，老年人的早餐宜

迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。

3、软不宜硬

早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年

人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大

的食物，否则易导致消化不良。

老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、

馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、

薏米等保健食品，则效果更佳。

早上是一天的开始，要让自己的身体棒棒的才会有一个全新的开

始，所以从新的一天的伊始就要注意自己的饮食了，希望大家能够记

住早上不宜吃的那些食物，这样也给自己的肠胃一个好的开始。