空气炸锅面包

炸鸡米花简单又美味的做法

自制鸡米花的方法有很多种，可以根据自己的需要去选择使用不

同的食材，不同的食材制作出来的食物营养价值都是各具特色的。下

面店铺给大家分享了炸鸡米花的做法，快来试试吧。

炸鸡米花食材准备

炸鸡米花的制作过程

1.鸡胸肉清洗干净，擦干水分

2.将鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁

3.切好的鸡肉丁加入蜜汁腌肉料腌制半小时入味

4.准备好淀粉，全蛋液，面包糠

5.腌好的鸡丁依次沾上淀粉、蛋液，均匀的裹上面包糠

6.做好的生坯放一个盘里面

7.空气炸锅200度预热五分钟，预热炸锅的时候在鸡米花生坯表

面刷一层薄油

8.将鸡米花生坯放入空气炸锅的炸篮内

9.将炸篮推入空气炸锅中，炸制时间设定为15分钟

10.中途可以抽出炸篮查看，炸制时间结束，取出，吃时蘸蕃茄酱。

小贴士

1.鸡丁可以根据自己的口味加入盐、黑胡椒、孜然、咖喱腌制，

做成麻辣的、孜然的、咖喱的等等。

2.鸡米花生坯可以一次多做点，放入冰箱冷冻，想吃的时候随时

拿出来空炸。

3.空气炸锅炸制食物时，如果食材本身含油量少，最好炸制前在

食材表面刷一层薄油，这样口感更好一点，如果是炸带皮肉类或者脂

肪含量比较高的食材就不需要刷油了。

4.炸制时间和温度要根据自己空气炸锅的功率和食材的多少适量

调节。

5.木有没有空气炸锅的童鞋就用油炸吧，吃之前一定要把油控干

哦，而且用油炸的话还是少吃为妙。

香辣鸡米花的做法

食材

做法步骤

1鸡胸肉竖切条后再切成丁

2加入盐，料酒，辣椒粉和白胡椒粉腌制40分钟左右

3腌好的鸡肉加入面粉

4戴上一次性手套抓匀，使每一块鸡肉都粘满面粉

5分次加入2个鸡蛋黄，继续抓匀

6干淀粉与小苏打混合均匀，一起加入鸡肉中，继续用手将所有混

合物抓匀

7锅中坐油，烧至5、6成热，下入鸡米花炸熟捞出

8待鸡米花全部炸熟后，再次倒入热油锅中复炸一次捞出即可食用

9完成~

烹饪小窍门

1、苏打不用放太多，用手捏一点点就可以了，炸的时候起到膨松

的作用

2、油不用太热，五、六成就可以了，如果油过热，会造成鸡米花

表面过深，鸡肉不熟的现象。